霜降之後，越來越冷，食慾會比較好，而且熱量消耗小，攝入量多，多數人在這個時節容易增重。
下面給大家推薦幾道低脂高蛋白的家常菜和主食：
雞小胸屬於低脂高蛋白的食材，黑全麥麵粉屬於低脂類食材。
魚香肉絲
【食材和配料】：雞小胸，黑木耳，青椒，胡蘿蔔，小蔥，生薑，蒜，十三香，紅燒醬油，醋，白糖，澱粉，料酒，味極鮮，蠔油，鹽，食用油，清水。
製作過程(有些過程圖片不上了，太佔空間，重點的上圖）：
1:)切些薑末、蒜末、蔥末，蒜姜蔥比例為：3:2:1。
2:)先調汁：把蒜末、薑末、蔥末一起放入碗中，放入兩勺白糖，一勺醋，兩勺紅燒醬油，一勺味極鮮，適量鹽(我放了小半勺)，一勺幹澱粉，六勺清水攪勻。澱粉不易多。
3:)雞小胸去筋膜洗淨，切成肉絲，放入適量薑絲、料酒、醬油、十三香和鹽一起抓勻醃製備用。
4:)把洗淨的青椒、木耳和胡蘿蔔分別切成絲備用。
5:)起鍋燒油，油八成熱，倒入肉絲迅速翻炒，待肉絲變色後，迅速倒入胡蘿蔔絲和青椒絲繼續翻炒幾下，然後再倒入木耳絲翻炒。
6:)待胡蘿蔔絲、青椒絲和木耳絲憋下去時，倒入少量耗油翻炒均勻後，倒入調好的料汁，翻炒均勻，即可出鍋裝盤上桌了。
素炒三絲
【食材和配料】：青椒，紅椒，黃蘿蔔，蒜，十三香，味極鮮，鹽，食用油。
製作過程：
1:)適量的黃蘿蔔洗淨切絲，清洗一下，撈出控水。
2:)兩瓣蒜剁碎，青椒和紅椒各一個洗淨切絲備用。
3:)起鍋燒油，油熱後，放入蒜爆香，放入青、紅椒打個滾，快速倒入黃蘿蔔絲繼續翻炒半分鐘左右，倒入適量的十三香、味極鮮和鹽翻炒一會，即可出鍋裝盤食用。
翅中燒土豆
【食材和配料】：翅中，土豆，生薑，蒜，幹辣椒，黑胡椒，料酒，醬油，味極鮮，蠔油，鹽，食用油。
製作過程：
1:)八個翅中清洗幾遍，正反面斜刀劃兩道，用適量料酒、醬油，鹽、黑胡椒拌勻醃製一會。
2:)生薑去皮，四片生薑切絲，三瓣蒜切碎，四個乾紅椒洗淨切小段，一個土豆去皮洗淨切滾刀塊，清洗三遍，再用清水浸泡。
3:)起鍋燒油，油熱後，改中小火，放入幾個薑絲和適量的鹽，用鍋鏟劃開，依然放入醃製過的翅中，兩面來回翻動，煎至兩面金黃。
4:)放入薑絲、蒜碎及乾紅椒翻炒一下，倒入適量的料酒、醬油、蠔油翻炒一會，改大火，倒入土豆塊，繼續翻炒幾分鐘，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入適量的清水(水量蓋住食材)，大火燒開，轉中火，中途翻炒幾次，待土豆塊酥糯，湯汁濃稠時，倒入少許味極鮮翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
黃豆芽炒粉絲
【食材和配料】：黃豆芽，粉絲，生薑，蒜，乾紅椒，蠔油，味極鮮，鹽，食用油。
製作過程：
1:)適量的黃豆芽，挑去豆殼，摘洗乾淨，控水備用。
2:)一把龍口粉絲用涼水浸泡，這樣炒出來的粉絲勁道。
3:)適量的生薑去皮切絲，蒜兩瓣切碎，三個乾紅椒洗淨切圈備用。
4:)起鍋燒油，油熱後，放入生薑、蒜和乾紅椒打個滾，倒入黃豆芽翻炒，待黃豆芽斷生時，放入適量的蠔油、鹽翻炒均勻，把泡好的粉絲，再用清水清洗一下，撈出，剪成三段，放入鍋中，繼續翻炒，再加入少許清水翻炒一下，倒入適量的味極鮮翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
黑全麥芝麻餅
【食材和配料】：黑全麥麵粉，酵母，牛奶，白糖，食用油。
製作過程：
1:)一袋純牛奶燒開，加入適量的白糖，攪化後晾至三十多度(不燙手)。
2:)發麵：盆中倒入適量的黑全麥麵粉，加入適量的酵母，麵粉和酵母冬天的比例是100：2(或者3），攪拌均勻，將晾好的純牛奶多次少量倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪成絮狀後，下手揉成光滑的麵糰，放入盆中，蓋住發酵。
3:)待麵糰發酵至兩倍大就可以開始做餅了。
4:)面板上均勻撒些麵粉，把發麵放在面板上搓揉排氣，然後搓成粗細均勻的長條，再切成粗細均勻的劑子。
5:)把面劑子壓扁，擀成薄的圓形面胚。
6:)面胚上刷一層食用油，捲起。
7:)將面卷像擰衣服一樣。
8:)兩隻手抓住面卷兩頭，往中間推，然後翻面。
9:)用擀麵杖擀成圓形薄餅，正反面都均勻撒些熟白芝麻，用手壓一下，或者擀一下，預防芝麻脫落。
10:)再用叉子在上面扎些眼，既美觀，又容易熟。
11:)開灶火，鍋熱後轉小火，放入麵餅胚，烙至一面金黃，翻面再烙，期間多翻動兩次，炒鍋烙餅，怕焦，如果是電餅鐺，就翻一次即可。
12:)待兩面金黃，麵餅熟透，就可以出鍋了。切成自己喜歡的形狀，裝盤食用。
黑全麥麵粉屬於低脂食材，還有一股濃濃的麥香味。
可以再配一些這樣的水果：橘類，橙類，葡萄，紅心火龍果，蘋果，石榴。
我家吃得最多的就是橘類、橙類、葡萄。
紅心火龍果
超級喜歡這幾種水果，特別是巨峰葡萄和愛媛橙，這個橙子的水分太足了，而且味道特別純。
這些水果維生素含量豐富，這個季節特別乾燥，所以很適合現在吃。
這些食材，既能滿足我們的胃，而且營養價值也豐富，又不擔心會增重。
喜歡的朋友可以試一下！謝謝你們的評論和轉發！#生活有溫度#
