中國八大名酒”,我們時常在媒體上看到這個說法。但“中國八大名酒”的名單卻有多個版本。到底誰是真正的中國八大名酒?又有哪些銀行發行了八大名酒主題卡呢?
誰是最初的“中國八大名酒”?
1952年,中國歷史上第一次全國性評酒會在北京舉行,全國的釀造專家、評酒專家和學者,從二百多種參評名酒中,評選出了八種國家級名酒。
1985年《釀酒》雜誌第一期發表了朱梅的《八大名酒產生的前前後後》,這篇文章的作者朱梅是這次評酒會的組織者。他在這篇文章中披露:“我們只在二百多種酒中選出了白酒四個,黃酒一個,白蘭地一個,葡萄酒一個,加香葡萄酒一個,一共八個酒。我們評出來的酒的分析資料及對酒提出的意見送交全國專賣會議,這八個酒在全國專賣會議上經過審查一致透過, 定為八大名酒。這八個酒是:茅臺酒,瀘州大麴酒,汾酒,西鳳酒,紹興加飯酒,張裕金獎白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思酒。”
此外,我們也可以從1956年6月21日出版的《大公報》刊登的訊息《國務院撥鉅款幫助我國八大名酒窖藏時間延長》中得到求證。“最近國務院特別撥款二千六百萬元給出產八大名酒的酒廠,作為週轉資金,並且要求各酒廠延長酒的窖藏時間。這幾個酒廠得到政府幫助以後,已經開始把大批的酒窖藏起來。這八大名酒是山西的汾酒、貴州的茅臺酒、浙江鑑湖的紹興酒、陝西的西鳳酒、四川瀘州老窖的大麴酒,還有煙臺張裕釀酒公司出產的白蘭地、味美思和紅葡萄酒。”
由此可見,1952年評選出的中國八大名酒,是一種歷史的既定事實。在1952年第一屆全國評酒會評選出的八大名酒中,茅臺酒、瀘州老窖和汾酒,以及張裕公司的紅葡萄酒、味美思、金獎白蘭地,在歷屆全國評酒會均被評為中國名酒;西鳳酒只在第三屆缺席,鑑湖紹興酒只在第四屆缺席。
毋庸置疑,中國八大名酒經得起歷史的考驗。
白酒中的“中國八大名酒”
從前面材料可以看出,“中國八大名酒”不僅包括白酒,還包括黃酒、白蘭地等酒類。而現在我們約定俗成的“中國八大名酒”,其實指的是白酒中的八大名酒。那麼白酒中的八大名酒又分別是哪些呢?
從1952年第一次全國性評酒會開始,我國共組織過了五屆評酒會,對中國的名酒進行評鑑。
第一屆評酒會於1952年在北京舉辦,本次評酒會白酒組中評出了四大名酒,分別是:茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。
第二屆評酒會於1963年在北京舉辦,在本次評酒會白酒組中總共評出八大名酒,分別是:茅臺酒、汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖、全興大麴酒、西鳳酒、董酒。
第三屆評酒會於1979年在遼寧大連舉辦。在這次評酒會中,組委會首次按照香型去分組評價,但因為報錯了香型,在第二屆評酒會上獲得八大名酒稱號的全興大麴和西鳳酒意外落選,而劍南春和洋河大麴則成功上位。這屆評酒會評出的八大名酒是:茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒 、瀘州老窖。
由於第二屆和第三屆的八大名酒並不完全相同,因此人們管第二屆的八大名酒叫“老八”,管第三屆的八大名酒叫“新八“。
1984年,第四屆評酒會在山西太原舉辦,本次評酒會總共評出十三種名酒:汾酒、茅臺酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、全興大麴酒、西鳳酒、瀘州老窖、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。
1989年,第五屆評酒會在安徽合肥舉辦,本次評酒會總共評出十七種名酒,分別是:汾酒、茅臺酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒。
在第五屆評酒會之後,由於市場競爭激烈,各個酒企開始建立一些子品牌,比賽很難對標,評酒會也進而停辦了。
儘管評酒會只辦了五屆,但這五屆評酒會的質量和公正性非常高,故評出的名酒都很令人信服。其中茅臺酒、汾酒、瀘州大麴酒(瀘州老窖)一直蟬聯了五屆評酒會,五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒 4 次入選,劍南春則 3 次入選。
至於老八大和新八大誰,才是正宗的八大名酒?長時間爭論不休。上世紀末,為了緩和新老八大名酒之間的爭執,中國酒業協會結合了具體評比結果、市場佔有率、品牌影響力等因素,給出了一個綜合性的排名。分別是:茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。
茅臺酒
“金陵重逢飲茅臺,萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事,雪壓江南飲一杯。”
這是陳毅元帥的詩作。
茅臺酒原產於貴州省茅臺鎮,已經有 800 多年的歷史。它是中國大麴醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國酒”,不僅在國內一瓶難求,在國際上也聲名顯赫。茅臺酒與 1915 年獲得巴拿馬萬國博覽會金質獎,與蘇格蘭威士忌(Whisky)、法國干邑白蘭地(Cognac)並稱“世界三大蒸餾名酒”。
茅臺酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。
不論如何排名,茅臺酒都是中國白酒中當之無愧的榜首,不僅因為它悠久的歷史和頂尖的品質,也因為茅臺在中國近現代的政治、經濟、外交事務中發揮的重要作用。
1996 年,茅臺酒工藝被確定為國家秘密,加以保護。後來又先後被列入國家物質、非物質文化遺產名錄,並申報世界非物質文化遺產。
仁懷蒙銀村鎮銀行是位於茅臺之鄉——貴州省遵義市仁懷市的一家村鎮銀行。作為茅臺之鄉的當地銀行,仁懷蒙銀村鎮銀行發行了”茅臺卡“,後改成“醬酒卡”。
▲仁懷蒙銀村鎮銀行茅臺卡
2014年,中國青基會聯合中國農業銀行為“國酒茅臺·國之棟樑——2014希望工程圓夢行動”首次特製發行“金穗學子圓夢卡”(聯名借記卡)。
▲農業銀行金穗學子圓夢卡
作為“宇宙第一大行”的工商銀行,2007年3月與茅臺酒股份公司共同推出“牡丹國酒聯名卡”。遺憾的是筆者從未見到過該卡“真容”,歡迎廣大網友提供。
五糧液
五糧液是四川省宜賓市特產,2012 年成為中國國家地理標誌產品。以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世。
五糧液為大麴白酒,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米 5 種糧食發酵釀製而成。五穀釀出的五糧液原酒按質分級並分別儲存為基酒。儲存期滿後,勾兌人員逐壇進行感官嘗評和理化分析,根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合,才為成品五糧液。
作為國內白酒的“老二”,五糧液曾與工商銀行發行過聯名卡。
劍南春
“唐時宮廷酒,盛世劍南春。”
劍南春前身是劍南燒春,產於四川省綿竹縣。綿竹素有“酒鄉”之稱,是唐代劍南道的轄區之一,唐代還多以“春”字譽美酒,此酒因此得名“劍南燒春”,是正史記載的大唐御酒。相傳李白為喝劍南春曾在這裡把皮襖賣掉來買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的傳說。
劍南春以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種穀物為原料,屬於濃香型。
▲工商銀行劍南春靈通卡
作家劉心武賦詩劍南春:人間有酒香滿杯,難得劍南春滋味。艱幸獨留自己嘗,幸福贈予天下醉。
瀘州老窖
“瀘州老窖”是出產於四川瀘州的單糧濃香型大麴酒的通稱,瀘州老窖股份有限公司還擁有國窖 1573、瀘州老窖特曲、頭曲和二曲等一系列子品牌。
瀘州古稱江陽,釀酒歷史久遠,自古便有“江陽古道多佳釀”的美稱。瀘州出土文物顯示瀘州的釀酒歷史可以追溯到秦漢時期。瀘州老窖特曲是濃香型大麴酒的典型代表,具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特點。
作為瀘州市商業銀行的第一大股東,瀘州市商業銀行特意為大股東發行了瀘州老窖聯名卡。
汾酒
唐代杜牧詩云:清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。這說的就是汾酒了。
汾酒是清香型白酒的代表,源自山西省汾陽市杏花村。
其實早在 1500 年前的南北朝時期汾酒就出名了,當時汾酒作為宮廷御酒極受北齊武成帝的喜愛,《北齊書》中記載:帝在晉陽,手敕之曰,“吾飲汾清二杯,勸汝於鄴酌兩杯”,是最早被譽為“國酒”的白酒,凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。
1915年,汾酒曾在巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等金質大獎章。2015年10月,在獲獎100週年之際,郵政銀行與杏花村汾酒集團聯合發行了“汾酒必盈聯名信用卡”。聯名卡卡面選用汾酒古井亭做剪影效果,將汾酒集團LOGO和汾酒巴拿馬獎章圖案融入其中,透過“榮耀百年 唱響清香”八字突出千載汾酒的百年傳奇。
▲郵儲銀行汾酒必盈聯名信用卡金卡
▲郵儲銀行汾酒必盈聯名信用卡白金卡
現今生產汾酒的是山西杏花村汾酒集團有限責任公司,由山西省政府授權經營。
交通銀行發行的汾酒聯名借記卡,堪稱銀行卡中的顏值擔當。
除了”杏花村“這一汾酒品牌外,山西還有一款“汾府”汾酒。民生銀行、建設銀行都與汾府集團合作發行過聯名借記卡。
▲民生銀行汾府集團聯名借記卡
西鳳酒
西鳳酒的歷史就更古老了,產於“鳳酒之鄉”寶雞市鳳翔縣柳林鎮,古時又稱秦酒或柳林酒。西鳳酒始於殷商,盛於唐宋,已有三千多年的歷史。
鳳翔古稱雍州,是中華民族先祖的定居地區之一,也是上古農業興起的地方。古代鳳翔是傳說中鳳凰的故鄉,有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以後,又是西府臺的所在地,人稱西府鳳翔,西鳳酒便因此而得名。
西鳳酒以當地特產高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。工藝特點與清香型、濃香型、醬香型等等白酒都有著明顯區別,又身兼清香、濃香的特點,自成一家,所以被單獨定義為“鳳香型”。
董酒
董酒是貴州除茅臺之外的另一大國家名酒,因產於北郊董公寺鎮而得名。釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時期。獨一無二的配方工藝被國家列為國家秘密。
董酒是串香工藝的鼻祖,既有大麴酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿回甜,因為其獨特的香氣,還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香,故被單獨列為“董香型”白酒。
目前,尚無銀行發行董酒主題聯名卡。
古井貢酒
古井貢酒是安徽省亳州市特產的大麴濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱。
據《亳州志》記載:釀酒取水用的古井,是南北朝梁代大通四年(公元 532 年)的遺蹟(這口井在今古井貢酒廠內)。當地多鹽鹼,水味苦澀,卻唯獨此井之水清澈甜美,用於釀酒再好不過。亳州是曹操的故鄉,因為曹操曾將家鄉產的“九醞春酒”和其釀酒方法進獻給漢獻帝劉協,之後此酒一直作為皇室貢品,因此得名“貢酒”。之後一千多年,“九醞春酒”不斷髮展,逐漸演變成了今天的“古井貢酒”。
2020年,農業銀行安徽省分行攜手古井貢酒在安徽亳州市正式發行“古井貢酒無極票號聯名信用卡”,首發限量5000張。
銀行卡上的其它中國名酒
郎酒
郎酒,出自四川省古藺縣二郎鎮,中國國家地理標誌產品。
郎酒地處赤水河畔二郎鎮,地處醬香白酒釀造優質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞,醇化生香,陳化老熟。
近年來,郎酒對品牌進行了重新定位,確立了“神采飛揚·中國郎”的品牌戰略。
洋河大麴
洋河大麴,江蘇省宿遷市特產,中國國家地理標誌產品。
據研究洋河制酒始於兩漢而興於唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早已是個釀酒的名地。洋河大麴以優質黏高粱為原料,再用小麥,大麥,豌豆培養的高溫大麴為糖化發酵劑,以美人泉之水釀造而成。
洋河大麴屬濃香大麴白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細膩悠長。洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒,曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。
洋河夢之藍是洋河藍色經典系列酒其中的一個型號,是洋河酒中的高階品牌。工商銀行曾與洋河股份聯合發行的夢之藍靈通卡。
▲工商銀行夢之藍靈通卡
衡水老白乾
“飛芳千家醉,開壇十里香。”衡水老白乾自古享有盛名。
衡水老白乾酒有著悠久的釀造歷史,興於漢,盛於唐,正式定名於明。並以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱於世。衡水老白乾酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。
衡水老白乾在1915年巴拿馬博覽會也斬獲過甲等金質大獎章。2008年衡水老白乾傳統釀造技藝被評選為“國家級非物質文化遺產”。
“衡水老白乾,喝出男人味”。作為男人,不喝點老白乾,好像少了點陽剛之氣?
迎駕貢酒
迎駕貢酒,安徽省霍山縣特產,中國國家地理標誌產品。
相傳迎駕貢酒源自西漢,漢武帝南巡霍山,當地官民獻酒迎駕,武帝飲後御封為貢酒,“迎駕貢酒”由此得名。
霍山縣位於大別山腹地,大別山的生態資源和生態原料,為迎駕貢酒的釀造提供了優越的生態產區環境。迎駕貢酒採用大別山生態剮水,配以優質五糧原料(高粱、大米、糯米、小麥、玉米),經傳統釀造工藝凝聚而成,整體酒質呈現出“窖香幽雅、濃中帶醬,綿甜爽口、諸味協調”的代表性質量特點,也是迎駕貢酒區別於其他白酒的關鍵所在。
工商銀行曾與安徽迎駕貢酒股份有限公司聯合發行過聯名信用卡。
桂林三花酒
桂林三花酒是中國米香型白酒的代表,被譽為米酒之王、”桂林茅臺“,是桂林人的驕傲,有上千年釀酒歷史。它是採用桂林的千萬株桂花釀製而成的,因此其味特別醇香,令人陶醉。
三花酒得名於清朝,因在搖動酒瓶時,只有桂林三花酒會在酒液麵上泛起晶瑩如珠的酒花,入壇堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。
▲建設銀行桂林三花借記卡
枝江酒
枝江酒,湖北省枝江市特產,中國國家地理標誌產品。
枝江酒是傳統固態發酵白酒,其釀製過程取江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、玉米五種糧食為原料,採用傳統的“人工踩曲”培養而成的酒麴共同發酵而成。枝江酒綿甜爽淨、香味諧調、酒體豐滿、口感獨特。
枝江酒曾先後聘請成奎安、曾志偉、孫紅雷等影視明星擔任形象代言人。如今全力打造”知心知己枝江酒“這一品牌宣傳。
白雲邊酒
白雲邊酒,湖北荊州白酒品牌。李白曾有詩歌”且就洞庭賒月色,將船買酒白雲邊”這一膾炙人口的千古絕句,白雲邊由此而得名。
白雲邊早在1979年、1984年、1989年就連續蟬聯全國白酒質量評比銀質獎。1991年10月,白雲邊酒以其“芳香優雅,醬濃協調,綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2008年“白雲邊”被認定為中國“馳名商標”。
稻花香
稻花香酒名源於南宋大詞家辛棄疾之名句:“醉扶怪石看飛泉,釀成千頃稻花香”。稻花香故此成名。
1982年,稻花香集團的創始人蔡宏柱在湖北宜昌縣創辦了青龍醬油廠。1986年,蔡宏柱接手宜昌縣小溪塔酒廠,將其與青龍醬油廠、雙龍飲料廠、土門酒廠合併,成立了宜昌縣柏臨酒廠;生產醬油,白酒,汽水等多種產品。1992年,宜昌縣柏臨酒廠改名為湖北稻花香集團公司,停產醬油,全年生產白酒逾千噸;自此,“稻花香”酒橫空出世。
經過30多年的奮鬥,湖北稻花香酒已經成為鄂酒產業的領軍品牌。
工商銀行、招商銀行、交通銀行都與稻花香集團合作發行過聯名卡。
▲工商銀行稻花香信用卡
▲招商銀行稻花香信用卡
交通銀行發行的太平洋稻花香薪金卡,卡面上這位笑呵呵的大叔即為稻花香集團的創始人BOSS。
板城燒鍋酒
板城燒鍋酒,河北省承德縣板城鎮特產,中國國家地理標誌產品。
板城燒鍋酒取料於塞外高寒作物,採用傳統老五甑釀造工藝精心釀造而成,具有飲後“口不幹、不上頭”的特點。經過數百年的傳承與積澱,再結合當地優越的釀造環境,使板城酒散發出獨特的工藝魅力,具有傳統自然釀造的本色原香,香味和諧細膩;味甜而柔順,豐滿而淨爽。
中信實業銀行(現中信銀行)早期曾經與燕趙都市報、板城燒鍋酒聯合發行過理財同惠貴賓卡。
豐谷酒
豐谷酒,四川省綿陽市特產,川酒新秀的典型代表。
東漢富樂坊,今日豐谷酒,豐谷酒歷史可追溯到公元212年的富樂燒坊。“古法釀造,始終如一”。作為四川白酒業的一匹黑馬,豐谷以“窖香幽雅,醇厚綿甜,尾味爽淨”的獨特風格,深受廣大消費者青睞,並造性地研發出中國“低醉酒度”高檔白酒三大標準,先後榮獲“中華老字號”、“四川省名牌產品”等稱號。
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國製酒歷史源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。
而中國八大名酒,無疑更是我們民族釀酒品牌的驕傲!