人均200+的“一緒壽喜燒”，以次充好，還回收食材？這樣的網紅店你還敢光顧嗎？

號稱上海第一網紅自助餐

人均消費200+的

“一緒壽喜燒”

你吃過嗎？

@內幕糾察局 臥底後廚暗訪

發現該店問題重重

把比目魚充當鱈魚

廉價牛肉冒充澳洲和牛

客人吃剩的刺身回收後繼續使用

還把鴨肝當做鵝肝賣給顧客。

“一緒”主打的，是“M8-M9”級的澳洲和牛，對外廣告中，他們聲稱自己是牛肉品質的行業天花板。

但是連店裡的師傅都自嘲，“真假誰知道”。

仔細研究，“一緒”號稱的澳洲M8，是用美國牛膝圓冒充的；號稱的澳洲M7，實際上是澳洲牛膝圓。而牛膝圓，是牛身上最不值錢的肉，這兩款牛膝圓的電商同款，分別只要42.5元和33元一斤。

“一緒”的自助菜品琳琅滿目，但按臥底的探訪，多多少少都有問題。比如號稱的“法國鵝肝”，某些批次用的是國產鵝肝，某些批次用的甚至是鴨肝。

“日式燒鱈魚”，實際使用的食材也是比目魚。

如果說上面的食材都是以次充好，那麼甜品，按@內幕糾察局 的說法，就是謀財害命了。“一緒”出售的“生巧克力”，在國家市場監督管理總局的查詢連結中，是查不到食品安全許可證編號，不應該在市面出售的。透過股權穿透，還可以發現“生巧”的生產公司和“一緒”存在關聯關係。

商家使用的抹茶粉，也是過期的。

除了食材造假、過期，“一緒”的操作流程更讓人瞠目結舌。客人吃剩的刺身，他們直接回收，補上新的冰沙和新的刺身混合，就等待下一波客人享用了。

肉品也是一樣，吃不完的就回收等待下一波顧客。

還有“一緒”自創的奶茶自助，阿姨在後廚，直接拿顧客用的公勺對嘴吃小料。

餐具基本不洗，而是用紙擦，甚至很有創造性地用火烤。

“一緒壽喜燒”關聯公司為上海豐之緒餐飲管理有限公司，成立於2019年1月，註冊資本200萬人民幣，在上海有數十家分店。

目前該公司分支機構有9家，其中普陀分公司曾因“生產經營其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品新增劑”被罰款5萬，處罰詳情為“所抽檢甜蝦的大腸菌群，北極貝的菌落總數、大腸菌群專案不合格”。

上海市楊浦區市場監督管理局回應稱，會向相關部門反映核實，如果情況屬實，肯定會進行處理。

看完這一次的臥底爆料

你還敢去吃網紅店嗎？

本文部分素材來源於@內幕糾察局、正觀新聞

來源： 上海新聞廣播