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同是天涯一吃客，相逢何必曾相識，吃貨們總是會很簡單地就成為了朋友，因為吃走到一起來，會為了美食去尋找著和創造著。作為一個喜歡嘗試各類美食的人，我對於美味解饞的滋卷自然是不會錯過了。滋卷是我們陝西一帶地區的傳統特色美食，似菜似飯，很是受人喜愛。
滋卷這道美食做起來不是很麻煩，在味道好的同時也有很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質。秋天正是吃韭菜的好時候，這時的韭菜更為鮮嫩美味，做一道低脂又美味的滋卷就是很棒的選擇。接下來，我們簡單給大家說一說教你減脂美味的滋卷，鮮香可口又營養解饞，很棒的秋季“刮油菜”。
美味的滋卷
食材：韭菜、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、麵粉、澱粉、豆腐、粉絲、蔥薑蒜、醬油、醋、胡椒粉、味精、鹽
做法：1、先把食材處理好，把買來的新鮮韭菜擇洗乾淨，去掉根部等雜質後，切成韭菜碎；
2、再把雞蛋打入準備好的小盆裡，加入適量的溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；
3、把豆腐沖洗好，控一下水，切成小丁；把粉絲泡入清水裡，泡好之後，撈出來，切碎；
4、接下來，把蔥薑蒜分別洗淨，去掉雜質，切成蔥薑蒜末；
5、拿一個乾淨的盆，倒入適量的麵粉和澱粉，加入適量的水，揉成光滑的麵糰，放到一旁醒上一段時間；
6、拿一個乾淨的盆，倒入韭菜碎、粉絲、豆腐和蔥薑蒜末，倒入雞蛋液，加入適量的醬油、醋、胡椒粉、味精和鹽，攪拌均勻，做成餡料；
7、再把醒好的麵糰分成小劑子，擀成薄薄的圓形麵皮，在上面放適量的餡料，然後捲起來放入蒸鍋，蒸熟後取出來，切成段，吃的時候搭配些桃園建民牛肉耗辣椒，味道更棒；
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