秋天這個時候，要說是什麼蔬菜種植得最多、最廣，那就是白菜了，雖然大白菜比瓜果類蔬菜在種植上要簡單得多，但要想讓其長得好、產量高，也並非易事，主要體現在管理和施肥上，在以前的文章和影片中，已分享過多次，但很多農戶在大白菜管理和施肥當中，從施肥的時間、方法、數量和肥料的搭配上存在著一些不恰當的方法，導致後期大白菜長不好、病害嚴重的現象非常普遍，所以，掌握好大白菜的管理施肥方法，對提高產量和質量很有必要。
大多數農戶給白菜施肥，都存在這樣一種現象，時間選擇不對，使用肥料單一，自己總覺得只要施肥充足，白菜就能長得好，有的家裡沒有有機肥，單靠化肥來給白菜施肥，還有的搞一炮轟，一次性施入大量肥料等等，這些現象在很多地方普遍存在，嚴重影響產量和質量。
針對給白菜施肥的問題，前兩年在山東壽光學習過，也曾經諮詢過多位農業方面的專家，由於大白菜生長速度快，各個生長時期對養分的需求各不相同，在施肥中，應將充足的有機肥和適量的磷鉀肥做底肥，底肥不能用速效氮肥。在追肥過程中，要根據土壤的肥沃程度來適時進行追肥，給大白菜追肥分三個時期，提苗肥、發棵肥和結球肥，對於底肥充足、土壤肥沃的地塊，提苗肥可以忽略，重點是發棵肥和結球肥。
團棵肥是指白菜進入團棵期追施的肥料，通俗地說就是在白菜定苗後到封壟前，需要及時進行追肥，這次追肥可以用發酵好的糞肥、豆餅肥，加適量的尿素和硫酸鉀一起追施，先在離白菜根部8釐米左右開一小溝或刨一個小坑，施入肥料，然後蓋土壓實。
結球肥是在包心前追施的肥料，但這次追肥和團棵期追肥不一樣，這次就不能追施有機肥，種菜有經驗的菜農都知道，有機肥肥效特別緩慢，而大白菜長勢一天一個樣，有機肥只適合在前期使用，包心期已經是生長後期，這個時候追施有機肥根本沒有效果，所以，給白菜追肥，一般用尿素或其他速效氮肥配合硫酸鉀進行追施，此時追肥的氮磷鉀比例為：1：0.5：1，這個時候追肥千萬不要過量追施尿素，否則後期不但易導致脫幫腐爛，還會導致結球不實，配合適量鉀肥可以增加白菜的抗病能力，促進結球緊實。
根據專家給出的建議結合自己這幾年的實踐應用，種植大白菜應以有機肥為主，底肥以有機肥配合磷鉀肥深施，追肥避免一次性單一施肥，要少量多次分次使用，多元素合理搭配進行追施，並配合葉面噴施補充微量元素和營養元素，達到均衡補肥，才能讓白菜獲得高產量和高質量，同時又減少病蟲害的危害。
綜上所述，給大白菜施肥，除了底肥施足有機肥以外，在追肥時要掌握好追肥時間、肥料的合理搭配和追肥的正確方法，第一次追肥的最佳時間是在封壟前，第二次在包心前進行，第一次追肥可以用有機肥混合速效氮肥和速效鉀肥，第二次用氮肥和鉀肥各一半混合追施，並葉面配合噴施速溶鉀肥和微量元素肥料，這樣就能確保大白菜高產穩產。
以上是我自己種植大白菜的施肥方法和經驗，供農友們參考。
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