我是真的喜歡做丸子。
它的包容性太強了，什麼食材都能放。而且做起來也簡單，隨便攪和攪和就能成團。
五顏六色又圓圓滾滾的，小朋友很難不喜歡，而且還能鍛鍊寶寶的抓握和咀嚼能力。
這次的主料，我選擇了龍利魚。
它肉質細嫩無刺，還含有DHA和高蛋白，價格也比三文魚便宜。
配菜我選擇了胡蘿蔔和西蘭花等，剁成泥和魚泥攪和一起，顏色和口感層次瞬間豐富起來，看起來會更加有食慾哦。
彩蔬魚丸 參考月齡：8M+
準備食材：龍利魚：200克，胡蘿蔔：40克，西蘭花：20克，香菇：15克，玉米：10克，澱粉：5克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
1.將龍利魚切成塊。
2.將一個檸檬切成兩半，一半擠幾滴檸檬汁在魚肉上抓勻，另一半切成幾片，放在魚肉上醃製10分鐘。
3.將醃好的魚肉和澱粉倒進輔食機中，攪打成魚泥。
»澱粉除了可以幫助定型以外，還能讓魚丸更加滑嫩Q彈。
4.把玉米、胡蘿蔔、西蘭花、香菇，放入沸水鍋中，焯水三分鐘。
5.再將蔬菜分別剁成泥。
6.將魚泥分別裝入4個碗中，再將香菇、胡蘿蔔、玉米、西蘭花分別倒入魚泥碗中，攪拌均勻。
»這裡要順著一個方向多攪拌一會兒，可以給魚泥上勁，魚丸會更Q彈。
7.奶鍋中倒入溫水，像我這樣，從虎口中擠出一個丸子，再用勺子刮入溫水中。
»一定要溫水下鍋哦，這樣丸子才會成型，沸水容易把丸子煮散。
»如果魚丸粘在勺子上不易滑落，可以在勺子上提前沾點水防粘。
8.等水沸騰，丸子浮起來後，用湯勺稍微轉圈攪拌一下，即可撈出。
9.擺盤上桌，漂亮的魚丸就完成啦~
魚丸裡包含了蔬菜和蛋白質，8月齡以上的寶寶，可以搭配主食和水果一起吃，比如小米粥。
12月齡以上的寶寶，選擇可以更多一點，比如燜飯、紫薯、蛋羹等等。
製作要點
●給魚去腥不要用料酒哦，料酒含有酒精，不利於寶寶健康。
可以用檸檬、蔥姜水、橙子皮、番茄汁等酸性食材，另外用乾麵粉搓一搓魚肉，等個3分鐘，再用水沖洗乾淨，去腥效果也很棒！
●龍利魚也可以替換成其他的魚肉，比如三文魚、鱈魚等等。
