網購系列我們已經寫過好多期，但今天應該是有史以來最貴的一篇，因為這回我買的都是米其林或是黑珍珠餐廳出品的美食。
一通激情下單後，我突然有點好奇別人都是怎麼評價這些產品的。結果一搜，發現目前為止還沒人做過類似的選題，看來知道米其林餐廳可以網購這件事的人還不多，太可以轉發給朋友炫耀一下了（我真的不是在暗示大家快點三連
）。
疫情之下，餐廳也在求變。
去年國內外好多米其林星級餐廳開始下凡做外賣業務，能掙到錢活下來就是勝利。而快遞的輻射面要比外賣廣得多，即使不在同一座城市也能吃上。
目前國內能網購的米其林&黑珍珠餐廳不多，我把能找到的都買了，一共7家。基本都是店家自己開的旗艦店，所以真假問題不用擔心。
生鮮運輸都是順豐冷鏈，速度很快，物流還是很給力的。包裝也一絲不苟，拆箱子的時候心裡還莫名有點儀式感。確認過眼神，沒有因為是快遞，而降低餐廳出品的標準。
這次我買的產品主要可以分成三類：半成品、速食品和點心類。
測評下來，我覺得半成品很適合過年過節做家宴的時候買。自己在廚房稍微那麼一加工，就是一道米其林餐廳同款，端上來給親戚朋友吃倍兒有面。
速食品（面&醬料）適合囤著，嘴饞的時候犒勞一下自己；點心就非常適合當伴手禮送人，包裝都太好看了，捨不得拆的程度。
大家肯定最關心味道到底怎麼樣，那就接著往下看，我會展開說說。
我也來制定一個我的評分標準吧：
- ★★★ 絕贊，完全值得無腦購買
- ★★ 不錯，有突出的亮點
- ★ 還行，看情況購買
劇透一下：有3位選手獲得了我的滿分好評。慣例說明：本文綠色無廣，感受也許片面但絕對真實。
和 苑 酒 家
家庭聚餐的好幫手
開店已經21年的廣州和苑酒家拿過米其林餐盤獎，而且是連續三年入選，不管早茶還是傳統粵菜出品水準都很高。
網店裡的品類要比店裡的選單上少很多，主要以和苑最擅長的海鮮硬菜為主。頁面滑下去都是各種規格和做法的鮑魚、花膠、海參……我對比了一下堂吃的價格，某些菜網購竟然還便宜一丟丟（分量可能少些）。
和苑的包裝是最給力的，冰袋超級足。內包裝也有廣告位，把自家的招牌系列全都寫了上去。在心裡默唸了一遍報菜名，確實……有些餓了。
金湯雜糧粥 ★★★
129元/4袋（買三送一）
雖然沒吃過和苑的原版，但以過去的經驗，我感覺這道主食的還原度沒有100%，也有98.888%，扣分的部分是家裡沒有那種下面放燭臺的盅，少了點貴氣。
金湯是粵菜裡的靈魂必殺技，再寡淡的食物澆一勺金湯都變得驚豔。在家熬金湯不是不行，只是要花掉6、7個小時，還要買一大堆食材，太耗神了。
這份雜糧粥平時就冷凍在冰箱裡，想吃的時候先拿出來在微波爐裡解凍3分鐘，再直接放進鍋裡，10分鐘內就能吃上，方便才是硬道理啊。
一袋是225克，正好一人份。和苑熬的招牌金湯非常濃稠，一入口就能感受到背後紮實的食材和10小時熬煮的功夫。
讓人慾罷不能的鮮味在嘴裡不停迴盪的感覺太美妙了，只有放不下的勺子和慾求不滿的胃。
野米、燕麥和紅腰豆組成的雜糧飽腹感挺強，我本來覺得有點罪惡，但是看到詳情頁上說一份的熱量只有79卡不到，那當宵夜也是妥妥合格。
佛跳牆 ★★
269元/份（250克）
以前覺得佛跳牆離我很遙遠，做起來複雜，也不是到處都能吃到。雖然網上有好多店在賣，但這麼硬核又不常吃的菜，總想著要找個靠譜點的品牌，要吃就吃最好的。
和苑肯定夠靠譜，我對比了別家的佛跳牆，發現鮑汁都不是一個sǎi的。解凍以後倒進鍋裡，立刻都能感受到這不一般的濃稠度。
250克一袋是一人份，小小一碗料卻足得很。海參、鮑魚、花膠、魚唇都很大塊，還有一些瑤柱，味道就是極致的鮮，吸收萬物精華的那種鮮。
這塊鮑魚大有來頭，便宜的佛跳牆用的是鮮鮑魚，但是和苑用的是昂貴N倍的幹鮑魚。
鮑魚曬乾之後，用多種食材熬出來的湯反覆煮，讓鮑魚吸進味道。經過長時間燉煮的鮑魚咬起來軟糯有回味，要比鮮鮑魚好吃得多。
佛跳牆這道菜算是甲之蜜糖乙之砒霜，喜歡的人視若珍寶，端起這一碗高品質食材大快朵頤；同時也給還沒吃過的朋友提個醒，高濃度的複雜鮮味也不是所有人都能吃習慣的。
和苑絕對是家宴必殺技，因為它的網店彷彿就是為家宴而生的：有我買的一人份，也有分量更大的家庭裝，甚至還有全席宴和各種套餐。真的太省事兒了，味道也有保障，就像把星級廚師請回家做飯一樣。
大 董 烤 鴨
在家吃正宗北京烤鴨
大董一度是去北京旅遊必吃的店，烤鴨做了快30年，總經理董振祥又開了中國意境菜的先河，算是老字號裡會整活兒的。
19年米其林給大董評一星的時候，董振祥沒去領獎。他覺得大董烤鴨的味道放全世界也是夠格當第一名的，明星和外國政要到北京都會特意去店裡吃，所以這一星是給低了。
但我發現大董現在也是會打米其林招牌的，不管董老闆內心真實想法究竟是啥，它家的烤鴨確實有一手。網店賣的東西也豐富：醬料、小吃、菜都有，讓人看著很有購物慾。
大董烤鴨 ★★
228元/份（含整隻片好的鴨肉+荷葉餅、鴨醬、鴨架及配料）
其實不片好的整隻鴨只賣168，但我實在沒有這片鴨的手藝，手撕又感受不到吃北京烤鴨的快樂，所以斥巨資買了片好的。
別看聽起來很貴，店裡吃一份整隻的是209塊，就當付了個快遞費嘛。
大董的包裝也很靠譜，絕對是用心設計過的，有排面。拆開之後是三個盒子，每個盒子的背面都非常詳細地說明了加工步驟，一看就懂。
鴨肉自帶盤子，好評。
不過做法裡的第一步是要用空氣炸鍋加熱幾分鐘，考慮到並不是所有人家裡都有（比如我），我決定直接用微波爐加熱，看看味道如何。
與此同時，荷葉餅也開始上鍋蒸了。
開啟微波爐的那刻，熟悉的烤鴨香味噴湧而出。忍著口水快速把所有食材都碼好，我立刻包了一個解饞。
荷葉餅厚度適中，超級軟糯，咬進去鴨醬濃郁，牙齒竟然還是可以感受到鴨皮脆脆的口感，好難得！
連吃兩個完全不膩，大董說自家烤鴨的油脂經過幾代技術更新後已經降到百分之十幾，確實名不虛傳。
有一說一，鴨皮的脆度和鴨肉剛烤好多汁鮮嫩的狀態肯定要比在店裡吃差一些，在家也無法享受現場片鴨的儀式感。但是！要經過一通運輸後的半成品能做到這個水準真的算可以了，我是願意買單的。
*黃瓜和大蔥絲需要自備
還有鴨架送了調料包，自己啥料也不用加，煮出來的湯巨鮮，也可以拿來做粥喝。
肉丁炸醬 ★★
48元/瓶（200克）
肉丁炸醬是麵條的好伴侶，親測這一瓶最少最少也能用上2、3回，摺合一下要比在外面吃炸醬麵划算，畢竟還是米其林出品呢。
大董的炸醬用料非常良心，隨便挖一勺全是肉，油脂也豐富。
雖然它寫著可以直接拌麵，但是我的實操經驗是最好把醬提前加熱一下，或者入鍋炒一下，不然拌起來非常幹。
醬的鹹度剛好，就如同五花肉丁的肥瘦比例。自己在家花10分鐘就能做一碗味道秒殺外面大部分麵館的大董同款炸醬麵，何樂而不為呢。
*口重的可以多放一點醬
為了找一找米其林的感覺，我還拙劣地模仿了一下高階擺盤，是不是有內味兒了。
五味集中式糕點禮盒 ★
69元/盒（5顆）
我必須承認我是被它的顏值吸引的，清新的綠色看著就舒服，印花的字型也漂亮。到手後的實物沒有讓我失望，開啟更好看，甚至想著過年可以囤幾盒送人。
5顆是五種不同的味道，走的路線偏小清新，我心裡好吃程度的排序：海風椰絲>清香茉莉>乳酪茉莉>蛋黃酥>奶黃餅。
在產品開發上，個人覺得它略顯敷衍。茉莉和乳酪茉莉的差別就真的只是一塊乳酪；奶黃餅和蛋黃酥的差別只是餅皮不同，有形式大於內容之嫌。
好在總體甜度控制得不錯，口味接受度很高，算是不會出錯的一份禮物。
椰絲口味是裡面最清香的。
茉莉餅裡真的能吃到茉莉花，有些驚喜。
蛋黃酥和奶黃餅也不是不好吃，而是沒啥特別的，味道中規中矩。
總體來說，這盒糕點的味道算對得起價格，畢竟是大董呢。店裡的「京八件」看著也挺誘人的，同樣好適合當伴手禮送人。
甬 府
真正的下飯神器
愛吃海鮮的人對甬府肯定不陌生，它是上海一家主打高檔海鮮料理的餐廳，聽名字就知道做的是寧波菜。甬府已經不止一次摘米其林一星， 在搞創意上它還是挺有一套的。
*蛤蜊煨絲瓜
油燜筍 ★★
138元/2瓶（380克）
可惜他家的網購我只找到了油燜筍，如果有嗆蟹什麼的那真是絕贊。不過有總比沒有好，說起來油燜筍也是一道經典的寧波菜。
看包裝上寫著“下飯神器”，我心裡是有點打鼓的。在感受過肉丁炸醬的魅力之後，這瓶筍看起來多少有些寡淡。
但一口下去後我發現，我對“筍到底能有多鮮”這件事缺乏認知，這瓶甬府的油燜筍算是給我上了一課。不光鮮吧，而且還巨嫩，那個厚度咬下去真的是好享受。
配白飯吃一點問題也沒有，簡單又好吃，懶人福音。要是願意擺個盤的話，那就跟在店裡吃沒差了，還省了服務費。
桂 語 山 房
是時候迎接秋天了
開在賞桂聖地滿覺隴的桂語山房，在我心裡就是杭州秋天的代名詞。坐在禪意十足的環境裡，喝一杯飄香的桂花茶，入秋儀式達成。
桂語山房拿過黑珍珠餐廳，在菜品好吃好看之外，餐前上的桂花紅茶也很絕。
它家的網店不賣半成品，以茶葉、糕點和桂花相關產品為主，頁面滑下來真是賞心悅目。
幹桂花 ★
139元/瓶（50克）
杭州即將邁入桂花的季節，如果能在家隨時泡上一杯桂花茶是多麼應景呀，而且桂語山房的一大標籤就是桂花。
這個售價確實是有些昂貴的，我想知道貴在哪裡，就順手買了一瓶普通品牌的幹桂花來對比一下，價格是59元/39克。
包裝上來說，桂語山房確實略勝一籌。不過桂花的部分，我覺得兩者差距不大，肉眼看不出雜質，花朵也都是完整而飽滿的，顏色也差不多。
無獎競猜：下面哪份是桂語山房的？我會在這趴的最後揭秘。
那沖泡起來會怎樣呢？
一樣的杯子，一樣的水，一樣的用量，兩杯茶聞起來都有淡淡的桂花香，沁人心脾。接著我讓朋友盲測了一下，他表示喝不出啥區別。
等茶水變溫的時候，我有了新發現：桂語山房的茶回味有更明顯的桂花香。坦白說，自己喝我會買便宜的，如果要送禮，那桂語山房一定是首選。
對了，59元的商家還送了硫含量試劑，我給兩個桂花茶都測了，結果都是安全的。公佈答案：左邊是桂語山房的，它家的梗比較多。
桂花流心蛋黃酥 ★★★
99元/盒（6顆）
這盒蛋黃酥的包裝我先愛了，真的很杭州，顏值即正義啊。
沒有對比沒有傷害，桂語山房的蛋黃酥要比大董那盒糕點裡的有誠意得多。切開來，酥皮的層次可以看得清清楚楚，流心也足夠誘人。
好的用料絕對是吃得出來的，即使不是美食雷達非常敏感的食客。紅豆沙、雪媚娘、流心蛋黃，三層夾心，口感豐富且細膩，甜度也正好。
南疆的小麥、沂蒙山的紅豆、杭州的桂花加上高郵的鹹鴨蛋，小小一顆蛋黃酥集全國美食之力，讓「好吃」兩個字師出有名。總之吃完這盒，我宣佈這是我吃過最棒的一款。
揚州趣園VS成隆行蟹王府
高階場面食PK
為了能橫向比較，我把揚州趣園的蝦籽陽春麵和成隆行蟹王府&拉麵說聯名的蟹黃拌麵放在一起說。
先上結論吧，蟹黃面以味道上的巨大優勢勝過了陽春麵。蟹王府的價格要比趣園貴上4倍，但以口味而言，我覺得這4倍的錢是完全能感受出差距的。
蟹黃蟹肉拌麵 ★★★
178/份（內有4盒）
拉麵說剛火的時候，我對它印象不太好，覺得味道配不上價格。但吃過這款面後，我是改觀了，從沒想過速食麵能好吃到這個地步，跟店裡的蟹黃面比也完全不輸。
成隆行蟹王府是上海一家專門做蟹的老字號，去年剛剛摘了一星。選單上各種蟹粉XX，雖然價格不菲，但去過的都說值得，所以這款面找他們合作再適合不過了。
面的包裝延續了拉麵說一貫的風格，盒身上的做法甚至連料包的加熱時間都給寫明白了，講究。
蟹黃包煮2分鐘，醋和蟹油1分鐘，面生1分半鐘，我統統嚴格遵守，還給煮好的面過了涼水。
往面裡倒進蟹黃醬的那瞬間，我就知道穩了，就是這個金錢的味兒。蟹黃和蟹肉可以很明顯地看到，食材新不新鮮也騙不了人，真材實料沒得說。
拿筷子一拌，蟹油和蟹黃附著在麵條上，鮮到我想報警。
作為速食麵，44塊一碗的價格乍一聽不便宜，但是外面的蟹黃面怎麼也要100塊打底。蟹肉的量打對摺，價格打了對摺，但是味道絕沒有打折。
如果非要說有什麼缺點的話，那就是包裝內外也印太多俏皮話了，關鍵也沒很戳人。
網店還有另一款米其林聯名的限定口味——羊肚菌花膠雞湯拉麵，找了中國大陸首位摘星的女主廚譚綺文合作，有興趣的話也可以買來試試。
蝦籽陽春麵 ★★
39.9元/盒（4人份）
揚州迎賓館裡的黑珍珠餐廳趣園在當地是排隊大戶，早茶做的一級棒。之前我在裡面吃的陽春麵太驚豔了，以至於我對這盒面抱了很大的期待。
樣子可以說是還原了90%，頓時讓我夢迴趣園。不過有點小傷心的是湯泡出來沒有店裡吃到的那麼那麼鮮美。
要說配料其實也挺齊全的，醬油、豬油、蔥、蝦籽都齊活兒了，不知是不是我哪步做得有問題，改天去趣園取取經。
話說回來，它的價格優勢還是很明顯的，平均下來10塊錢一碗，同樣的價位在外面肯定吃不到比這更好的，所以作為家裡的日常囤貨真的很可以。
趣園的網店還賣各式早茶糕點，之前菜菜詳細寫過，有幾款還是很值得買的，比如千層油糕、五丁包、蝦仁蒸餃等等。詳情可以戳連結我在網上一口氣買了百來個黑珍珠二鑽的包子
喬爾盧布松
三十歲不白過
有部電視劇裡說，女人三十歲之前一定要來盧布松約會一次。餐廳的老闆喬爾盧布松算得上是法國乃至全世界的明星主廚，一個人摘了32顆星，這個記錄至今無人打破。
*小卡片上有介紹這段輝煌的歷史
上海有兩家盧布松，一家吃法餐，一家吃甜品。甜品店的蝴蝶酥搶手到哪怕你踩著開售時間去，都不一定買得到你想要的口味。九元同學之前就去買過，想看她的採購過程可以戳：為了這些小麵包，我願意天天來上海
網購的好處當然就是不用原地站著傻等，不過旗艦店只出售禮盒裝，自己吃略顯奢侈，送人是真的很好。我買了蝴蝶酥禮盒和費南雪禮盒，都挺不錯，★★推薦。
蝴蝶酥禮盒是118元，裡面有六種口味。我的最愛是抹茶，入口超濃郁。
這小小的蝴蝶酥背後的學問可大著呢，首先要壓出這麼平整且統一的造型就很難，還要做到口感上的酥脆和烤到恰到好處的焦糖味。這位網紅是有硬實力的，確實該它紅。
費南雪禮盒是158元，一共6顆、兩種口味。我更喜歡原味一些，試問誰能擋得住赤裸裸的黃油香呢？
糕體看著像塊磚，實則非常溼潤，口感綿密。黃油的香氣無敵濃郁，甜食果然讓人感覺幸福。
巧克力口味略硬一丟丟，可可粉的味道很鮮明。要能配壺茶，就是一頓優雅的下午茶。
總之味道沒啥可挑剔的，包裝的審美也線上，就是……熱量高了點。網店裡還有其他可愛的小甜點，看起來都不錯。
以上就是我購買的全部產品了，不知道你有沒有中途默默開啟橙色軟體。我還是種草了一些的，打算過年時回購一波。
民以食為天，不管是外賣還是快遞，都讓美食離我們更近了。
這次測評最讓我驚喜的是半成品系列，味道要比我想象中的好，餐廳應該也是選擇了能最大程度還原味道的菜品來做網店產品。有了這些「高階料包」，人均大廚不是夢，我頓時對廚房又多了些熱愛。
以及不出門就能吃上米其林的感覺挺妙的，沙發一躺，電視一開，不用像在店裡那麼拘謹，敞開吃，用各種舒服的姿態吃，這！波！不！虧！
你種草了哪個？或者還有什麼我漏掉的好東西，歡迎留言啦！
米其林網購指路
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和苑酒家旗艦店
董到家旗艦店
揚城一味食品專營店
桂語山房旗艦店
拉麵說旗艦店
喬爾盧布松美食坊旗艦店
沈爺的寶貝（甬府代購）
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本人心中前三名
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蟹黃面（拉麵說）
金湯雜糧粥（和苑）
流心蛋黃酥（桂語山房）
