一位網友說，她去年種了一畝地大白菜，本想賣些錢，給孩子攢學費用，誰知收穫時，大白菜葉上出現了發紅，發紫？
請問，這是什麼原因造成的？應該採取哪些技術措施，才能使葉色正常，結球緊實，結球大還有結球壯？
一、大白菜生長髮育期缺磷而引起葉片發紅，發紫。
1、磷肥對大白菜的作用：
磷肥可以促使大白菜根系發達，增強抗寒抗旱能力；還可以使大白菜提早成熟，結球緊實，肥大而美觀。品質好，都羨慕。
2、缺磷對大白菜的損失：
如果缺少磷元素，葉片小，葉色深綠，背面有紅色或紫色，結球不緊實，商品價值低。生育期延長，降低產量，品質下降，不能提前上市，減少經濟收入指數。
二、能不能食用：
1、葉片發紅，發紫末出現腐敗跡象的結球，可以考慮食用，但必須去掉髮紅，發紫的葉片再食用比較安全。
2、整個結球腐爛變質，建議不要食用，以免產生意想不到的事會發生。
三、防治技術：
1、選用抗熱，抗旱，抗寒，耐貯藏的優良品種。
這種做的好處是：
不生病，不生蟲，結球緊實，品質好，產量高，能提前上市，耐貯藏。
2、合理施肥：
在犁地時將撤施的磷肥，一定要深翻到土壤層內，畝施肥數量要少肥不超過15斤，畝增施充分腐熟的羊糞或雞糞3000斤為宜。
這樣做的好處是：
增施大白菜營養，生長髮育合理，結球早而且緊實，品質好，產量高，經濟效益好。
3、在大白菜定苗後，畝噴磷酸二氫鉀200克+炒幹辣椒粉加熱80度的水溶液斤+食醋50克+水100斤，在無風的傍晚噴霧7天一次，連噴2次。
這樣做的好處是：
生長健壯，結球充實，即殺蟲又防病，對大白菜生長髮育非常有利。
4、在大白菜結球時：
畝穴施草木灰20斤+壓碎的芝麻餅肥25斤，施後用土蓋嚴，並立即澆水。
這樣做的好處是：
結球壯，結球大，結球緊實，高產，穩產，品質好，上市價格親民，經濟效益高。
大白菜是大家喜歡食用的一種當家蔬菜，非常適合老弱病殘，孕婦，兒童的口味。
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