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火了!老奶奶做的“網紅魚丸”,年入千萬元

當下很多人都認為,要想掙錢,就必須到大城市,城裡錢多,機會多,但隨著網際網路等技術手段的發展,一些聰明人卻開始在農村裡尋找新的財富。

福建漳州東山島,福建第二大海島。當地海洋捕撈和水產養殖的產量超過了40萬噸。如今,這裡是一款“網紅魚丸”的誕生地。

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每天早上,網紅魚丸的創始人葉婧都會來到熱鬧的市場,選購原料製作當天的新鮮魚丸。

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小時候的葉婧就住在漁港邊,從小吃著奶奶做的魚丸長大。長大後,葉婧像很多島裡的年輕人一樣,離開家鄉,在外打拼,但思鄉的情感,最終讓葉婧重新回到了故鄉東山。

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葉婧大學裡學的,就是食品質量和安全專業,而且有在大公司工作的歷練,專業知識,加上東山島的海產資源,可以說是天時地利人和。經過一段時間的籌備,2017年4月,葉婧在電商平臺開設了專門售賣古法手工魚丸的店鋪。

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魚丸在東山島上並不是稀罕物,家家戶戶都做魚丸、吃魚丸,已經有幾百年的歷史。但老輩人制作的魚丸,並不會流入市場,更多都是老人們給兒孫輩製作的家庭飯菜,葉婧要做的,也正是海島百姓家最傳統的魚丸。

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它必須是新鮮海捕的當季海鮮,只加入少量的澱粉,魚丸裡的魚肉主料含量,必須要超過90%,而且,要像小時候奶奶的傳統手法一樣,手工擠捏,鐵鍋滾煮。

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在葉婧的魚丸加工間,工人都是葉婧請來的漁村裡的老奶奶。做了一輩子魚丸的老奶奶,有著豐富的經驗。用手輕輕捏一捏魚丸,就能夠知道魚丸已經是幾分熟。

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魚丸在網上賣出口碑之後,島上越來越多的老阿姨和老奶奶們,開始加入葉婧的小店,這些奶奶們守在家門口,每個月就能掙到3000多元。

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東山島的南門灣,由原來的海邊漁村,成為現在的遊客雲集的網紅打卡地,這裡有最具特色的當地美食,貓仔粥、海蠣煎、魚丸湯。葉婧選擇了這裡,開了第一家魚丸奶奶的體驗店。

隨著傳統魚丸在市場上出現,東山島的漁民們才知道,其實漁村裡最常見的家常菜,原來還可以創造出新財富。

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海島上的實體店,能接待的八方來客,畢竟是少數,真正的銷售,更多是在網路上。每天下午,是魚丸奶奶店鋪最忙的時候,來自全國各地的訂單,都要在這個時候打包發貨。

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短短五年時間,葉婧的魚丸奶奶店鋪從一個小作坊發展到現在的標準化潔淨車間,年銷售額也從原來一年幾萬元,增長到現在的1000多萬元,做魚丸的阿姨奶奶們,最高的時候,一個月的收入可以達到4000元。這是海島上的老人們想都不敢想的數字。

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2020年重陽節,葉婧在店鋪粉絲群裡發起了“我請奶奶吃魚丸”的活動,請粉絲們曬一張和奶奶的合影,活動釋出的當天晚上,葉婧就收到了一百多張照片和幾十個關於奶奶的故事。

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雖然是一次商業促銷,但網上發起的這一份真誠的邀請,擊中了很多人的心。城市裡鍛煉出的商業營銷素養,結合上鄉村樸實無華的情感與貨真價實的土特產,一年一千多萬元的銷售,就這樣在這個海島漁村裡悄然誕生。

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資訊來源:央視財經

分類: 文化
時間: 2021-10-25

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