在原材料和能源價格上漲的背景下，全球多地出現物價上漲。日本也同樣迎來了一波漲價潮，但是當地的大米價格卻出現了較大幅度的下跌。日本大米價格為何會逆勢下跌呢？
在日本，除了可以在超市買到大米，不少的老居民區還有傳統米店，許多居民仍然習慣到米店買米。
記者所在的這家米店已經有120多年的歷史了，現在正是新米上市的季節，店內銷售著十幾種大米，產地包括北海道、新潟等等。老闆表示今年店內幾乎所有種類的大米價格都出現了明顯的下跌。秋田縣產的大米，每公斤比去年下跌了大約人民幣1.7元左右。
最新資料顯示，截至9月，今年日本新米的平均批發價格同比下跌12%，連續兩年下跌，部分品種的跌幅甚至達到27%。
大米是日本唯一可以自給自足的糧食，今年產量預計將達到700萬噸，米價下跌的主要原因是疫情導致供需失衡。
疫情之下，日本消費者減少外出用餐，使餐飲行業對大米的需求大幅下滑。儘管居家時間變長可能使家庭大米消費量增多，但到明年新米上市前，日本大米的整體需求量預計僅為703萬噸，比疫情前減少4.4%。
而在供給方面，雖然日本透過政策調控大幅削減大米產量，使其基本達到供需平衡，但因去年陳米仍有大量積壓，導致市場總體供大於求，引發新米價格下跌。
為了應對這一情況，日本農林水產省決定對15萬噸陳米進行長期保管，不再進入市場流通，今後可能會用於各種援助專案。
除了疫情這個特殊因素之外，飲食結構變化和人口減少，則是導致日本大米消費量下滑的長期因素。目前日本人均年大米消費量只有50多公斤，比半個多世紀前減少了一半以上。
面對國內市場萎縮，日本政府除了繼續推動大米減產以外，也把擴大出口作為解決大米過剩的重要途徑。去年日本大米出口量連續第13年增長，米價下跌將進一步帶動日本大米的出口。
來源： 央視財經
