【炒菜放鹽的講究 你知道嗎】世界衛生組織建議，成年人每天的食鹽量不超過6克。關於鹽的這些講究，看看你知道嗎？①青菜少放鹽：炒青菜時少放鹽，否則容易出湯，導致水溶性維生素丟失；②出鍋時再放鹽：炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲入菜中，而是均勻散在表面，能減少攝鹽量；③多用清蒸：鮮魚類可採用清蒸、油浸等少油、少鹽的方法；④烹飪加入調味品如雞精、醬油後，一定要減少食鹽量，因為這些材料裡本就有鈉鹽。
來源： 北京12320在聆聽
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炒菜放鹽的講究 你知道嗎
分類： 美食
時間： 2021-07-04
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