酒,從古至今都是文人雅士必備的飲品首選;所謂無酒不成宴,所以酒對國人來說可謂是舉足輕重;還有老話說“與人交往,握手十次,不如喝上一頓酒”;人與人之間的交往,一杯酒就能瞬間拉近彼此的距離,由此可見,酒在我們生活當中,也是離不了的名片之一;
酒雖不可小覷,但好酒更是難得佳品;中國十大名酒,你知道幾種?你又曾品嚐過哪幾種?今天我們就聊聊這中國十大名酒!
1、貴州茅臺
有“國酒”之稱的貴州茅臺酒,其歷史悠久,源遠流長;是中國白酒當中,醬香型最具有代表性的一種酒類!而茅臺之所以價格昂貴,除了其獨特醇香的口感外,最主要的就是其特殊的加工工藝;從前期兩次加生糧、八次發酵、九次蒸餾,再陳貯三年以上,勾兌調配;再貯存一年,加強口感;從加工到出廠長達五年之久。
茅臺酒香,回味悠長,茅香不絕。據說除了茅臺酒好外,假如你想進入茅臺企業工作,那簡直比考公務員還難;但一旦進去,各項福利讓人眼饞,即使是最普通的車間工,年薪也能達到幾十萬;
2、宜賓五糧液
五糧液可謂是中國濃香型酒中獨樹一幟!用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成,因此得名“五糧液”;“千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老”;窖乃酒之魂,五糧液的成名也是得利於百年留下的窖池;五糧液人無數個日夜裡持之以恆地保護著古窖,維持窖中獨特的生態系統,其目的就是透過“以糟養窖,以窖養糟”,才能源源不斷地釀造出“香氣悠久、味醇厚、入口甘美”的五糧液;
五糧液對比茅臺,價格自然是低的不止一點;所以即使作為酒類當中有名的品類,五糧液也是多數人親朋送禮的首選!
3、江蘇洋河大麴
“水為酒之血,曲為酒之骨”。洋河大麴之所以出名,其最重要的一點就是用當地“美人泉”的水釀製而成的。有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格;醇香濃郁,餘味爽淨,回味悠長;
而洋河大麴之所以被眾多老酒鬼青睞,除了價格相對實惠外,最重要的一點是它不同於其他的濃香型白酒,口感稍微偏柔一些,釀造技藝更獨特,再加上洋河鎮獨特的釀酒環境,也讓洋河大麴的酒水變得更加優質;
4、四川瀘州老窖
“濃香鼻祖,酒中泰斗”當屬瀘州老窖;瀘州老窖的知名度從古至今一直都是居高不下,也是很多人都非常信賴的一款白酒;
瀘州老窖系列白酒有:國窖1573、特曲、窖齡酒、頭曲、二曲;甚至分得更清晰的還有52度,38度等;所以如果你要想買瀘州老窖當做送禮,高階系列的1573,和最低端的二曲可謂一個天上,一個地下;所以在選擇的時候,千萬不要選錯了,不然就真的尷尬了!
5、山西汾酒
“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”;山西汾酒又名“杏花村酒”,因產于山西省汾陽市杏花村,因此得名;與貴州茅臺,四川瀘州老窖,陝西西鳳酒並稱“四大名酒”!山西汾酒除了工藝精湛,源遠流長外;其口感上素以“入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長”而流傳至今;
市面上汾酒有4大系列:青花系列,商務系列,老白汾系列,玻汾系列;其青花是汾酒的主打,也是形象代表;一般走的都是高階市場;如果是送人,就考慮商務系列;而老白汾和玻汾都是比較中低檔次了,經濟實惠,口感上也還稱得上!
6、四川瀘州郎酒
能和飛天茅臺相提並論的酒類,當屬郎酒了;由此可見郎酒的實力並非虛傳;來自同一產地,赤水河畔,水質好,釀出來的酒自然也會略勝一籌;因此還有人把貴州茅臺酒和四川郎酒稱為是:"赤水河畔的姐妹花",閃閃發光的一對明珠。
郎酒系列下,最有名的當屬“青花郎酒”,同時也是郎酒系列最具特色,最受大眾認可的;其酒質香濃、醇厚、味陳、甜爽;並且現如今青花郎也是走時尚路線的步伐,其新穎獨特的包裝,也是在白酒包裝上開啟了先河。
7、安徽古井貢酒
“酒中牡丹”,當屬古井貢酒!古井貢酒作為中國的老八大名酒之一,歷史悠久,源遠流長;古井貢酒以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格,還被譽為“中華第一貢”;
只不過古井貢酒相對於其他酒類來說,只在安徽本地有著眾多的忠實迷戀者;到了其他省份就明顯地差了些;古井貢酒主打的就是年份原漿系列,從入門級的獻禮版,到古5,古8,古16,古20 到最高階的古26;其口感和價格也相差甚異!
8、陝西西鳳酒
“獨一無二的鳳香型白酒”,當屬西鳳酒莫屬!西鳳酒距今已有3000年的歷史,西鳳酒最開始是因為獨特的香型被人熟知,後來憑藉著與眾不同的口感給大眾留下了一個深刻的印象;有著:醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長"和"不上頭、不幹喉、回味愉快"的獨特風格;
當前市場上,西鳳酒的華山論劍系列是賣得最好的一款;親朋送禮也比較合適,價格也可以接受;而對於老酒鬼來說,綠瓶西風才是最常見最實惠的口糧酒;只不過西鳳酒有一缺點,易被冒牌衝假;因此買西鳳酒一定要看清楚,有種叫“西鳳”的酒,並不是西鳳酒!
9、貴州遵義董酒
貴州董酒是是一款擁有獨特香型的白酒,所用的釀造技藝和原料都被列入了國家機密當中,因為它的原料中有著特別名貴的中藥材,獨一無二的工藝和配方,也讓董酒有了非凡的保健功能,而且喝起來用8個字來貼切概括“香豔露騷,味濃豐潤”;
只不過現如今董酒的名氣似乎比其他酒小得多,其主要原因網友大都表示和獨自的企業文化有脫離不了的關係;雖然現在喝董酒的人屈指可數,但密藏董酒54度,還是值得被大家一試的,不管是自飲,還是招待親友,都算得上檔次,能鎮住場面!
10、四川劍南春
所謂“綿竹三絕”之一,劍南春的蹤影必定少不了!劍南春是很多文人墨客都稱讚過的一款酒,唐代時人們以"春"名酒,綿竹又位於劍山之南,因此此處釀的酒古稱“劍南春”;
劍南春系列當中尤其水晶劍,不管是名氣還是銷量都是不容小覷;水晶劍基本上繼承了劍南春酒所有的特點:凜冽且香氣濃郁,醇厚回甘;第一口也許會又衝又辣,但再細品細喝,就會越品越香,越喝越美!