鱟的呻吟！！
世界上現存有四種鱟：美洲鱟、中國鱟、馬來鱟和圓尾鱟。成年雌鱟個體大過雄鯊。雌鱟體重一般在4千克左右，頭胸甲長約40釐米。雄鯊重約2千克，頭胸甲長約30釐米。中國鱟在夏季繁殖產卵，產卵盛期一般在6-8月。產卵場所通常選擇在接近高潮區退潮時陽光照得到的沙灘上。一般大潮加上4-5級西南風時，岸上的鱟特別多。雌鯊在靜置的水裡不排卵。雌鱟把卵塊產在事先挖好的穴裡，雄鱟再把精子排到卵上，一個產卵過程就結束了。一對鱟隨潮水漲落上岸，一趟可以連續產幾窩卵，每窩卵平均300-500粒。待鱟離開後，卵被湧進窩裡的沙子蓋住。從卵子受精到幼鱟孵化需50-60天時間。入秋，鱟群又開始從淺海游回深海過冬。幼鱟則在卵窩裡過冬，到第二年夏季才爬上灘面，隨潮水轉移到附近食物比較豐富的泥質灘塗上生長。
鱟營底棲、穴居生活。無論成鱟還是幼鱟大部分時間都喜歡把身體潛埋在泥沙裡。春季水溫回升到18攝氏度時，再游回淺海泥灘上尋找食物。成鯊對水溫很敏感，最適範圍在20-28攝氏度。水溫低於10攝氏度不利於鱟存活，水溫降到0攝氏度時，成鱟開始停止進食。成鱟很耐飢，連續幾個月不吃東西也不會餓死。鱟最神奇的地方是它的血液。血液中只含有一種多功能的變形細胞，能輸送氧氣以維持生命。有趣的是，在運動中，細胞經常地改變著形狀，有時方，有時圓，有時又多角。但它卻是一種低階的原始細胞，血液中缺少高階生物血液中作為生命衛士的白細胞。所以一旦細菌侵人鱟，就只有坐以待斃，別無出路。但是它卻能經歷4億年滄桑，是什麼東西使它免遭滅絕而成為活化石？這還是個謎。鱟的血液是藍色的，這是因為在它的血液裡含有銅元素，而多數高階動物中的血液含有鐵元素。鐵遇氧變紅，銅遇氧變藍，這是化學反應的結果。1968年，美國科學家試驗成功用鱟的血細胞凍幹品（鱟試劑）檢測細菌內毒素的方法。隨後這種方法被迅速推向臨床，用於快速診斷內毒素血癥、細菌性腦膜炎、細菌尿等急難病症，挽救垂危患者的性命。與傳統的細菌檢測辦法比較，鱟試劑法不但敏感、快速、可靠，而且成本低。1972年美國科學家庫柏又透過實驗證明，鯊試劑可以用於放射性藥品和注射品的熱源檢查，解決了藥品檢測中的一大難題。模樣古怪而醜陋的鯊，對自己的伴侶卻十分忠貞不二，成年的鯊總是成雙成對地活動，從不分開。一旦雌雄鯊結為伴侶，就像鴛鴦一樣，朝夕形影不離，雄鯊總是趴在雌鯊的背上；而雌鯊總是揹負著雄鱟四處活動。因此，每次捕捉鯊的時候十有八九捉到的是一雙。在廈門，如果有人只抓到一隻鯊，便認為不吉利，馬上把它放生。
中國鯊主要分佈在福建、浙江、廣東、廣西壯族自治區、海南沿海海域，少數分佈在日本九州以南、爪哇島以北海域。福建省平潭海域鱟產量曾經居全國第一，新中國成立以前，平潭海域常常是鱟多為患。每年入夏，漁村的房前屋後、田邊地頭到處是鱟，當地因此有“六月鱟，爬上灶”的說法。20世紀50年代以後，平潭鱟資源量明顯減少。即便如此，當時在敖東、馬腿等主要產鱟地區，每逢大潮，一個晚上還可以從幾百米的灘塗上捕獲1000多對成鱟。但是，由於各種原因，近50年來，平潭的中國鱟產量逐年下降。20世紀70年代，平潭鱟產量比50年代末減少80%-90%.到90年代末，平潭鱟已形不成漁業。根據平潭縣海洋與漁業局統計的資料，平潭縣鱟產量為：1984年是1. 5萬對，1998年則僅3700對左右，至2002年則比1998年又減少3/4.
中國鱟數量銳減的原因除汙染和生態破壞之外，過量捕撈是主要原因。捕撈中國鱟一是為了提取鱟血以及生產甲殼素，二是為了食用。在美國生產鱟血的試劑，每次只抽取1/4的血液，之後放歸大海，鱟依然能夠生存；而中國的製造商卻是“抽光血，吃盡肉”，把抽乾血液的鱟賣給酒家食用。據有關資料顯示，中國每年要吃掉10萬千克的鱟。甲殼素生產廠家大量低價收購，大小不限，把鱟當做蟹殼蝦皮一樣提取甲殼素。加工1000千克甲殼素，約需8千克鱟，而1千克鱟，約有活鱟500對。在廣西北海，幾乎每一家海鮮餐館的菜譜上都有“酸甜鱟”這一道菜，有的還將“酸甜鱟”作為招攬顧客的招牌菜。海鮮餐館的老闆抓住了食客們的獵奇心理，向渴望嚐鮮的食客們（尤其是不瞭解鱟為何物的外地遊客）大肆推銷“酸甜鱟”。據估計，僅在廣西沿海，每年就有約100萬對中國鱟遭到捕殺。
由於鱟的美味和藥用價值給它帶來了厄運，更由於成年鱟總是成對活動的習性和貪婪的人類，使它遭到了滅門之災。長此以往，中國鱟的滅絕已經為期不遠了。
