呼延雲
五柳先生愛菊是有了名的，所作詩篇亦多見菊：“採菊東籬下，悠然見南山”，“秋菊有佳色，不同桃李枝”，“芳菊開林耀，因風傳冷香”……也許正因為他的緣故，才有了周敦頤在《愛蓮說》裡的那一名句：“菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。”借物喻人本就是中國古典文學之所長，於是後世便將那些出塵高士以菊花相擬。而古代筆記中每每提及菊花，總是少了幾分奇詭，多了幾分高雅。
一、和州有菊仙，蹁躚二佳人
秋高氣爽，正是讀書的時候，閒來翻閱明代筆記《古今清談萬選》，見一記述和州異菊的故事，雖然所寫的乃是男女韻事，卻與平常的狐仙別有不同。
《新鐫全像評釋古今清談萬選》
“和州之含山別墅，四望寥廓，草木繁盛，春花秋鳥，幾度歲華，人亦罕到之者。”洪熙（明仁宗年號）年間，有個名叫戴君恩的人在旅途上迷了路，不知不覺走到了這裡，但見“疊疊朱門，重重綺閣，煙雲縹緲，望之若書畫然”。戴君恩感到很驚訝，佇立良久，正不知是否借宿，忽然門開了，走出兩位佳人，一位著黃衣，一位著白衣，請戴君恩進去歇息。戴君恩跟隨她們一路前行，“歷重門，登崇階，乃至中堂”。兩位佳人端來美酒和佳果，戴君恩用後感覺微醉，就觀賞室內的字畫，“見壁間掛黃、白菊二幅，花蕊清麗，筆端秋色盈盈”，頓覺賞心悅目，便與兩位佳人以畫作詩，先詠黃菊曰：“蝴蝶不知秋已暮，尚穿籬落戀殘金”，又詠白菊曰：“寂寞有誰知晚節，秋風江上白芙蓉”。接下來一夜風流，自不必贅語。
第二天戴君恩要繼續趕路，兩位佳人一再挽留不得，於是黃衣佳人贈以金掩鬢，白衣佳人贈以銀鳳釵，作為留念。轉過年來，戴君恩又去含山別墅，雖然尋得舊址，卻不見所在，惆悵中“急取掩鬢、鳳釵視之，皆菊之黃、白瓣也”，才知道自己所遇乃是二位菊花仙子。
這段筆記所述，倘若放在才子佳人的故事中，當然未免落入俗套，但是倘若與狐仙幻化迷惑書生的內容相比，顯然要雅緻得多。
“女仙”如此，“男神”亦是如此。清代筆記《秋燈叢話》記山東泰州一個名叫劉月潭的人，“雅好菊，有淵明之癖，每聞佳種，必多方購致，秋日花開，燦若錦繡”，泰安當地人公推劉月潭為菊藝之冠。這一天，有位道士翩然而至，說自己在南山下種菊數畦，頗堪寓目，邀請他前去鑑賞。劉月潭欣然隨之同往，“穿林渡澗，約數十里，至其處，則叢菊盈谷，花大若盤，不下百餘種，光豔奪目，晶瑩可鑑”，劉月潭不禁目瞪口呆，才知道自己往日所種之所謂的奇珍異品，根本就不值一提。這時他發現一株菊花的根部綻開幾棵嫩芽，長尺許，覺得奇怪，便問道士這是怎麼回事，道士說這是因為土地肥沃，加之種植技術特殊，“故發獨早耳”。劉月潭慧眼獨具，希望他能將此嫩芽相贈，道士開始不同意，後來禁不住他再三懇求，“始分兩芽授焉”。臨走時劉月潭又折了一枝白菊帶回家，“插諸瓶，隆冬如斯，經春分乃萎”。至於那兩棵嫩芽，他更是極為精心地種在花園裡，小心培育，“花發，與道人所植無異，第微欠晶瑩耳，次歲開漸小，三年乃同凡質”。劉月潭還想再求道士賜花，便尋訪故地，誰知舊日的叢菊盈谷，只剩一片荒煙蔓草，方知那道士乃是花神所化。
《秋燈叢話》
二、秋菊之落英，食之可長生
花神的有無姑且置之不論，中國古代的菊花栽培技術卻實在是高超。據史料記載，菊花在中國的人工栽培有三千年的歷史，談遷所撰筆記《棗林雜俎》中引趙俊谷之《菊譜》曰：“其名著於《月令》，餐於靈均（屈原），紀於《本草》，盛於南陽。陶潛籬之，杜甫叢焉。幽人騷客率以發詠，至宋人譜之而大備，色之殊者或如墨，或崇及尋丈，色品繁阜，宜隰及圃。中者宜原野，下者蔓衍丘陵……”文中提到的“至宋人譜之而大備”，乃是指宋代出現了大量記載菊花栽培技術的相關專著，而在實踐上也不斷取得成果，除了傳統的黃白二色之外，還出現了桃色和胭脂色，史鑄在《百花集譜》中記載的菊花更是多達131品。尤其值得一提的是，宋徽宗還培育出了一種銀色的小菊花，但技術高度保密，以使其不至於流佈民間，所以宮內給這種菊花取了個名字叫“不出宮菊”。
《棗林雜俎》
清人宋永嶽在筆記《亦復如是》中記載了兩則與菊花相關的宋代名人典故，又都與王安石有關。一則說的是王安石《詠菊》中有“黃昏風雨過園林，吹得菊花滿地金”之句，蘇東坡見了給人家續上兩句以做嘲諷：“秋花不比春花落，為報詩人仔細吟”，意思是菊花哪有被風吹落的。後來他被貶黃州，發現那裡的菊花被秋風一吹就遍地花瓣，“始大愧服”。另一則雲：諷王安石《詠菊》者並非蘇軾，而是歐陽修，王安石聽說後笑曰：“歐陽九不學之過，豈不聞楚辭雲‘夕餐秋菊之落英’？”然而宋永嶽撰此筆記並非徒錄舊聞，實乃考其真偽。他說自己到過黃州，“適值菊月，正欲一驗其落，遂停居月餘，其菊盛開之後，漸萎而枯，與別處皆同，唯單瓣紫菊偶落數瓣，始知黃州菊落之說不足信也”。
《亦復如是》
“吹得菊花滿地金”不值一哂，“夕餐秋菊之落英”卻大有說道。菊花苦寒，性涼，有除風熱、益肝補陰之效，其食用和藥用價值在很多古籍中都有記載，尤其泡酒，更所謂“杯中體輕，神仙食也”。然而蘇東坡卻是不信，“以為士不遇，窮約可也，至於飢餓嚼齧草木，則過矣”，直到他後來被貶密州，窮得連飯都吃不飽，只好跑到古城廢圃中挖枸杞和菊花苗食之，才捫腹而笑，知古人所言不謬。他在《後杞菊賦》中說：“吾方以杞為糧，以菊為糗（指炒熟的米），春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根，庶幾乎西河、南陽之壽”——在如此困境中猶做比肩仙人高壽之想，也實在是樂觀之至了。
三、所謂花神者，即是養花人
養菊、食菊、飲菊，確能使人達到長壽之道，這裡面其實並沒有什麼玄虛的道理，只是嗜此者多為避世居幽，清心寡慾之士，當然有利養生。
清代文人徐承烈在《聽雨軒筆記》中寫家事：“先大父（祖父）退圃公，性愛菊，少時有菊癖之稱，因鐫之印章，中年後以家業中落，事故變遷，遂無暇事此。”乾隆丁卯年間，徐承烈偶於道中拾菊秧一株，種在庭院裡，其祖父見之而觸動了舊之所好，“因遍覓佳種藝之”。每年種植菊花在二百叢以上，“春分前後，則分苗於庭下隙地及瓦盆中，晨夕澆灌栽培，不厭不倦”，這樣到了秋天，滿園菊花便綻放得燦若雲霞了。附近的名士多來觀賞，免不了題詩作畫，退圃公最喜歡的乃是蔡封繡所作之詩：“北山之北，西山之西，有叟退圃，淵明襟期；鋤園半畝，種菊一畦，人兮菊兮，晚節相齊。”等到花謝了，則以竹籤記其名目，插之盆中，為來年的分植做好準備。
《客窗閒話·聽雨軒筆記》
此後，退圃公植菊三十年，未嘗間斷，這樣到他九十三歲，元夕那天他忽然做了一個夢，夢中見一老叟，幅巾野服，鬚髯蒼然，手裡拿著一株黃菊，扶杖近前曰：“吾與公周旋數十年，今將別矣，然把晤之期不遠，容當再見耳。”退圃公醒來十分驚異，把這個怪夢對家人講了，不知何解。及至春分，滿園菊苗竟無一發者，退圃公鬱鬱不樂，如失良朋。徐承烈想起祖父所做之夢，知道老人家大限已至，卻不敢對他言說。等到暮秋時分，退圃公偶感微疾，雖進藥餌，卻病勢不減，老人家這時也心性清明，對徐承烈說：“前叟來邀我，我去矣。”遂瞑目而逝。徐承烈悲痛之餘，暗自感嘆：“公性情曠達，初不以窮通生死系其心，故來去攸然，絕無留滯，而藝菊數十年，神氣與之融貫久矣，是以下世時，花神預來相告耳，亦奇矣哉！”
於是筆者想起著名文史學家石繼昌先生在《春明舊事》中記載的一段典故，近代京華藝菊名家首推宣武門外上斜街的趙宅，主人名鉽，字象庵，前清時曾任內閣中書多年，極擅菊花栽培，每到花期，賞花人無論識與不識，但上門者一律盛情款待。菊花一般盛開於九月，花期一個月左右，而趙宅的菊花可以開過冬至，與新正的寒梅相銜接，這就足見其奇，人們問趙鉽是用了什麼秘方達此功效，趙鉽的回答是“春夏之栽培灌溉，秋冬之供養愛惜”。時人慨嘆之餘，以一聯讚美趙宅菊花曰：“直以菊花為性命，果然松雪是神仙。”此聯中“松雪”二字乃是簡化趙孟頫之號“松雪道人”以為之，隱指趙鉽乃真花神是也！
《春明舊事》
大概再沒有比這一聯句更能說明，“所謂花神者，即是養花人”了吧！
責任編輯：顧明
校對：張亮亮
