調料使食物味道更好。 但你可能不知道，調料也可用於緩解胃痛或促進健康消化。
在這裡，介紹六種用於消化的調料。
1. 姜
可能因為胃部不適而喝了薑汁汽水或薑茶。 這種古老的調料幾個世紀以來一直被用作胃腸道疾病的傳統解毒劑。
生薑被認為是止吐劑，這意味著它有助於緩解噁心和嘔吐。 根據 2016 年 3 月發表在 Integrative Medicine Insights 上的一篇論文，一些研究表明，這種調料甚至可以作為一種安全、有效的治療懷孕和化療期間噁心的方法。
生薑還可以增加胃動力，並可能加快胃排空速度，這解釋了為什麼它可以幫助緩解消化不良和腹脹疼痛等其他症狀。
2.薑黃
薑黃以其抗炎特性而聞名，有助於解決消化問題的潛力。
根據 2019 年 1 月發表在《當前胃腸病學報告》中的一篇論文，初步證據表明，薑黃被證明是有益於治療炎症性腸病 (IBD) 和腸易激綜合徵 (IBS) 等腸道疾病的有益補充。
還有新的研究表明薑黃的主要成分薑黃素可以幫助改善腸道微生物群失調，2019 年 10 月發表在 Nutrients 上的一篇文章指出，薑黃素可以促進腸道中有益細菌的生長，同時減少致病菌株。
3.孜然
這種煙燻調料有助於改善腸易激綜合徵 症狀，根據中東消化疾病雜誌 2013 年 10 月的一項小型研究，使用孜然精油可以顯著減輕腸易激綜合徵患者的腹痛和腹脹，並改善大便稠度和排便頻率。
4.茴香
咀嚼茴香籽長期以來一直被用作餐後消化助劑。這種甘草味的調料可以幫助調節腸道平滑肌的運動並減少氣體。
此外，茴香中富含抗氧化劑的黃酮類化合物和酚類化合物具有抗炎作用。
5. 薄荷
薄荷可以幫助緩解腹部膨脹並支援消化——這就是為什麼薄荷油是有消化問題的人，尤其是 腸易激綜合徵的常見藥物的原因。被認為可以幫助平滑肌放鬆，降低內臟敏感性，這有助於緩解疼痛，並起到抗微生物/抗真菌的作用。
6. 香菜
香菜是從印度到拉丁美洲美食菜餚的主要成分。 這種受歡迎的調料不僅能提供強大的風味，而且還有助於治療消化系統疾病。
根據 2006 年 8 月出版的《消化疾病與科學》，一項針對腸易激綜合徵患者的小型研究發現，含有香菜的調料補充劑可降低腹痛、不適和腹脹的嚴重程度和頻率。
