什麼是緣分？
緣分就是你壓根沒想到要去這兒，目標銀川卻無直飛，只有飛烏海再轉高鐵。
於是我跟烏海的緣分開始了。
飛機降落正好下午，機場打車去酒店太沒創意，一定要體驗一下公交或大巴。
公交站離機場出口甚遠，跟著導航走過一條烈日曝曬下的白楊大道（瞎說的），來到一條荒涼的大道上。
馬路對面是個酒莊，然而大道還在修繕，感覺這兒偏處郊區，人煙稀少。酒莊對面孤零零地立著個公交牌，這隻有這趟9路車才能到市區。
過往的計程車不斷向我招手，我只好不斷地拒絕，等了許久，公交還未到，對於繼續經過招手的計程車，我有點厭煩，只有置之不理。
看來小機場預設的方式就是打車或者親友來接，體驗公交出行的方式，在這裡並不友好。
於是，有輛固執的出租在我邊上停下來了，車上載著一女孩和一十來歲少年，司機搖下車窗，給我開了個極其誘惑的價格，“十塊，帶你去市區”。
三十多的打車費忽然降至十塊，對我來說倒是巨大的誘惑，但是我還是很想等等這班公交會不會來。司機說，別等了，一小時一趟，來是會來。
我將信將疑，“背叛了自己最初的信念”，撿著便宜拼上了車。
一個男的，獨身在外，倒是不怕正規計程車坑人。
很快到了酒店，休息了一會，我就張羅著晚餐該去吃一頓阿爾巴斯羊肉。
手把肉
烏海的都說這阿爾巴斯羊肉就在山後面，其實就是產自東部臨市鄂爾多斯的絨山羊肉。話說，我這趟十多天的內蒙古之旅，也是從鄂爾多斯開始的。
晚餐挑在了離酒店兩公里處的塔利亞。
一個人的旅行，吃飯通常沒法被友好對待，因為有些羊肉都是要一公斤起的。雖然這邊肉便宜，但是我也不想浪費啊。懷著略微忐忑的心情，到了店裡，老闆娘倒沒看我是一個人就把我掃地出門，熱情地給我推薦了手把肉。
這手把肉也喚作手扒肉，做法簡單，風味狂野。據說正宗的手把肉，要用“掏心法”殺羊，這樣羊血都流聚在胸腔，吸收在肉裡，營養成分不流失，少部分的羊血浸在肉裡，使羊肉呈粉紅色，用來煮手把肉，味道更鮮美。手把肉通常一大鍋煮，每個部位的肉（不含下水）都煮在一起，據說這樣味道會更豐富和鮮美。在時間上，要短，半個多小時，白煮，不加調料和食鹽，出鍋後，骨縫還帶著血絲，這樣短時間煮出的肉易消化，其味不失，肉質腴嫩、新鮮怡人。趁著熱香，翻來覆去撒些細鹽，叉開十指就能吃得個滿腮油膩，再喝上一大口酸奶或是磚茶，此刻定是志得意滿。
這般樸實的烹飪之法定是極好的肉，才能如此，若肉不鮮或羶，定是教人難以下口。
滿懷期待跟老闆娘要了一斤半的手把肉，酸奶雖然一盆海量，但是見我一人，說一小碗也賣。看來一人食也能在大西北實現。
過了一小會，手把肉上桌，看著肥瘦相間，肥肉豐腴而不膩，瘦肉紋理清晰而不柴，上好的羊肉入口絕對是軟而不糜，其瘦和肥皆嚼而帶勁，唇齒一張一合之間，胃口亦是大開。
不敢說在內蒙每一家羊肉都好吃，但是這家一定是在水準之上的。
燉羊肉
肉足茶飽，打著奶嗝，上了一輛計程車去黃河邊上溜達。攀談中，司機給我推薦了另一家好吃的羊肉，於是第二日的午餐有著落了。
三平燉肉館，這名字取得就樸實，到店，找了一張小桌坐下，菜牌奉上一看就很當地。
一斤燉羊肉，肉腸拼血腸一份，35一品的酸奶，我又向店裡要了一小份，也給上了。
燉羊肉跟手把肉就不同了，各種香料燉出來的羊肉，味道更濃郁一些。不同於那種軟嫩的口感，燉羊肉的質地更結實，偶有撕咬感，撕咬一旦上頭，心中那份原始的野性隨之喚醒，此刻，只需沉浸在美食之中，快哉！
肉腸和血腸，裡面塞得都是紮實的羊肉和羊血，更喜歡這種實打實的感覺，有些地方的灌腸通常會摻一些糯米之類，和著肉灌入。雖千地千味，各有喜好，但是我還是喜歡這份純淨。
吃完打了個車去烏海湖，滴滴司機說你剛在三平燉肉館吃的啊，我說是呀，他說這兒的羊肉好，還有一家館子更好吃，還有各種其他當地美食，叫伊盟羊肉沾糕，無奈我逛完烏海湖，下午的火車就要去銀川了，真是臨走了司機還要給我種個草，讓我心癢癢。
烏海湖
在烏海住的酒店正好在20多樓，樓層高，自然也能看得遠。
在朝西的窗戶遠眺，有一片湖水，在太陽的照射下，泛著銀白色的光芒，水天一色，看起來十分的寧靜祥和，我一查地圖，原來是烏海湖，黃河的一部分，離得不遠，也就三四公里。
於是兩餐飯吃完，都跑過去逛了逛。
晚上的烏海湖，異常涼爽，天色一暗，烏海的風就特別大，走在湖邊，風都快把我吹散了。行至一號碼頭，熱鬧萬分，正值廣場舞時間，大夥載歌載舞，好不歡樂。
穿過這群喧囂，我走到湖邊，找一僻靜處坐下，吹著涼風，腦袋放空，忽然覺得，活著還是挺好的。
第二天，我想著離開烏海之前再去看看，又踱步到湖邊，同樣的湖面，同樣的小道，同樣的小燈，再次記錄到我的照片之中。
在這號稱“黃河明珠”的烏海逗留一日，竟讓我如此留戀。
烏海城市不大，美食更具煙火且更地道，若途經此處何不用心體味一下呢？歡迎各位留言推薦美食。
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伊盟羊肉沾糕 種草，實際還沒去親探
