雲南地處祖國的西南邊陲,這裡民族眾多,物產豐饒。雲南的菸酒行業裡面,知名的是菸草,而在做酒方面,因為水質和氣候的原因,名氣不響亮。但是雲南人也喜歡喝酒,小編就經常看到雲南的女生酒量大得嚇人,據說雲南的女生是見到喜歡的人才會醉的。而且16個地州,都有自己的特色酒。
小編在雲南呆了三年了,基本上雲南的16個地州都走遍了,每到一地,都免不了酒局,也見識了不少雲南人的酒,上面這張圖來自網路,並不足以說明雲南人的酒,甚至酒量都說的不太準。因此,小編這裡就整理出來16種雲南的特色酒,每個地州一種,以饗大家。還是排名不分先後。
昭通鹽津的廟壩白酒
鹽津這個地方,離宜賓很近。因此,地理維度靠近中國釀酒地帶的北緯30度。因此,這裡的廟壩白酒有“小五糧液”之稱,是國家地理標誌產品之一,釀造方式也和宜賓的五糧液相似,用高粱,玉米等糧食釀造,尤其是玉米酒,具有口感純正、清香洌人、香醇飄逸、甘香可口的特點。
昭通這邊民風比較彪悍,女孩也很彪悍,性格直爽。能動手絕不多口,能喝酒絕不推脫,酒量大得驚人。等朋友們娶到昭通女生,就知道家有悍妻的滋味了。
西雙版納傣族烤酒
西雙版納人的傣族烤酒,也有30多年的歷史了,源自於她們的自烤酒,傣族人大部分都善於釀酒,全用穀米釀製,一般度數不高,味香甜,那是米酒。也有度數較高的包穀酒。無論男女喝酒都很熱情。
西雙版納,別看在熱帶,這裡的男女的酒量都很好,甚至早上都看到傣族人喝酒。尤其是和傣族女生在一起喝酒,她們會喊著“水水水,把酒飲”的勸酒令,讓您一醉方休。
大理鶴慶的乾酒
在滇西有這樣一句俗語:“麗江粑粑,鶴慶酒,劍川女孩到處有”。這句俗語充分說明了鶴慶的酒,不僅歷史悠久,而且在雲南也是小有名氣的。鶴慶的乾酒,是一種很有特色的酒,大麥釀造,小曲製成,加入了不少中藥,喝起來有點甜爽的感覺,度數不高。
女生喝起來應該不會上頭,據說現在也有高度數的酒出產了,在大理“風花雪月”的之間,喝一杯鶴慶酒,感覺美極了。
玉溪玉林泉酒
玉溪這裡的漢族喝酒比較溫柔,少數民族喝酒比較質樸,女生喝酒一樣千杯不醉。玉溪的玉林泉酒,起源於滿清中葉,民國的時候,名氣就在雲南很大。也是一種小曲酒,度數很溫柔,30多度的度數,喝起來很柔和,很綿軟。在撫仙湖,吃著銅鍋魚,喝著玉林泉酒,吹著撫仙湖的風,有臨湖賦詩的衝動。當然現在也有高度的玉林泉,只要你能喝,不妨多喝一點點,也很美味。
昆明的楊林肥酒
昆明既然是省會城市,雲南當地的好酒當然有很多,雲酒集團就在昆明。而且昆明還產一種“花酒”,玫瑰老滷。不過小編介紹其中最好喝的楊林肥酒,這是一種綠色的露酒,翠綠如玉,酒香醇厚,入口綿甜,酒體圓潤。加入了不少名貴藥材,喝了有力氣,所以被稱之為“肥酒”。度數在40到49度之間,不算高度酒。昆明本地的女生,很少見到喝酒的,偶爾見到,都是淺嘗而止,很有教養。
怒江怒族咕嘟酒
怒江人喝酒比較奔放,基本上是以喝醉為目的。其他地方拿著杯子喝,這裡是拿著碗飲。估計只有喬峰這樣的一代大俠,才可以在怒江喝酒之後,能夠站立行走。怒族咕嘟酒和羌族的蒸酒比較相似,是用玉米麵發酵而成的,還加入了蜂蜜,很甜。因為不是蒸餾酒,度數較低,20度左右,但是架不住是拿碗來喝的。
咕嘟酒,在怒江怒族有一種喝法,叫做“同心酒”。是兩個人,肩靠肩,臉貼著臉,共飲一碗酒。看著很親暱吧,不過你要成為怒族人的知己好友,才會這樣和你一起喝哦。
紅河瀘西縣蘭益酒
“蘭益”這個品牌,53年就有了,是個雲南的老品牌。在雲南很有市場,不管去哪家館子,基本都有賣的。一小杯,一小杯的。有松子酒和蕎酒兩種。蕎酒更有特色一點 ,是用苦蕎釀製的。因為是露酒,度數也不是很高。42度居多,50度的也有,喝起來很有回味。
益蘭酒雖好,不過在紅河哈尼族的眼中,還是不如自釀的酒好,小編就在長街宴上被熱情的哈尼族人幹翻,“長街宴,酒不冷,菜不斷,一喝喝一天。”和哈尼族女生喝酒,是自己找“醉”。
臨滄茅糧酒
臨滄靠近緬甸, 盛產木瓜。茅糧酒早期是一種木瓜釀製的果酒,現今的種類就比較多了,口味也比較多,各種度數的都有,在臨滄做客,基本上請您喝的都是這種茅糧酒了。
臨滄女生比較好客,喝酒也是來者不拒,喝到吐都不為止,吐了再喝,只要還能喝,就往死裡喝。
普洱墨江的地道雲南酒
雲南的朋友看到這裡,以為小編會寫普洱有名的銅鍋酒吧。因為銅鍋酒的總部是在昆明,雖然用的是普洱的原料,所以,小編就不寫了。但是小編覺得普洱墨江的地道酒業的酒更有特色一些。“地道雲南”是用墨江的紫糯米釀造的,酒香優雅豐滿,濃郁襲人,入口綿甜、醇厚, 餘味悠長。度數相對高一些,很符合普洱人喝烈酒的性格。
小編在墨江和一個哈尼族女孩划拳喝酒,每把都輸,喝的是酩酊大醉啊。普洱的生活節奏很慢,當地人喝酒可以從早上喝到晚上,因此,朋友們去普洱的話,酒是一定要慢慢喝的。
文山廣南的那榔酒
那榔酒因盛產於那榔村而得名,已有700多年的釀造歷史。其實這也是一種小曲酒,因為當地的水和米非常好,還加入了許多中藥材,釀製出這種酒,晶瑩透亮,醇香濃郁,口感柔綿,回味甘甜。
和文山女生喝酒是一件恐怖的事情,我們喝酒即使按瓶來算,就是很了不起的酒量了,文山人喝酒是按件來算,“雲喝”的名頭早就響徹雲南了。因此,朋友們去文山的話,能不去酒局就不要去,不然你就回不來了。
迪慶香格里拉的葡萄酒
誰都知道迪慶人的酒量,在雲南可以名列前茅,以為小編會寫迪慶的青稞酒吧。但是迪慶最出名的反而是香格里拉的葡萄酒,100多年前,法國傳教士把法國名品葡萄“玫瑰秘”帶到了迪慶,這種葡萄目前在法國已經絕跡了,但是在迪慶卻長得意外的好。從08年開始高原系列的葡萄酒,在國際上屢獲大獎,逐漸走向國際。因此,小編覺得雲南也有好酒,雖然是紅酒,但是畢竟迪慶的葡萄酒走到了前列,所以強烈推薦這種香格里拉的葡萄酒。
迪慶藏族姑娘,從小就開始喝酒,勸酒,酒量基本是無上限,迪慶喝酒的排名一直很穩定,高寒的氣候,成就了迪慶人的酒量,這個是毫無爭議的吧。
麗江窨酒
麗江窨酒屬於黃酒的一種,和日本的清酒發酵方式很相似,因此很受日本人的喜愛。伊麗莎白女王訪問昆明時,曾在筵席上連幹三杯,讚譽有加。麗江窨酒,酒液呈紅褐色,透有琥珀光澤,入口綿甜、香氣醇郁、餘味芬芳。雖然屬甜酒類黃酒,營養和糖度雖高,但又無一般甜型黃酒的粘稠感,當酒液觸唇時,糖、酒、粬、各種配味恰到好處,甘而不膩,柔而不烈。
雖然麗江的名酒是很低度的,但是麗江的女生的酒量卻出奇的不好,結合開頭所說“雲南女生見到喜歡的男生才會醉”的說法。那麼在麗江這個浪漫的城市,酒後,多一些浪漫的邂逅就是理所應當的了。
曲靖羅平老廠酒
曲靖的老廠酒,是一種包穀酒。據說也有150多年的歷史了,這種酒,酒色透明、純淨清亮,酒味醇濃。雖然這個酒的度數很高52度是起步的。但是曲靖羅平人的說法是,“老廠酒,喝了不打頭”,可見這種酒的魅力了。上世紀七十年代獲過省優產品的稱號,在雲南東北部也算是有字號的好酒了。
在曲靖,“一般的女人不喝酒、女人不喝一般的酒、喝酒的女人不一般。”所以,曲靖女生的酒量也是深不可測啊!
德宏梁河幫鈣酒
德宏幫鈣酒的名字源於一個傣族村寨——幫蓋村。這個村子家家釀酒,結果到2002年,乾脆批次的生產了。開始只是米酒,後來做出“小鍋酒”以後,名聲在德宏就起來了,酒稍微味道醇香甘冽、綿甜爽口。
在微博上,有人說過“芒市的女子潑辣,瑞麗的女子倔強,隴川的女子強悍,盈江的女子刁蠻,梁河的女子任性。” 那麼這些女子的酒量,小編不用多說,朋友們也估計能猜到個八九分吧。
楚雄彝尊酒
彝尊酒是雲南省祿豐縣的產品。該酒精選本地苦蕎、糯米、包穀、小麥為主要原料,配以白沙山泉水,採用彝族民間傳統工藝精心釀造而成,是一種優質小曲清香型白酒。酒體清亮透明,落口清香宜人,飲後不上頭。
楚雄的女生酒量,其實用一首楚雄的祝酒歌就可以說明白了:““阿老表,端酒喝;阿表妹,端酒喝。阿老表,喜歡不喜歡也要喝;阿表妹,喜歡不喜歡也要喝。喜歡呢也要喝,不喜歡呢也要喝,管你喜歡不喜歡也要喝!管你喜歡不喜歡也要喝!”
小編在保山沒有喝到當地知名的好酒,但是保山人喝酒很爽快,每次都是一杯喝乾,非常之豪爽,尤其是少數民族的女生喝酒,比男生都爽利些。但是基本上都是喝好,吃好,比較適可而止。朋友們看到這裡,如果瞭解保山名酒的朋友,不妨在留言板留言,告訴一下小編好嗎?
雲南人的酒雖然在全國談不上多大的名氣,但是浪漫的雲南人賦予了雲南酒自己的特色!朋友們,你們還知道那些雲南的特色酒呢?
“女生天生三兩酒”,這句話是有道理的。小編是學生物出身的,可以解釋一下,因為女生是微酸體質,身體中乙酸的含量比較多,和酒精裡的乙醇反應,可以產生對身體有益的乙酸乙酯,因此,大部分女生天生對酒精有接受能力,再加上雲南少數民族女生的熱情、爽朗、樸質無華的性格,自然大部分雲南女生都是好酒量了。
(文中所用部分圖片來自網路,有版權需求的請聯絡作者刪除!)
本文由浪漫的何必問原創,歡迎關注,帶你一起長知識!