假期時，連著下了幾天的雨，感覺溫度一下子就降了下來。所以，這幾天就想吃些溫暖熱乎的~
和大家分享一道做著簡單又很溫暖的家常菜，肉末粉絲煲的做法。
粉絲+肉末，本就是特別美味的神仙搭配，再搭配上開胃下飯的湯汁，這菜吃一口就停不下筷子來，邊吃邊再舀一勺湯汁來泡米飯，真的超美味。每次在家做滿滿一砂鍋，都會吃的乾乾淨淨，一點不剩。
做法也很簡單，幾步就可以上桌，平時在家做非常適合。大家喜歡喜歡的話，一定要試試看，降溫了吃這個菜，錯不了~
食材：豬肉餡150克、紅薯粉絲2小把、小紅辣椒適量、蔥薑蒜適量、香蔥適量
具體制作方法
第一步：把紅薯粉絲提前用溫水泡軟，如圖。
第二步：鍋中倒入少量的食用油，油熱後把肉餡放到鍋中，煸炒至變色吐油。
第三步：把蔥薑蒜末、小紅辣椒段放入鍋中煸炒出香味。
第四步：往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
第五步：往鍋中倒入一碗清水，如圖。
第六步：把粉條放入鍋中，再放入1勺蠔油、1勺生抽、少許白糖，翻拌均勻後煮1-2分鐘。
第七步：等粉條變軟後，嘗一下，如果覺得淡就再放一點鹽。然後再放入一勺雞精，少許香蔥末，翻拌均勻就可以關火了。
第八步：裝到砂鍋裡，上桌即可。
多說幾句
1、郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油中都有鹽味，所以放鹽的時候要注意一下哦。
2、如果想端上桌後更熱乎一些，大家可以在第六步時，將鍋內連湯帶粉絲一起倒入砂鍋中開始燉煮。砂鍋的保暖性更好一些，這樣端上桌也是熱熱乎乎的。
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