之前趁著開漁,又狠狠安利了一把溫州一開漁,跑路的皮革廠老闆都回家了麼,下面點贊最高的留言居然沒在誇我,都在催更讓我趕緊寫寫溫州下面的樂(yuè)清。
不得不說,你們這些嬉遊股東真的是……太會吃了!
深刻反省了一下,發現溫州我的確是去得少、寫得也少。
樂清暫時還沒成行,但是放心,特意收買了我司樂清籍港風美少女,獲取靠譜情報的同時,也給我自己從裡到外種了個草~
從名字開始就很難唸對的樂清,很多人對她的第一關聯詞就是“有錢”。
紹興柯橋、台州路橋,還有樂清虹橋,手工業特別發達,老一輩都知道這是浙江的“三橋”。
不過樂清人向來是既會賺大錢,也“能吃會道”的。
要解釋樂清為什麼在溫州吃得好,那又得說回到地理上去了。
樂清位於溫州的東北部,不僅東臨樂清港,還分去了溫州四成的海岸線,可以說跟大海、跟海鮮,是秤不離砣的關係。
討海討了上千年,閉著眼睛燒海鮮都不會失手!
這裡還有一座跟張家界齊名的雁蕩山,就是楊過小龍女生別16年的斷腸崖,也是“能斷天下事”的琅琊閣在的地方。
橫店內景mix雁蕩山實景,都是浙江製造
一座雁蕩山跨了4個地方(溫州佔大頭,台州溫嶺也有一小部分)、5個景區,看起來挺複雜吧,但你記住,最好玩的北雁蕩山景區在樂清就夠了。
圖:@陳尚雲
有依山又傍海的先天條件,再加上甌菜獨樹一幟的後天做法,在樂清是會自動開啟甩開膀子、大口吃喝模式的。
那就一起來看看我薅來的樂清逛吃攻略吧,Here we go~
8:00 A.M.
天光
白象建國豬髒粉
樂清市東大街210-212號
¥25/人
外地人多半看不上的豬髒粉,卻能讓溫州人在異地一秒認親。
建國是樂清最出名的一家豬髒粉店,“國民度”高到什麼程度,隨便在路上拽個路人肯定都聽過建國的名字。
圖:@媽媽說我胖了
豬髒粉最經典的澆頭就是滷過的豬大腸和鴨血,但估計是很多顧客吃不慣吧,建國給換成魚豆腐了(這點我要差評)。
肥腸切得比較碎,但量很多,賣相油亮亮的很有食慾,處理得也很乾淨。
除了主要的澆頭,建國家的豬髒粉最靈魂的就是那一大勺鹹菜。
圖:@胖死也不戒奶茶
圖:@睡睡公主
很多人都會覺得豬髒粉的重點是澆頭吧?我反而是粗粉唉。
豬髒粉必須用鮮米粉,放不久,所以出了溫州就很難吃到地道的了。建國的粉偏粗偏硬,配上微辣的秘製湯底,很好入口。
去年終於在樂清市區開了分店,但味道據說有差別,老店的更好吃。
圖:@小潘潘
口口味糯米飯
樂清市建設東路109號
¥15/人
糯米飯本身並不出奇,但溫州人創造性地在上面澆上香菇肉沫汁,味道就太絕了!
樂清排名第一的糯米飯,常年在口口味和美迪炊飯裡角逐,這兩家都是樂清生意特別好的早餐老店。
圖:@最最愛吃的呆呆
我會更喜歡口口味的味道,油條碎是軟乎的(美迪炊飯是脆口),用來拌飯的湯汁很濃郁,上面鋪著滿滿的油條碎。
而且他們店裡的三角蔥餅和豆花也很好吃,價格漲了好多也還是愛不釋口。
圖:@小胖
如果你特別喜歡鹹蛋黃的口感,也可以去試青年老屋鹹蛋黃糯米飯。
他們家的口味更新潮,糯米飯在肉湯之外還要再加鹹蛋黃醬,鹹鹹又甜甜的,喜歡鹹蛋黃的人不可能會討厭。
圖:@中華小可愛
黃記燈盞糕
樂清市城南街道望河路45號
¥10/人
除了糯米飯、瘦肉丸,溫州小吃裡燈盞糕也是有代表性的。
其實就是麵糊裡包進蘿蔔絲、豬肉末、雞蛋等餡料,但很有意思的是,我有一個朋友本來對蘿蔔不感冒,吃了燈盞糕之後對蘿蔔就不再挑食了,燈盞糕魅力無限啊!
圖:@夏小站的食色空間
燈盞糕這種小吃基本上就是一個小攤,味道差別都不大。比較出名的是這家黃記燈盞糕,在樂清還有分店,用油什麼的,會更放心一點。
圖:@挑食又愛吃的悠悠
燈盞糕和常見的蘿蔔絲餅口感其實不太一樣,外面的殼更薄、裡面的餡更足,10塊一個我覺得算貴的,但值得嘗!
圖:@溫柔許願者
鄭氏鹹菜餅
樂清市樂成街道丹霞路12-3號
¥100/人
溫州的鹹菜餅分厚、薄兩款,我個人口味而言,更喜歡薄款的,鹹菜的湯混合菜油滲到餅皮裡,再這麼一烤,噴噴香!
薄厚對比,還是挺明顯的吧。
圖:@Bullet
我對那種老闆把自己頭像印在商標上的店鋪有天然好感,有一種“臉面就是品質背書”的感覺。現在人口味挑了,還會加點蛋黃、肉之類“花裡胡哨”的餡料。
缺點是不能堂食,只能拿著走,不過鹹菜餅本來就是要趁熱吃的啦。
圖:@Ting不下來
12:00 A.M.
日晝
孫國花清江三鮮面
樂清市清江鎮人民北路21號
¥100/人
樂清的海鮮平易近人,最出圈的就是一碗海鮮麵。
其他地方常見的海鮮麵,基本都是蟶子、花蛤、小白蝦這些小海鮮,樂清海鮮麵的陣仗隆重多了,還會上蝤蠓(yóu měng)、黃魚等等硬貨。
樂清最地道的海鮮麵要去清江吃,孫國花清江三鮮面的店主孫婆婆是清江最早開始做海鮮麵的人,當然現在也把分店開到樂清市區來了(味道區別不大,但老店更有氛圍)。
圖:@請你冷靜一下
基礎版的三鮮麵價格其實還行,32塊錢一碗。
現在還是蝤蠓最好吃的時間,價格是按照時價來的,不過價格不便宜的,大概100左右一碗,記得提前問清楚。
圖:@波魯魯
聖國海鮮炒麵
樂清市向陽街口5號
¥25/人
孫國花名氣大,不過我估計樂清人更多是帶朋友去吃,但這家聖國海鮮炒麵是真的當做食堂在吃的。
店名上寫的“百年老店”其實是唬人的(老闆的冷幽默),不過也是家40年的老店了。
他們家的炒麵和年糕最好吃,勾人的澆頭都是新鮮的小海鮮。
明蝦、牡蠣、鰻魚乾,再加上蔬菜大鍋一翻炒,非常有鑊氣。
說是炒麵,其實就是溫州的炒粉幹。他們家用的都是樂清當地最有名的大荊粉幹。剛出鍋的粉幹嚼勁十足,豬油完全滲入其中,非常撫慰人心。
圖:@寧波晚報
王梅林特色麵館
樂清市人民南路51號
¥30/人
王梅林在樂清麵館裡也是排在第一梯隊的,除了樂清最拿得出手的三鮮面,王梅林最早其實是靠炒雞面打出名氣的。
圖:@非非糖
海鮮麵裡其實也能額外加一份炒雞,這樣兩樣招牌就都能吃到了。
我還順便被安利了他們家的涼拌菜,還有涼拌牡蠣的話可以點上一份。
圖:@胖死也不戒奶茶
圖:@alldata1
6:00 P.M.
黃昏
阿法酒樓
樂清市晨曦路景灣花園天貓養車隔壁
¥90/人
三鮮面裡的海鮮還是小打小鬧,晚上來點“荷槍實彈”的。
說實話,樂清的海鮮酒樓比我想象中的要少,說是本地人都喜歡在家吃飯,但要找肯定也是找得出的。
圖:@落
樂清親友說阿法是家裡人聚會就會想到的地方,景灣花園店的裝修也才升級過,更推薦這家。
阿法的海鮮種類我覺得不算多,但人均在海鮮飯店裡很平價划算了,而且出品確實穩定好吃。
圖:@落
餘記海鮮
樂清市樂成鎮壩頭村四環路收費站
¥170/人
另一家餘記海鮮,也是樂清人日常會去打牙祭的酒樓。位置比較偏,適合自駕過去吃。
慣例是明檔點菜,海鮮比阿法選得出,但是價格會更貴一點。
圖:@小胖
樂清港這兩年產量下降,蝤蠓基本上自己就能消化完了,算是每桌必點的招牌菜吧。口味就是傳統的溫州做法,海鮮清蒸或者家燒,新不新鮮一吃就知道了。
圖:@小汀幾
前京排檔
樂清市京北路與京祥路交叉口東行20米路南
¥70/人
前面兩家還是偏海鮮飯店的環境,前京雖然更排檔,但是我反而更愛了。
說在前面,他們家在村裡,不自駕是真的有點難去,而且生意超好,經常要坐在露天,環境還是挺抱歉的。
以上都是缺點,那優點也很明白——東西好吃還不貴。
圖:@一隻鵝
前京排檔做的都是家常菜,但就有本事讓人一吃難忘。
羊排炒年糕是鎮店名菜,羊排一口下去全是肉,雖然還是能吃出輕微的羶味,但配上糯嘰嘰的年糕,絕了呀!
圖:@Lady胖
鴨掌砂鍋也是值得起立鼓掌的水準,燉到酥爛脫骨,吸滿湯汁的鴨掌放嘴裡一抿,能再多幹一碗飯。
圖:@Lady胖
9:00 P.M.
夜宵
西門胖子鐵板燒
樂清市樂成街道建設西路120號-2
¥30/人
西門是樂清人的夜宵勝地,晚上尤其熱鬧。
樂清的鐵板燒我一看就太親切了,現在的小朋友估計都沒有拿幾塊錢零花錢在校門口買這種“媽見打”的油炸垃圾食品的回憶了。
圖:@小莊的愉悅事物清單
圖:@你綠綠
這家胖子鐵板燒在樂清夜宵界裡很有地位,環境簡陋,炸串的調味不是很重口,生意超好。
樂清人從小吃到大的鐵板燒還有西門汪戴鐵板燒、木言鐵板燒、歐陽鐵板燒,就近選一家就行。
圖:@Fxxkubb.MW
阿雙鍋貼店
樂清市交通東路54號
¥40/人
溫州人的夜宵吃得跟早飯似的,餛飩、鍋貼一起上。
這家阿雙是樂清最年輕的排隊神店,開了“也就”6、7年吧,已經遠近聞名了。
樂清的鍋貼平鋪之後要加水沒過餃子,所以整個鍋貼的皮吃起來都是偏厚的脆皮,像炸出來的。
圖:@糊塗杏子
鍋貼餡裡喜歡加荸薺增加口感,咬開之後內餡汁水很足。鍋貼再加上阿雙的另一樣招牌鐵板鯽魚,就是他們家生意紅火的不敗秘訣了。
圖:@NRGA/糊塗杏子
圖:@糊塗杏子
阿明砂鍋燒烤海鮮排檔
樂清市樂西路113-117號
¥90/人
樂清體院後面的幾家大排檔裡,阿明的砂鍋是最有人氣的。
他們家招牌的羊雜砂鍋看起來是很皖北的做法,羊排羊肚羊雜燉成一大鍋,濃厚的羊鮮味還是很落肚的。
圖:@CL
夏天店裡也有小龍蝦、羊骨頭、燒烤,燒烤只能說一般般吧。晚上西門這一塊最熱鬧,吃夜宵的人特別多。
圖:@小蝦厲害的要叉會兒腰
樂清小吃、海鮮無數,我一點兒不擔心你會餓到,只怕會消化不良,所以接下來慣例安排“樂清消食攻略”。
樂清最重頭戲的,肯定就是雁蕩山的兩個景區了。
不像黃山、武夷山,一座山明明白白一張門票,雁蕩山跨了5個景區、4個行政地方,我估計雁蕩山在“三山五嶽”里名氣不大,跟這複雜的“身世”絕對有關!
我們平時說的雁蕩山景區(5A),指的其實只是北雁蕩山。
她最大、最出名,想完整玩下來大概需要2-3天時間。周邊遊的話,1天時間的預算可以重點玩靈巖三絕和方洞這兩個點,景色最絕。
靈巖飛渡,圖:@崔麗君
雁蕩瀑布,圖:@繆雲飛
方洞,圖:@葉金濤
當時為了拍《琅琊榜》特意搭出來的琅琊閣秘道,現在也還保留在雁蕩山的靈峰上。(但是裡面不會走出來工作人員告訴你試卷答案!)
除了北雁蕩,樂清還有一個獨立的中雁蕩山景區(4A)。中雁蕩更低調,主要是去看玉甑峰的山和西漈的水。
圖:@陳尚雲
中雁蕩裡有個黃檀硐古村,是一個宋代就有的石屋村,相當隱秘,現在還很原生態,可以去拍拍人文照片。
不過北雁蕩畢竟是主景區,可玩性還是有很大差別的,二者取其一的話肯定還是去北雁蕩了。
圖:@餘日遷
我算是發現了,每次寫溫州字數都會狂飆,連下面的縣級市也不例外。
好啦我的功課交了,如果你還有更多的推薦趕緊在評論裡補充吧~
/交通貼士/
- 樂清距離溫州市區大概1h車程,外地遊客去樂清還是比較適合坐高鐵。杭州出發最快2.5h,寧波1.5h,溫州15分鐘。
/住宿推薦/
- 樂清市區有家君瀾,位置很不錯,就是酒店老了點;樂清江南洲際酒店在白象,去找吃的也很方便,19年開業也比較新。
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