民間常常用以形補形的方式來食補，流傳最為廣泛的就是“喝骨頭湯補鈣”。那喝一碗骨頭湯到底能補多少鈣呢？骨頭中的骨髓富含脂肪 ，用這些骨頭熬出的湯泛著白色，但和鈣沒有關係，一碗骨頭湯的鈣含量僅為2mg,跟牛奶裡面的含鈣量比起來，幾乎可以忽略不計。所以大家喝的不是富含鈣質的湯，而是一碗富含動物脂肪的湯。又有一說法，熬湯時往湯裡面加醋，能促進鈣質溶解析出，但是到底能不能增加?增加多少?目前還沒有證據能證明。
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骨頭湯到底能不能補鈣？
分類： 體育
時間： 2021-10-21
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