香乾韭菜
食材：香乾，韭菜，調和油，食鹽，醬油
做法：香乾洗淨切成段，韭菜洗淨切好，熱鍋熱油，香乾下鍋，大火翻炒兩分鐘，倒入韭菜，繼續翻炒，韭菜越炒熟，香乾也就熟了，加入鹽和醬油，少許冷水，繼續翻炒一分鐘，香噴噴的香乾炒韭菜出鍋了！
黑木耳燴豆腐
食材：豆腐，木耳，紅椒泥，柿子椒，鹽，食用油，生抽，老抽，蠔油，白糖，薑末，蒜末，水澱粉
做法：豆腐，木耳切塊，熱鍋倒油放入豆腐煎至兩面金黃，放碗裡備用，繼續倒油，放入姜，蒜末，紅油豆瓣炒香，放入豆腐，木耳，鹽，生抽，老抽，白糖，蠔油，雞精，加入適量清水燒至片刻讓豆腐入味放入紅椒炒至斷生，放入水澱粉即可。
西葫蘆炒肉片
食材：西葫蘆，瘦肉，乾紅辣椒，大蔥，家常熱炒鮮露，鹽，食用油。
做法：瘦肉切片，放半勺鹽和食用油醃製10~15分鐘，西葫蘆洗乾淨對半再對半切開，用勺子挖去裡面的瓤，切片，炒鍋內倒入燒好的油燒熱，下入醃好的肉片翻炒至發白變色，炒過肉的餘油再倒入一些油燒熱，下入蔥圈和乾紅辣椒爆香，下入西葫蘆，放鹽翻炒兩分鐘左右，下入肉片翻炒一分鐘左右，加入一勺家常鮮露，大火翻炒收汁，關火出鍋。
紅燒鯿魚
食材：鯿魚，洋蔥，姜，花椒，蔥，辣椒，蒜，豆瓣醬。
做法：鯿魚洗淨後背上劃幾刀，然後肚子裡和兩面摸一點鹽醃幾分鐘，醃的時候準備其他材料，蔥白和蔥綠切蔥花，姜蒜切片，辣椒蔥段切丁，鍋熱倒入油，加入花椒。蔥白，姜和蒜，小火炒出香味，炒至蔥白變焦黃色把加入的這些蔥薑蒜和花椒撈出來不要，然後放入鯿魚轉中火煎至金黃色翻面，待兩面都煎好了加入兩勺黃酒，加一點水，蓋上鍋蓋燜一會，待鍋中水不多時加入紅燒醬油，中火燒3分鐘，期間左右移動下鍋使魚的頭尾也更能入味，燒好後出鍋裝盤。
茄子炒蛋
食材：茄子。雞蛋，油，鹽，糖。
做法：雞蛋打入碗中，加點鹽。茄子洗淨切條，少量的茄子切丁，加入雞蛋中，攪打均勻，鍋中放油，燒熱油，倒入雞蛋，煎熟備用，鍋裡再倒油，燒熱油後倒入茄子翻炒均勻，倒入煎好的雞蛋，加入適量的鹽，水，糖，蓋上鍋蓋，煮至湯汁減少即可。
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