眾所周知,甘肅位於我國西北,由於西北自古民風彪悍,並且白酒文化源遠流長,所以這裡的人們還是比較喜愛喝酒的。但是,如果要問外省的酒友,甘肅有什麼好酒的話,很多人卻說不出來了。
事實上,甘肅的好酒還是有很多的,這裡的酒除少量為醬香型酒外,主要均為濃香型酒,或許因為氣候或工藝上的原因,酒的口味都比較凝重。話不多說,今天小林就和大家一起看看甘肅的4大好酒!
崆峒酒
看武俠小說你肯定聽過崆峒派,那麼崆峒酒你又是否聽過呢?崆峒酒的產地位於甘肅平涼,旗下濃香、醬香白酒均有生產,其中濃香型崆峒酒選用高粱、玉米、小麥、豌豆為原料,以中、高溫制曲,風味屬甘肅風格。
而其生產的崆峒酒醬香型系列,據說是仿茅臺工藝釀成,但實際上跟茅臺酒的差別還是較為明顯的,不過喝起來倒是也還清純、綿甜順柔,口感十分不錯,大家有機會也可以品嚐一下。
皇臺酒
提到皇臺酒,相信甘肅武威的酒友肯定不會陌生,這款酒又被稱為涼州皇臺酒。曾經的它還是有著不錯的名氣的,當時有句話是這麼說的:“南有茅臺、北有皇臺”,可見皇臺酒當時還是有著一定的知名度的。
釀造方面,皇臺酒是由高粱為原料,大麴為糖化發酵劑,人工老窖,雙輪底工藝,經長期發酵,自然老熟而成的濃香型白酒。值得一提的是,皇臺酒因皇娘臺地名而得名,皇娘臺今在甘肅威武城西2.5公里處,大家有機會也可以去參觀。
金徽酒
隴南地區的名酒有隴南春酒和金徽酒,金徽酒股份有限公司地處隴南徽縣,其前身系甘肅隴南春酒廠,是國內建廠較早的中華老字號白酒釀造企業之一。據地方誌記載,明清時期這裡就是聞名遐邇的“西部酒鄉”。
隴南地區地處白龍江流域,秦嶺南麓,毗鄰四川,氣候與川北一帶、如綿竹的氣候比較接近,生產的酒屬於濃香型大麴白酒,經過泥窖發酵,窖香濃郁、綿甜醇厚。
濱河九糧液
大家應該都聽過五糧液吧,那麼九糧液你又聽過沒呢?此酒產於甘肅張掖,由濱河食品工業集團釀造,是目前國內唯一能夠生產濃、醬、清三種香型白酒的企業。
濱河九糧液突破了五糧型白酒原料配比的極限,將九種糧食薈萃於一窖,實現了各主其味、各呈其香,並形成特殊的“九糧香型”。濱河牌系列白酒為甘肅省“名牌產品”和“隴貨精品”。
以上,就是小林所知道的甘肅的4大好酒了,它們每一款口感都十分不錯,可惜知道的人卻不多。當然,甘肅的好酒也遠遠不止以上這些,歡迎大家一起分享補充。