人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
中秋節現在儼然已經變成了美食節，這也恰巧說明了，民以食為天的真理。只要去超市，貨架上基本上都是關於中秋的禮盒，月餅、餅乾、鴨子等等應有盡有。不過我認為，中秋臨近，除了月餅這“4大名鴨”也值得買，鮮香味美家宴吃得香。鴨子在江南水鄉，是不可多得的美食，家宴上它也是常客。
南北方的人都愛吃鴨子，北方主要是吃烤鴨，南方則吃醬鴨比較多，當然這也不是絕對的。接下來我們可以一起來了解一下，南方人評出的“4大名鴨”，中秋送禮記得買點，好吃解饞還有面子。中秋節也是一個“送禮節”很多人只會送月餅，事實上送鴨子也是非常不錯的選擇，不僅好吃還不用擔心糖分太高。
01、南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京的特產，它是用食用鹽還有八角、蔥以及生薑還有桂花等，搭配著這些調料製作而成的，選用的鴨子一般都是散養的土鴨，製作好的鹽水鴨，個大，肉質飽滿，非常值得去品嚐一番。
南京的鹽水鴨吃在嘴裡，會感覺到滋味非常的濃郁，它的香料用的也比較足，傳統工藝製作的鴨子，香鮮美味，細嫩可口，獨特的秘汁，加上精心的烹製，保證了它肥而不膩的口感，常吃也不會感覺到膩。
02、煌上煌醬鴨
煌上煌醬鴨也是我平時吃的比較多的一種鴨子，它的主要特點是醬香味特別的濃，而且帶著鮮辣，當你一口咬下去的時候，嚼勁十足。
這個醬鴨採用植物香辛料，醬滷而成，因為選用的鴨子都是天然散養的鴨子，所以吃的時候你會感覺到特別的鮮辣，我最喜歡的是它的嚼勁，而且骨頭也比較的酥鬆。辣香味的醬鴨，香氣撲鼻而來，會讓人特別滿足。
03、四川樟茶鴨
這個鴨子是典型的川味，它的主要特點，薰香味很重，色澤看起來會比較的自然，加上它精選的原料，用古法技藝製作而成，很值得大家去品嚐一下。
樟茶鴨，用三十多種的香料秘製，而且還需要經過二十一天的自然風乾，這樣就保證了它的色澤鮮豔，黃裡透紅。樟茶鴨，肥而不膩，味道非常醇厚。它採用的是真空袋裝，所以買回來以後，要記得及時吃，或者是冷凍儲存。
04、湖南醬板鴨
湖南的醬板鴨，選取的是洞庭湖的麻鴨，用傳統的滷味，再搭配辛香料，快速地鎖住鴨肉的好味道，製作好的鴨子，鴨皮Q彈，細嫩可口，慢火滷出來的好味道，吃的時候肉質絲絲緊扣，獨特的風味，令人垂涎。
醬板鴨它的肉質比較的幹韌，撕肉成絲，外香裡韌，入口迷醉，吃上一次，就難以忘懷，非常值得和家人一起分享的一款鴨子。
中秋就要到了，南方人評選的這4款鴨子，口碑特別的高，喜歡吃的朋友，中秋來臨之際可以多買一些，味道好還有面子。
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