俗話說“秋天一碗粥，不勞朗中幫”粥，是中國人崇尚的五穀養生法裡相當重要的食療方之一，且老少咸宜。粥的包容性很強，往裡放魚、肉、蛋、奶、豆、蔬菜等不同食材，不僅風味不同，到了秋天，一天比一天的涼爽，天氣乾燥，人也特別容易上火，早晨起床容易出現嗓子疼，口乾的情況，而我們再吃過於生冷的食物特別容易導致消化不良，影響我們呼吸道，所以多喝一點粥對身體是十分有好處的，今天跟大家推薦15道早餐粥，照著做簡單又營養，對你們有所幫助。
一、小米南瓜粥
涼氣逼人的秋天，來一碗熱氣騰騰的小米南瓜粥，暖身的同時脾胃也舒坦了
食材：南瓜400克、小米200克
- 南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘
- 準備一個砂鍋，倒入適量清水，倒入小米煮30分鐘
- 30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可
- ，中間要時時攪一攪，避免粘鍋，小米南瓜粥即告成功。
二、紫薯銀耳粥
食材：大米半小碗、銀耳半小朵、紫薯2個、冰糖適量
- 將紫薯洗淨，去皮切成1公分見方的小粒
- 用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳
- 鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火
- 小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候，加入冰糖再煮至融化即可。
三、牛奶燕麥粥
口感軟糯，燕麥促進腸胃蠕動，牛奶補充鈣和蛋白質，還可以補充水分，早晨吃了真的很舒服，最重要的是真正的簡單快手。
食材：燕麥200克、牛奶2盒、冰糖適量
- 燕麥洗淨，即食的不用
- 燕麥冷水下鍋，即食的水開了下鍋，煮至燕麥濃稠
- 倒入牛奶和冰糖，煮2~3分鐘，快速早餐
四、紅米紅豆粥
食材：紅豆3把、紅米一把、糯米1小把、冰糖適量、花生20克
- 紅豆、花生、紅米提前浸泡3小時，糯米洗淨瀝水，把浸泡好的紅豆、紅米、花生、還有糯米一起倒入電飯鍋裡，加入適量清水，按煮粥鍵
- 煮好後加入冰糖攪拌至融化即可。
五、豬肝粥
食材：大米、豬肝、姜、食鹽、生菜、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉
1、大米洗淨放入水中浸泡
2、豬肝淨切成片泡去血水，加入油、鹽、醬油、料酒、澱粉、薑絲，拌勻醃製10分鐘；
3、白粥煮沸，加入豬肝小火煮至豬肝熟透
4、加入生菜絲煮沸後加入食鹽煮1分鐘就可以了。
六、紅棗蓮子粥
食材：紅棗4顆、幹蓮子20克、枸杞適量、大米適量、糯米1小把
- 幹蓮子提前浸泡1個小時
- 將泡好的蓮子、大米、糯米一起放進砂鍋煮至米爛，再把紅棗放進去煮15分鐘（紅棗記得要去棗核）
- 粥煮好再撒些枸杞就可以了，特別簡單。
七、花生南瓜牛肉粥
熬一鍋營養滋補粥給孩子。山藥健脾益胃，能改善脾胃虛弱，南瓜補中益氣，牛肉不僅美味還能補血補脾，老少咸宜，一款非常適合養生的滋補粥
食材：大米150克 、牛肉100克、南瓜100克、花生適量、姜1小塊、料酒5毫升、澱粉1克、、小蔥1棵、油5克、水適量
- 牛肉末放澱粉抓拌均勻，最後放少許油抓拌均勻，大米淘洗洗淨，撈出瀝去水分備用、燒開後放入大米，花生，大火煮開後轉小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢位
2、南瓜去皮切小丁，姜切絲
3、米粥熬煮至米粒開花時，加入南瓜丁繼續熬煮5分鐘
4、牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻，放入醃好的牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可
八、八寶粥
俗話說“五穀雜糧”最養人，這款八寶粥就是標準的有五穀雜糧混合一起經過簡單煮制而成
食材：紅豆適量、黑米適量、糯米適量、黑豆適量、薏米適量、花生適量、蓮子適量、燕麥適量、紅棗5顆
- 把雜糧全部食材，用水洗乾淨後倒入電壓力鍋，加入洗乾淨的紅棗、加入白冰糖，倒入650毫升左右的涼水(水量根據口感喜好加，我一般加水量是雜糧的4.5到5倍之間，我多數情況是加700ml水，喜歡濃稠口感的就再減少用水量)。
- 蓋好鍋蓋，電壓力鍋定時25分鐘，跳閘後不要開啟鍋蓋，繼續再燜30分鐘左右，等高壓鍋裡的氣完全落了以後再開啟鍋蓋攪拌，盛入碗中(如果吃囫圇豆子的口感，就不攪拌，直接盛入碗中，攪拌豆子都會融化，根據喜好隨意)
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