當歸，中藥名，為傘形科植物當歸的乾燥根。於秋末採挖，除去鬚根及泥沙，待水分稍蒸發後，捆成小把、上棚，用煙火慢慢燻幹。味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便等功效。
關於當歸的傳說，一直流傳一個典故。即“當歸不歸，嬌妻改嫁”。中藥“當歸”的兩個傳說，可以說，“當歸”不僅僅是補血的良藥，更有著濃濃的情思，無不讓後人感動。 當歸不歸，嬌妻改嫁 有一個謎語的謎面是“五月底，六月初，佳人買紙糊窗戶，丈夫出門三年整，寄來書信一字無。”猜四味中藥，可能有的朋友知道謎底，不錯，它們就是“半夏、防風、當歸、白芷。”而其中“丈夫出門三年整”一句，謎底就是當歸，意思是丈夫出門已三年，應當趕快歸來，足見妻子對尚在遠方丈夫的深切思念之情。 相傳，有個新婚青年上山採藥，對妻子說三年回來，誰知一去，三年仍不見回來。媳婦因思念丈夫而憂鬱悲傷，得了氣血虧損的婦女病，後來只好改嫁。誰知後來她的丈夫又回來了。她對丈夫哭訴道：“三年當歸你不歸，片紙隻字也不回，如今我已錯嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己沒有按時回來，遂把採集的草藥根拿去給媳婦治病，竟然治好了她的婦女病。“當歸不歸，嬌妻改嫁”的悲劇教訓著實讓人嘆息不已。
