我國是世界第一產茶大國，2019年，產茶279.3萬噸。
然而，我國每年還要進口3-4萬噸紅茶。2019年，我國從印度進口了1.34萬噸紅茶，進口額3124.5萬美元，大約2.2億元。
國內大量庫存躺在倉庫，卻要從印度進口紅茶，這實在是……
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印度本無茶葉
印度茶葉，是從英國繼承的。
17世紀，印度逐漸淪為英國殖民地。
也正是17世紀，中國茶葉出口超過絲綢和瓷器，成為中原王朝主要的出口收入。而20%以上的出口茶，都被英國人買走。
雖然花錢買茶比較敗家，且不符合強盜邏輯，但17世紀，國力強大，即使出現貿易逆差，英國也得老老實實花錢買茶。
賣茶躺著賺錢的日子，持續了200年。一直到鴉片戰爭，清朝戰敗。此時，茶葉出口佔了大清出口的90%以上，成為清朝的外匯支柱。
一場鴉片戰爭，讓英國看清了大清的戰鬥力。
英國覺得，從清朝手裡買茶，始終是要花錢的，索性把茶葉偷到殖民地印度去，讓印度奴隸來種。成本，給口飯吃就行，這比買茶葉賺多了。偷就偷，反正大清也打不過他。
於是，英國派園藝師羅伯特福瓊到東印度公司，再由東印度公司委派到中國，盜取茶苗和製茶技術。
1848年5月，羅伯特福瓊到達上海，花銀子收買了一個姓王的安徽茶商（明清兩朝，安徽人壟斷了中國茶產業鏈。安徽宏村，茶老闆家一套房，花了60萬兩白銀）
買通茶商後，羅伯特福瓊剃了個光頭，縫了個假辮子，學了幾句中國話，混在茶園隊伍中。到安徽休寧縣松蘿山的茶園，偷學制茶技術，並買了大量的茶苗和茶籽。
1849年，羅伯特福瓊將13000株茶苗和大量茶籽帶到了印度。
1851，羅伯特福瓊又來到中國，經上海去了武夷山，這回，他看上了正山小種。
1851年2月，羅伯特福瓊將23892株茶苗和1.7萬粒茶種裝船，並騙走了一個8人制茶團隊，經香港中轉，乘坐瑪麗伍德夫人號蒸汽船，3月中旬到達加爾各答。
這就是世界歷史上最大的經濟盜竊案，始作俑者，正是英國人羅伯特福瓊。他帶走的，不僅是茶苗和製茶工藝，還有中國最大出口行業的全部核心機密。
20多年以後，他們在印度種出了大吉嶺紅茶。從此，中國壟斷茶葉的局面被打破。
1840年，清朝茶葉出口1.3萬噸。開放五口後，茶葉出口迅速增長，1870年，出口量達到了10萬噸。
然而，這不過是迴光返照。
由於印度茶葉流向市場，到1893年，印度茶葉出口，已經是中國的3倍。到1921年，中國茶葉出口世界佔比跌到8.79%，已經跌出了一流茶葉大國。
從此，世界茶葉供應鏈，在英國的主導下，繞開了中國，向印度靠攏。
中國茶葉，輸在哪裡？
很多人好奇：英國人偷走中國茶葉，但中國仍然有茶園，你種茶，我也種茶。為何相比印度茶葉，中國茶葉變得如此不堪一擊？
中國茶葉衰落，本質上是中英兩國生產力的差別，而不是中國茶葉與印度茶葉簡單的對比。
印度茶葉，一開始就在英國的扶持下，使用機械化生產。到19世紀中後期，印度已經出現了規模千人的茶廠。
相比中國傳統手工製茶，機械化最大的優點是：攤薄了成本。
就像一公斤茶葉，假如機械化製茶成本13塊錢，而手工製茶成本要30塊。
機械化茶賣25塊都有得賺，別人的售價比你的成本還便宜，這就叫生產力形成了代差，競爭力完全不在同一個水平。
19世紀末，國內《申報》等媒體，感覺到印度茶葉的威脅，呼籲國內機械化製茶，免得中國茶葉落後印度。
中國民間，就有人效仿英國殖民地茶園，建造的機械化茶廠。
然而，幾個有識之士的拼搏，豈能挽救得了一個時代的落後。個人之力，怎能扶大廈將傾。當時中國的生產力，根本不具備工業化茶廠的條件。
一塊鋼鐵，一個螺絲釘，都考驗一個國家的工業生產力。鋼鐵、機器，都不會從天而降。要麼，只能花大價錢從國外購買落後的（大清就是這麼幹的）。
要麼一代人吃幾代人的苦，做紡織業起家，積累了資本，然後做輕工業，進一步積累，有了錢買工業裝置，自己生產。重工業、輕工業都吃透了，才能衝刺尖端產業（近40年，是這麼幹的）。
然而，當時的大清，鋼產量實在感人，就連鐵路，都是用木材鋪好，騾馬拉著車廂在上面奔跑。
一個國家，要用鋼鐵的地方太多，根本輪不到茶產業。這就決定了，縱然民間製茶想要團結起來，但沒技術、沒資金，沒有管理經驗的中國茶葉，結果只能是：一腔熱情獻給茶產業，收貨一堆失敗的經驗。
總之，在愛喝茶的英國人完成工業革命，並把茶葉盜出中國後。生產力水平低的中國茶葉，就註定了落後。
直到今天，印度完完全全地繼承了英國留下的老底，在國際市場，印度茶對中國茶仍然有很大的優勢。
據中國茶葉流通協會資料：2020年，我國紅茶內銷均價159.09元/公斤，紅茶出口均價12美元/公斤。
而去年，紅茶進口均價3.6美元/公斤。
我國紅茶，比國際市場的紅茶貴了很多。雖然喝茶的人看不上印度茶，但生產必定會考慮到成本。
而生產生活中，新式茶飲等飲料中也需要紅茶，這些茶葉，選擇從國外進口，價效比更高。
中國從印度進口紅茶，剖析背後的經濟鏈就會發現，這是正常的市場現象。
然而，一些別有用心的人對中國茶葉的貶低，並不會因此停止！
- 02 -
一種飲料，一種文化
我國每年還要從印度進口商萬噸便宜的紅茶，這是正常的市場現象，也是印度機械化製茶的強大之處。
但中國茶葉，也不必妄自菲薄。中國茶與印度茶，文化與飲料，二者毫無可比性。拿中國茶葉與印度茶葉相比，就像葡萄酒與葡萄汁做對比。
中國茶，講究慢工出細活
相比印度的機械化、規模化的工業紅茶。
我國茶葉，擇嫩採摘，4萬個芽頭制一斤西湖龍井，7萬個芽頭炒一斤正山小種。普洱茶，也講究一芽兩葉三葉的擇嫩採摘。
製茶，相比機械化，我國茶葉講究古法制造工藝。製茶老師傅雙手揉出來的味道，跟冰冷的機器炒出來的味道，不是一樣的口味。
泡茶，口渴時候，一杯淡茶下肚，解渴又舒服。但最迷人的，還是名優茶。三杯兩盞，小壺沖泡，輕嗅茶的香，品味茶的湯，體驗茶的韻，享受泡茶喝茶的愜意。
我國茶葉，從相約茶山，到古法制造，再到靜靜品茶。喜歡中國茶的人，定能體會到這其中的美。
茶道，中國茶的靈魂
茶，人生草木間，對國人而言，早已不是一杯普通的飲料。
茶葉起源於中國，千百年來，中國人的哲學觀、生活方式，都已經融在一杯茶。
勞累之時一杯茶，喝的是解渴。閒來無事一盞茶，喝的是健康。有茶相伴的日子，追尋的是一種生活態度。一人獨飲，品的是心靜。三五好友，說茶論道，喝的是一種友情。
手捧一盞清茶，回首過去。品味一盞茶，活在當下。
回望歷史，唐代煎茶，宋人點茶，明清沖泡。今天，當代人玩的是茶道，可曾想過，百餘年後，子孫後代又如何玩茶？
想到這裡，中國茶道，豈是一個人生如茶，苦盡甘來，抑或拿起放下的格局，所能比擬的。
寫在最後：
世界第一產茶大國，每年要從印度進口萬噸紅茶，很多人不理解，甚至以此證明中國茶葉不如印度。
其實，這只是正常的市場現象。無非是用最小的成本創造更大的收益。與外國的服裝品牌，從中國進貨，換個標就當國產是一樣的道理。
看待茶也好，看待別的問題也罷。不能以偏概全，應理清楚背後的時代原因和經濟鏈。然而，對茶對事，自然會多一份理解，多一絲包容。
中國茶真正的美，在於文化
近代以來，由於國家衰落，茶葉出口銳減，被偷出中國。甚至20世紀初，還有西方學者因為印度茶葉崛起，炮製了茶葉起源於印度的荒謬學說。
茶葉，因國家羸弱而衰，也必將因國家復興而強勢復興。
正如1972年，鷹醬家大統領訪問中國，國人用茶接待了他，他後來在《領袖們》裡說：
這（喝茶的方式）表明中國人對他們的文化和哲學的絕對優勢堅信不疑，憑藉這一優勢，他們總有一天會戰勝我們和其他人。
中國茶葉，不是從印度進口萬噸紅茶，就要邯鄲學步推廣機械化（出口茶可以機械化，傳統名優茶定要持本守真）。
中國茶葉復興，不是學印度機械化、學阿貓阿狗。而是把曾經失去的文化自信，重新刻回自己的骨子裡。
別人可以偷走中國的茶樹和製茶工藝，但絕偷不走刻在骨子裡的茶文化。
這才是中國茶葉真正的魅力，也是吸引無數人為之陶醉的原因。
