海水養殖的物件主要是魚類、蝦蟹類、貝類、藻類以及海參等其他經濟動物。海水養殖是水產業的重要組成部分。中國海水養殖歷史悠久，早在漢代之前，就進行牡蠣養殖，宋代發明了養殖珍珠法。中華人民共和國成立後，我國海水養殖發展迅速，海帶、紫菜、貽貝和對蝦等主要經濟品種的發展尤為突出，帶動了沿海經濟的發展，成為沿海地區的一大產業。海帶養殖無論從養殖面積還是產量，世界第一，紫菜世界第二(第一是日本)。按照國際統計標準計算，中國已經成為海水養殖第一大國。中國海水養殖已經形成大規模生產的經濟品種，魚類有梭魚、鯔魚、尼羅羅非魚、真鯛、黑鯛、石斑魚、鱸魚、大黃魚、美國紅魚、牙鮃、河豚魚等;蝦類有中國對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦和南美白對蝦等;蟹類有鋸緣青蟹、三疣梭子蟹等;貝類有貽貝、扇貝、牡蠣、泥蚶、毛蚶、縊蟶、文蛤、雜色蛤仔和鮑魚等;藻類有海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江蘺和麒麟菜等。
2021海水養殖行業發展現狀及前景分析
近年來，中國海水養殖業已從過去追求養殖面積擴大和養殖產量增加，轉向更加註重品種結構的調整和產品質量的提高。新的養殖技術和新的養殖品種不斷推出，養殖領域進一步拓展，名特優水產品養殖規模不斷擴大，工廠化養殖、生態健康養殖模式迅速發展，深水網箱養殖發展勢頭迅猛，養殖業的規模化、集約化程度逐步提高。
中國的海水魚類養殖雖然發展的相對較晚，但隨著海水魚類苗種繁育技術不斷取得新突破，設施養殖技術與模式的不斷創新，近年來海水魚類養殖產量呈逐年遞增的發展態勢。
2019年漁業產值中，海洋捕撈產值2116.02億元，海水養殖產值3575.29億元，淡水捕撈產值398.09億元，淡水養殖產值6186.60億元。2019年，我國海水養殖產量為2065.33萬噸，同比增長1.68%;海水養殖產量佔水產品總產量比重約32%。2019年，海水養殖產量分品種來看，貝類產品的養殖產量最多，為1438.53萬噸，佔比海水養殖產量的70%;其次是藻類產品，產量為253.84萬噸，佔比12%。2018年海水養殖產值為3572億元，2017年為3307.4億元。
隨著海洋生物科學和養殖技術的日益進步，我國海水養殖發展的規模和效益還有巨大的潛力。為此，一是科學制定海水養殖發展規劃，嚴格控制海域養殖規模，合理調整養殖結構，使海水養殖業沿著可持續發展的軌道運轉。二是積極推廣資源節約型、環境友好型的海水健康養殖方式，探索新的海洋生態養殖模式及混養系統，利用海水的自然過濾功能來保持養殖場的清潔，減輕水產養殖造成的水體汙染。實現海水養殖生產與生態環境保護的有機結合。三是積極推進近海養殖網箱標準化改造，控制養殖密度，大力推廣生態健康養殖模式。積極拓展深水網箱等海洋離岸養殖，支援發展工廠化迴圈水養殖。積極發展島礁漁業養殖。四是加強水產原種場和良種場建設，完善海洋漁業水產良種體系，推廣應用現代育種技術，提高水產原良種覆蓋率和苗種質量。
據中研普華產業研究院的報告《2020-2025年中國海水養殖行業發展全景調研與投資趨勢預測研究報告》資料顯示
中國海水養殖行業市場發展現狀分析
第一節 海水養殖行業發展概況
一、海水養殖行業市場規模分析
圖表：2017-2019年海水養殖總產值(億元)
資料來源：中研普華產業研究院整理
2019年漁業產值中，海洋捕撈產值2116.02億元，海水養殖產值3575.29億元，淡水捕撈產值398.09億元，淡水養殖產值6186.60億元。2019年，我國海水養殖產量為2065.33萬噸，同比增長1.68%;海水養殖產量佔水產品總產量比重約32%。2019年，海水養殖產量分品種來看，貝類產品的養殖產量最多，為1438.53萬噸，佔比海水養殖產量的70%;其次是藻類產品，產量為253.84萬噸，佔比12%。2018年海水養殖產值為3572億元，2017年為3307.4億元。
二、海水養殖行業競爭格局分析
我國海水養殖行業參與者數量眾多，大至上市企業，小至個體漁戶，行業整體集中度低，產業競爭充分。海水養殖行業規模較大的企業有渤海水產、壯元海、閩威實業、鑫玉龍、獐子島、東方海洋、好當家等企業。
三、海水養殖行業發展前景預測
中國的海水魚類養殖雖然發展的相對較晚，但隨著海水魚類苗種繁育技術不斷取得新突破，設施養殖技術與模式的不斷創新，近年來海水魚類養殖產量呈逐年遞增的發展態勢。
近年來，中國海水養殖業已從過去追求養殖面積擴大和養殖產量增加，轉向更加註重品種結構的調整和產品質量的提高。新的養殖技術和新的養殖品種不斷推出，養殖領域進一步拓展，名特優水產品養殖規模不斷擴大，工廠化養殖、生態健康養殖模式迅速發展，深水網箱養殖發展勢頭迅猛，養殖業的規模化、集約化程度逐步提高。
透過對海水養殖發展前景分析，隨著全國人口的快速增長，人口達到76億，未來30多年預計增長50%，所以漁業從被打獵到被養殖的命運是註定的。中國的水產養殖歷史很長，中國養殖量在2009年已超過70%。在全國捕撈量9000萬噸中，中國捕撈量佔16.9%，農業部提出中國捕撈量從1700萬噸減少到1000萬噸。
海水養殖市場未來投資機會在哪?欲瞭解更多關於行業具體詳情可以點選檢視中研普華產業研究院的報告《2020-2025年中國海水養殖行業發展全景調研與投資趨勢預測研究報告》。
