只有河南人知道的人造肉，廚師長教你涼拌做法，香辣開胃又勁道

人造肉對很多人都比較陌生，但在河南農村卻是常見食材之一，由黃豆製作而成，勁道可口，今天就和大家分享一道“涼拌人造肉”的做法，香辣開胃，無論是下飯還是下酒都很不錯，有喜歡的趕緊學一下。

食材：人造肉

輔料：香菜

調料：辣椒醬、食鹽、白糖、孜然粉、麻椒粉、陳醋、生抽、芝麻香油

【涼拌人造肉】—— 酸辣開胃

1.下面開始準備食材

準備適量的人造肉，放入熱水中浸泡一會兒，泡軟以後用清水沖洗乾淨，擠幹水分切成寬條。

2.下面開始準備輔料

準備香菜一小把，切成小段。

3.下面開始調料汁

在切好的人造肉中加入辣椒醬10克，食鹽2克，白糖少許提鮮，孜然粉1勺，麻椒粉一勺，陳醋5克，生抽10克，淋上適量的芝麻香油，再倒入香菜段，翻拌均勻後即可裝盤上桌。

好了，一道簡單又好吃的涼拌人造肉就做好了。