我們都知道蘑菇的種類有非常多種，每種口感和味道都各具特色。相比之下，我還是更喜歡吃杏鮑菇一點，畢竟個頭更大吃起來更過癮，而且它的質感也更適合進行烹飪。
而杏鮑菇有一個別稱也叫 “雞腿菇”，畢竟它的外形酷似雞腿。所以今天我們就用它和真正的雞腿做一道美味，這也算葷素搭配中的極品了。天氣冷，要多吃的一道家常菜，好吃下飯更營養，每週必吃一次！
一方面杏鮑菇口感更加細膩有嚼勁，搭配上雞腿的滑嫩，別提多舒心了，有機會一定要嘗一嘗哦！超讚的家常美味，食材給力，口感更棒，而且經濟實惠，家人都愛吃！不可錯過的“雙”雞腿美食，現在就做起來吧！
【雞腿肉炒雞腿菇】
製作配料：雞腿2個 雞腿菇2個 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉適量 鹽半勺 大蒜2個 小蔥2個 生薑2片
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、雞腿菇洗淨切成薄片備用；
3、雞腿先去骨，然後切成小塊，加入胡椒粉、鹽、生抽、老抽、蠔油拌均勻醃漬一會兒；
4、熱鍋涼油，把醃好的雞肉加進去翻炒至變色；炒熟盛出來備用；
5、另起鍋加點植物油，把蔥薑蒜加進去翻炒出香味，再把雞腿菇加進去翻炒；
6、再加入鹽、生抽翻炒均勻；把雞腿菇炒出湯汁；
7、炒熟之後，把雞肉加進去翻炒均勻，出鍋之前加點香菜翻炒均勻即可；
8、雞腿肉炒雞腿菇就做好了。特別好吃下飯的一道菜，雞腿肉鮮嫩好吃，雞腿菇入味兒有嚼勁，是一道下飯神器！天氣冷了，多吃一些菌菇類的蔬菜，有助於提高免疫力。
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