回想童年那段青蔥歲月,快樂真的可以很簡單,一部好看的卡通片、一部溫情的電視劇,全都是快樂泉源。
說到電視劇,那時真是常常被TVB電視劇裡的小吃饞到。雞蛋仔、叮叮糖、砵仔糕等等,沒有高檔的食材,沒有複雜的工序,但配合著劇情就是能塑造出溫馨滋味。記得當年,出鏡率很高的小吃都有這些……
砵仔糕
“黃糖還是白糖?”幾乎有砵仔糕的劇情都會有這一句對白!然後檔主熟練地用兩根竹籤沿著砵仔邊沿一轉一插,砵仔糕就從小瓷碗裡出來了。
由黃糖、米漿、紅豆三種食材混合及蒸熟製成的香噴噴砵仔糕,是我童年最饞的小吃沒有之一。每次看劇中人物吃起來好像軟綿綿的,但味道卻只能靠腦補。
多年以後,去香港旅遊,終於可以一嘗砵仔糕的味道,然而……我有很失望,因為味道甜味卻出乎意料地淡,真的很淡。糕的質感還是不錯的,但是幾乎沒什麼甜味。
叮叮糖
“叮!”或許你第一時間想到的是微波爐。怎麼知道,原來當鐵錘遇上叮叮糖,也有這一下清脆的“叮”?
這種曾經紅極一時的叮叮糖,原本是一大塊質地堅硬的麥芽糖。需要用鐵錘敲碎硬糖,分成數十片小糖塊才能出售。
對於叮叮糖的記憶,往往是先聯其聲,叮叮糖也是因此而得名。說到叮叮糖,我每次吃都不敢用牙咬,生怕咬掉了牙,唯有含在口裡等它慢慢融化。
龍鬚糖
港劇裡的女主角好像特別喜歡吃龍鬚糖,而且按著劇套路,男主往往要特意去挺遠的地方找買得到。
入口香甜柔軟的龍鬚糖外型特別,由一根根細小的糖絲,入口即化。龍鬚糖是由蜂蜜和麥芽糖製成塊狀,冷卻後經多次拉成針般的細線,再包上花生粉或芝麻糖而成。
小時候在旅遊景區裡第一次看到龍鬚糖的製作過程。相比起吃在嘴裡,師傅把糖塊由粗拉成細絲的製作過程更吸引我。
雞蛋仔
談到雞蛋仔相信已經無人不識了。看著淡黃色的雞蛋蛋漿倒入黑色的烤板,不用一會兒便蛋香四溢。開啟烤板,渾圓而焦黃的雞蛋仔整齊排在一起。
剛烤好的雞蛋仔彆著急吃,要先讓外皮稍微冷卻一下,才能享受到外脆內軟的雞蛋仔。
麥芽糖餅
兩片梳梳打餅輕輕夾上麥芽糖,粘著嘴巴的感覺至今仍然記憶猶新。每次吃都要小心翼翼,生怕麥芽糖滴在衣服上,粘在頭髮上。
花生糖
小小的花生糖融入麥芽糖,包裹著粒粒花生,甜蜜中帶著酥脆,花香的酥香讓麥芽糖的味道不再單一。
糖蔥薄餅
大箱內一排排整齊的糖蔥餅,光看樣子我連腦補出味道的素材都不夠。只知道在電視劇中偶爾出現。小販拿起一大片薄餅,仔細地放入糖蔥,來來回回包成滿滿的糖蔥薄餅,看劇中人物咬起來脆脆的,真的讓人很好奇味道是怎麼樣的。
可惜直至如今,我也沒機會一堂糖蔥薄餅的味道。
飛機欖
飛機欖是粵語長片裡的常見“道具”。
飛機欖又名甘草欖,因為以前甘草欖的流動小販會揹著欖型的容器,在街上叫賣。
由於當時香港地區大多是糖樓,樓層並不多。買家可以在陽臺扔錢給小販,小販便會將甘草欖往上扔給買家,就像咱們玩放紙飛機一般,飛機欖便因此得名。
白糖糕
白糖糕在廣東也是經典小吃,至今仍然可以很容易買得到。白糖糕清甜Q軟,在那個少有蛋糕曲奇的年代,有白糖糕吃已然很開心了。
茶果
懷舊小吃又怎麼少得了茶果呢?很長時間以來,我都以為茶果是一種特定的小吃。
後來才知道其實茶果是有鹹有甜的,形狀和味道都不是固定的,有甜味的也有鹹口的。據說現在這種小吃已經越來越少見了,在香港也只有離島或新界地區才吃到。
不知大家小時候看TVB劇集,最有印象的又是哪一種小吃?期待你留言分享。
今天分享的“那些年,我們看TVB電視劇,最想一試的10種劇中小吃”到這裡。本文圖片來源於網路,如有侵權,請聯絡刪除,謝謝。