咱們中國人有句老話道，民以食為天。作為全世界通用的“語言”，美食背後承載的，不僅僅是一樣樣食物，更是一種精神文化的象徵。就好比我們今天要聊的咖啡，從某種意義上說，它早已超越了飲品本身，而是成為了一種文化。

我們現在熟知的“咖啡”這個詞，源自希臘語，有“力量和熱情”的寓意。而在世界各地，也遍佈著各種各樣的咖啡館。無論是個人興趣，還是商務社交，又或者是朋友相聚，咖啡的身影總是無處不在。

根據製作方法的不同，咖啡裡還分為很多種，比如我們常見的卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡等。雖說同樣是咖啡，但它們之間的區別卻不小。接下來，懶喵就教大家用最簡單的方法來區分它們。

1、卡布奇諾（濃縮咖啡+牛奶+奶泡）

上個世紀初期，義大利人阿奇布夏發明了一套全新的咖啡沖泡系統，是由蒸汽來驅動的，也就是蒸汽壓力咖啡機，充分縮短了咖啡的沖泡時間。這沖泡出來的咖啡，又被叫做Espresso，也就是我們經常聽到的意式濃縮咖啡。

在Espresso的基礎上，人們往咖啡中倒入了以蒸汽發泡的牛奶。這時候的咖啡顏色，很像卡布奇諾教會修士的衣飾顏色，因此，這種咖啡也就被命名為卡布奇諾咖啡。從外觀上看，卡布奇諾咖啡區別於其它咖啡最大的特點，就是咖啡表面有一層厚厚的起沫的奶泡。

一杯傳統卡布奇諾咖啡，是由意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例構成的，有些還會在咖啡表面撒上肉桂粉做裝飾。和其它咖啡相比，卡布奇諾咖啡喝起來，口感更加豐富。濃郁的咖啡、香濃的牛奶和潤滑的奶泡交織在一起，咖啡香氣混合上奶味，別有一番風味。

2、拿鐵咖啡（濃縮咖啡+牛奶）

不少朋友容易將拿鐵咖啡和卡布奇諾弄混淆，因為它倆的主要原料都是咖啡和牛奶，只是在構成比例上不太一樣。拿鐵咖啡一般是由意式濃縮咖啡和牛奶按照1:2的比例構成的，表面通常會有漂亮的拉花裝飾，但沒有奶泡。

而說到拿鐵咖啡的起源，也頗有幾分意思。1683年，奧地利人柯奇斯基在維也納開了家咖啡館。為了改善店內的生意，他決定從咖啡下手，在沖泡出咖啡後，又往裡面加入了大量的牛奶，從此也就有了拿鐵咖啡的雛形。

拿鐵咖啡裡的“拿鐵”二字，在義大利語裡是“牛奶”的意思，因此，我們可以簡單理解為，拿鐵咖啡就是牛奶咖啡。並且因為“拿鐵”在前面的原因，咖啡裡的牛奶要更多一些。與其說拿鐵咖啡是一種咖啡，我倒覺得更像咖啡味的牛奶，因為喝起來鮮奶味要比咖啡味濃。

3、摩卡咖啡（濃縮咖啡+巧克力醬+奶油+牛奶）

說到摩卡咖啡，我覺得它更像一杯高熱量甜品。一杯摩卡咖啡，通常由意式濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶構成，有些表面還會撒上肉桂粉或可可粉，或者加上棉花糖做裝飾。和卡布奇諾相比，摩卡咖啡表面沒有濃密的奶泡；和拿鐵咖啡相比，摩卡咖啡的外觀要絢麗得多。

記得有位作家曾把摩卡咖啡比作愛情，因為滋味豐富，讓人久久回味不盡。摩卡咖啡喝起來，帶有一股醇厚的巧克力味。裡面加的鮮奶油，使其喝起來口感更加細膩順滑。對於不喜歡咖啡苦澀口感的朋友來說，摩卡咖啡是很受歡迎的選擇。

【這3種咖啡，減肥不能喝哪種？】

說完咖啡，有些朋友可能會產生一個疑問，不是說喝咖啡能減肥嗎，那上面這3樣咖啡，是不是減肥的人都能大膽喝。在這裡，我們拿數字說話，按照473ml/大杯，來做個熱量對比：

1杯卡布奇諾咖啡≈150大卡熱量

1杯拿鐵咖啡≈190大卡熱量

1杯摩卡咖啡≈360大卡熱量

也就是說，喝一杯摩卡咖啡，相當於喝下了比2大杯還要多的卡布奇諾咖啡，這個熱量約等於吃6兩米飯產生的熱量。而熱量最低的咖啡，其實是隻加了水的美式咖啡（黑咖啡），同樣的容量下，只有15大卡的熱量。

【懶喵心得】

透過上面的分享，相信大家對卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡也有了更深一步的認識。這3種咖啡，都是我們平時在咖啡館選單上最常看到的咖啡。其中，卡布奇諾咖啡裡有1/3是奶泡，拿鐵咖啡裡牛奶要比咖啡多，摩卡咖啡某種意義上說就是“巧克力奶油”咖啡。

對於想減肥的朋友來說，摩卡咖啡可謂是一個高熱量炸彈，最好不要喝。而像卡布奇諾、拿鐵咖啡，減肥的朋友也得悠著點。實在想喝，可以改喝美式咖啡。

用大白話聊美食，我是懶喵，喜歡美食的朋友，隨手點個關注噢~