在家吃飯是一件開心的事兒，家和萬事興！一家人能和和美美地坐在一起吃頓家常飯菜，是我認為最幸福的事情！從小到現在，我們家對吃飯都是很重視的，基本上家裡有幾個人，就會做幾道菜，如果有人喝酒，會再加兩道下酒菜。

不過我家沒人喝酒，一家四口，兩大兩小，大千世界中特別普通的一個小家庭！曬曬我做的飯菜吧，夏天的家常菜，有葷有素，有涼有熱，花錢不多，營養又實惠，全家都愛吃。

西蘭花拌拍黃瓜

做法：西蘭花切小朵，放進開水鍋裡焯熟後撈出；黃瓜拍扁切小段；花生米放在空氣炸鍋裡炸熟，放涼備用；即食雞胸肉撕成小塊備用；把這四種食材準備好，放進大碗裡，再取一個小碗，放進拍扁切碎的大蒜，生抽醬油、鹽、米醋、香油，調成料汁拌在食材裡，即可裝盤上桌。

簡單易做的快手涼拌菜，同樣的做法可以有多種搭配，清爽可口營養豐富，非常適合夏天食用。

番茄炒雞蛋

做法：2個番茄切成小塊，4個雞蛋打在碗裡攪拌成蛋液，炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進去炒成雞蛋塊，再放進番茄塊翻炒，加鹽，一點生抽醬油，翻炒入味。番茄遇熱會軟爛出汁，滲在蛋塊裡特別香。

我家兩個孩子都愛吃的快手家常菜之一，炒制的時候放點生抽醬油可以幫助提鮮增味，也可以不放。黃紅相間，營養豐富，健康美味，現在夏天，番茄和雞蛋都便宜了，3塊錢成本就能炒出一盤菜了，真實惠。

手撕包菜

做法：包菜也叫捲心菜，或者圓白菜，用手將葉子撕開，大小可以隨意，厚的地方可以用刀切薄一些。大蒜去皮拍扁，炒鍋上火燒熱，放食用油，把大蒜放進去炒香，再把包菜放進去翻炒斷生，加一點鹽，一勺生抽醬油調味，即可出鍋裝盤。

我特別喜歡的一道家常菜，小時候家裡每年都會種包菜，這個烹飪方法是最常見的，吃了多年都沒吃夠！喜歡辣味的還可以把乾紅辣椒和大蒜一起炒香，再炒包菜，出來的手撕包菜香辣脆嫩，特別下飯。

紅燒排骨玉米

做法：排骨洗淨放進冷水鍋裡，加熱後撇去血沫，撈出放到另一個鍋裡，加入熱水、料酒、生抽醬油、紅燒醬油，總液體量沒過排骨即可。大火燒開，轉中小火燉煮90分鐘左右，再把玉米切成小段，放進鍋裡一起繼續燉煮30分鐘左右，加鹽、冰糖，大火收汁後即可出鍋裝盤。

最近大女兒有一顆乳牙鬆動了，不願意啃排骨，所以我把排骨燉久一點，可以讓肉更軟嫩，吃起來也省事一些。但是乳牙鬆了也得咬點硬的，加些玉米在裡面，不僅可以讓排骨更清香好吃，也能讓孩子咬一咬玉米，幫助乳牙脫落。

燜了一鍋米飯，我喜歡吃糙米飯，孩子們喜歡吃白米飯，爸爸吃什麼都無所謂，所以一鍋燜出兩種飯，先把白米放在電飯鍋裡，放上適量的清水。在電飯鍋的一角把白米推一推，取一把三色糙米放進去，一起燜出米飯來，我吃糙米飯，孩子們和爸爸吃白米飯，完美解決一家四口吃兩種不同飯的問題。

這就是我做的家常飯菜，一家四口人，四道家常菜，經濟實惠好吃不貴，營養健康簡單易做。雖然沒有什麼大魚大肉，但是清淡可口，家人愛吃，就足夠了。夏天天氣熱，飲食也需要清淡一些，多吃菜，少吃肉，適量運動更健康！您說是不是呢？

我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！