如今隨著人們生活水平的提高，對於食品質量安全也越來越關注，尤其是各大型超市的普及，人們所需要的食物可以一站式採購完成，在購買食品的時候，首先關注的就是它的生產日期和保質期。
在日常生活中，很多人都有存放食品的習慣，如果長時間吃不完很有可能過期，及時扔掉過期食物，雖然比較浪費，但也是對自己的健康負責。但是有一些食物卻是沒有保質期的，就算存放時間很長也可以繼續使用。
今天就給大家盤點一下那些沒有保質期的食物，大家不妨看一下自己的家中是否存在呢？千萬不要丟掉了。
01
這6種食物沒有“保質期”，即使存放很長時間也能吃，千萬別浪費
1、鹽
鹽是家家戶戶必備的一種調味品，如果沒有鹽的參與，任何食物都變得寡淡無味，對於大多數人家來說鹽的使用頻率比較高，所以需要經常購買，很難得出食鹽的保持期限，其實鹽的保質期也是非常長得。
因為食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定，食用鹽經常被用來儲存食品，是天然的防腐劑。不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，但是鹽品質並不會改變。
2、糖
這裡所說的是固體食糖類，比如白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由於結構內部水分少、滲透壓強大，不利於微生物生長，很難受到汙染。
因此，食糖也常常用來儲存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當，性質改變，就會受到微生物汙染。
3、蜂蜜
因為蜂蜜是一種高糖分的食物，裡面的滲透壓比較高，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，此外，蜂蜜中還含有0.1％—0.4％的抑菌素，所以很少會出現變質的情況。
但如果不是成熟的蜂蜜或被摻過水的劣質產品，放置一段時間後就會發酵冒泡、變酸，不能食用。
4、白酒
眾所周知，對於濃度比較高的白酒，其儲藏年份越長，味道越香醇。所以有一些地區就有一個風俗，孩子過滿月的時候，父母會挑選一瓶白酒儲存在地下，等孩子結婚那天再拿出來飲用，不僅不會變質，其酒香味更加濃厚。
這是因為酒精含量超過10%的白酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，所以永遠不會變質。對於普通香型的白酒，5年以後口味變淡，香味會減弱。
5、幹黃豆
黃豆在曬乾之後，其中所含有的水分很少，如果在乾燥、陰涼、通風的地方儲存，是不會出現生蟲、發黴、變黑、異味等變質現象出現的，可以繼續食用。
但是如果黃豆的表面有明顯的黴變現象，而且帶有黴味或其他的異味，那麼這樣的黃豆已經沾染上了黃麴黴毒素，是不能吃的。
6、食醋
醋應該是大家餐桌上的常客，不管是吃肉還是吃餃子，很多人都有蘸醋的習慣，酸酸的口感能夠刺激食慾，讓人胃口大開。其實醋的保質期也是很長的。
這是因為食醋具有抑菌、殺菌的作用，可用於食品保鮮防腐，如酸漬。醋的儲存期比較久，但也受工藝、原料影響。工藝較好的釀造陳醋，用罈子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
02
食物放在冰箱裡就不會變質了嗎？
如今家家戶戶都有了冰箱，吃不完的食物通常都會放進冰箱中儲存，那麼食物放進冰箱裡就不會變質了嗎？這是許多人的一個認知誤區。
食品放到冰箱裡會變質，很多微生物繁殖的適宜溫度範圍在4℃—60℃，而大部分冰箱冷藏溫度並沒有達到4℃以下，即使達標，也只能延緩細菌的生長繁殖，卻並不能殺滅微生物。
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
蘋果：冷藏7~12天
梨：冷藏1~2天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
冰箱中的食物除了及時吃掉之外，還要對冰箱進行定期清理，這樣才能有效杜絕細菌的滋生，避免讓冰箱成為細菌的溫床。
結語：以上就是關於保質期較長的食物盤點，不知道大家在平時有沒有注意過呢？對於儲存較好的食物，就算超過了保質期，也是可以繼續食用的。
