很多人都知道,糖吃多了對身體不好,所以專挑不甜的食物吃。但其實,在我們的日常飲食中存在很多“隱形糖”,即使你一天不吃一口糖,每天的攝糖量也超過了我們的推薦攝入量。
“隱形糖”主要指的是食品加工過程中新增的蔗糖、果糖、葡萄糖、白砂糖、麥芽糖漿、澱粉糖漿、果葡糖漿等等,這些糖不光存在於甜的食物中,通常還會“隱藏”在看起來不甜的加工食品中。
一些吃著偏酸的(山楂片、芒果乾、話梅等)、偏鹹的(肉脯、肉乾等)食物裡都有糖的存在;還有一些看著“天然、健康”的食物中,比如一些燕麥片、黑芝麻糊、藕粉、乳酸菌飲料、果汁飲料等,含糖量也不低。
在一些自制菜品如紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲等,也會加不少糖。所以說我們平常很容易就會接觸到糖,注意控制飲食是減少“隱形糖”攝入的好辦法。
平時在外購買食品時,也一定要注意觀察食品標籤,除了明確寫了糖的配料外,澱粉糖漿、麥芽糖漿、果葡糖漿等都屬於糖類,只要這些排在配料表的前幾位,無論甜不甜,含糖量都不會太低。