對吃上癮，明明不餓卻總想吃東西；

難以節制，每每撐到胃痛卻還想繼續；

烤魚、燒烤、奶茶、蛋糕，嗜甜嗜辣；

……

如果問，全世界最容易的貪是什麼？

答案是：貪吃。

為了滿足對於食物的慾望，沒有一點門檻，一個貪吃的人肯定是一個不自律的人，控制不住自己的吃。

貪吃，毀掉健康的第一步！

現在，我們進入了一個食物相對充裕的年代。但是，放縱食慾的代價是我們身體承受不起的！如果你控制不住自己的食慾，那麼健康就會拋棄你！

1. 貪吃幾口食物：撐出一身病

放縱去吃，代價也是殘酷的，每頓多吃幾口，讓你肚子越來越大，也加快著生命的倒計時。

東南大學附屬中大醫院消化內科陳洪主任醫師在2018年健康時報刊文指出，很多病都是吃飯“撐”出來的。①

1）長期吃得過飽，胃部長期“負重”，消化不良。不但能會誘發胃炎，長此以往還可能導致胃潰瘍等。

2）其次，腎也“抗議”了。長期過飽飲食會導致肥胖，會直接增加腎臟負擔。

3）內分泌系統可能也會跟著被打亂，甚至導致血糖升高發展成糖尿病。

4）肥胖也會加重關節面的負擔，使得關節結構加速磨損、老化，引起變形性關節炎，從而引發骨關節的病變，特別是膝關節。

2. 貪戀重口味食物：誘發心腦血管疾病

臭豆腐、滷雞蛋、宮保雞丁、辣子雞、水煮牛肉……這些國人最愛的“重口味”食物，往往是高鹽、高油、高糖、過辣。貪吃重口味食物，隨之而來的就是容易誘發心血管疾病。

資料圖片。荊雪濤攝

1）高油：日常吃油多、攝入過多飽和脂肪，最直接的後果就是肥胖，還會增加血液裡膽固醇和心血管疾病的風險。②

2）高糖：2012年2月，國際頂級學術刊物《Nature》雜誌發表的一篇題為《公共衛生：糖的毒性真相》（Public health: The toxic truth about sugar）的文章指出：如果長期攝入高糖飲食，可以從上到下毀全身：增加心臟病風險、容易發胖、毀壞牙齒等。③

3）高鹽：吃鹽多、攝入鈉過多是高血壓以及心血管疾病的危險因素，甚至還是胃癌“伴侶”。

中國營養學會理事長楊月欣曾指出，減少食鹽攝入是最廉價和簡單的降壓方。“每人每天如果能減少6克鹽我國每年可以避免約36萬人因腦卒中和冠心病而死亡，可以減少150億元以上的直接醫療成本。”②

4）過辣：中國疾病預防控制中心教授李蓉2011年接受健康時報採訪時指出，吃得太辣不僅使迴圈血量劇增，心跳加快，心動過速，也可能妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。④

3. 貪吃熱食燙食：破壞食道得癌

剛沏好的熱茶、剛出鍋的餛燉湯、涮鍋裡咕嘟咕嘟滾燙的涮肉……在很多人的觀念裡，貪吃熱食熱飲，才是養生。實際上，每一口燙嘴的食物或熱飲，都會對食管、胃帶來一次傷害。

北京清華長庚醫院消化內科主任醫師李恕軍2016年接受健康時報採訪時介紹，如果把超過65℃的熱食吞下去，這就意味著，每吃一口，我們食道要經過9秒鐘被燙的夢魘。食物溫度過高，會灼傷食管黏膜並使之壞死，長期下去，可使該部位癌變。

李恕軍醫生表示，如果把食物吃下去並感覺到燙，已經是在刺激和傷害食道了。⑤

4. 貪吃大魚大肉：引發慢性病

高檔酒店、山珍海味、美味珍饈……牛羊肉雞鴨魚，或紅燒或油炸或燉煮，似乎只有這樣的大魚大肉才能算是美食。

但是，貪吃大魚大肉的後果就是，血脂、血糖、尿酸高了，血管堵了。

多少人活到最後才明白，原來最健康的、最香的還是自己家裡的三五小菜和一碗雜糧配青菜。

醫學大家從不“貪吃”

放縱貪吃，會讓你離疾病越來越近；節制食慾，健康向你越靠越近。

中國工程院院士孫燕在2009年接受健康時報採訪分享防癌心得時談到：餓著要比撐著強、瘦的要比胖的好。因為肥胖可能為多種癌症埋下隱患。

孫燕院士說：“我每天只吃七分飽，但又受不了美食的誘惑，於是感覺吃的差不多了，就馬上離開飯桌，絕不久待，更不會與家人在飯桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃兩口飯菜，偶爾還會把晚飯省下一兩頓。”

中國工程院院士陳君石也曾說過：我的飯量一直都比較小，從來不“貪吃”，所以幾十年來體重波動一直沒有超過5公斤。

國醫大師鄧鐵濤103歲，談及自己的長壽秘訣，其中一項就是“飲食有節、不過飽”。

上海中醫藥大學教授何裕民也曾說過：我一直倡導一個觀點，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一點。垃圾少一點，就可以多活一天。一些常見病，很多都是由吃太多、肥胖導致的。例如，癌症的罪魁禍首之一就是肥胖，冠心病、高血壓、糖尿病更不用說，肥胖富態的人佔多數。

中國中醫科學院西苑醫院的李淑良大夫是中醫界鼎鼎有名的耳鼻喉科專家，已80歲高齡的李老腿腳輕便，耳聰目明，聲音爽朗，每週還出兩次門診。談及養生之道時，有一條關於飲食的就是：不貪吃，不挑食，不偏食，飲食清淡，晚上吃飯不能太晚。

牢記！適可而止才能更健康

有句話說得很好：人吃飯是為了活著，但活著不是為了吃飯。所以，在吃飯這種事兒上，不要太用力，適可而止。

我們現在有多少人喜歡肆意貪吃，舉杯痛飲，極盡口腹之慾。明知肚子已經飽了，頭也喝暈了，還是不斷伸出筷子，還是不斷地舉杯。於是人漸漸胖了，小腹隆起，血脂高了，腸胃壞了，各種疾病也隨之而來。

沒有哪個人生來就是胖子，身上的每一塊肉，每一處病痛都是一口一口吃出來的，舌尖上的誘惑，是人之常情，但是，在誘惑與健康之間，平衡之道就是懂得節制，這也是健康之道。

從來沒有什麼天生的好身體，好狀態。有的只是在別人看不到的地方，剋制住了慾望並加倍自律。就像網友感慨的：如果連飲食都控制不了，我還能控制什麼？

牢記：不貪吃就是不給疾病可乘之機！吃得恰當、吃得健康才最重要。

本文綜合自：

①2021-10-19健康時報《吃得多老得快》

②2018-10-16健康時報《想健康，減三樣!》

③Public health: the toxic truth about sugar[J]. Nature, 2012,482(7383): 27-29.

④2011-03-10健康時報《人到中年少吃辣》

⑤2016-06-24健康時報《別再勸人“趁熱吃”！》