出嫁女回孃家,親媽做了一桌菜,走紅朋友圈,網友:吃一頓少一頓。都說“嫁出去的女兒潑出去的水”,尤其是遠嫁的姑娘,平時回家的次數真的是越來越少了,雖然說現在的交通非常發達,想去一個地方都不需要太久,但嫁出去的女兒有了自己的小家了,平時生活重心更多的是圍繞著自己的小家,逢年過節啥的也都是回婆家多,因此每次回一趟孃家真的非常難得。親媽跟婆婆終究還是不一樣的,在親媽家真的會更舒坦,親媽做的菜也更合胃口。這不,出嫁的女兒抽空回了一趟孃家,親媽做了一桌子的美味,都是“媽媽的味道”,拍照曬朋友圈,配文“吃一頓少一頓”,網友點贊火了,果然是親媽。
白切雞
我們當地人特別愛吃雞肉,基本上是無雞不成席的,很多重要的宴席裡雞肉都是必不可少的,在老家老媽自己養的土雞味道更香,皮都是黃色的,在外邊很難吃得到這種美味的土雞,而且白切雞想要做得好吃嫩滑也是需要技巧的哦,我們自家吃的就沒有太多講究,雞肉在沸水了燙幾下,然後下鍋煮到8成熟,浸泡一下用筷子插入沒用血水出來即可。切塊調一個沙姜料汁,別提多香。
清蒸石斑魚
靠海的小鎮,可以買到一些新鮮的海鮮,但價格也不便宜,這種海石斑魚平時也不常吃的,就是我們回家了老媽才會捨得買,簡單的蒸一蒸,搭配上蔥絲和紅椒絲、生薑絲去腥增香,淋上熱油和蒸魚豉油即可,簡單又鮮美的吃法。
青瓜炒魷魚
這道菜是我們家經常吃的一道家常小炒菜,簡單美味又鮮甜,大人孩子都很喜歡。新鮮的魷魚切花刀然後切片,下鍋焯水一起捲起來撈起。熱鍋涼油下入大蒜爆香,加入焯水好的魷魚和黃瓜片一起炒斷生,加入少許的生抽、蠔油和少許鹽調味即可。
醬燜羊肉
我們老家當地的特色土山羊,帶皮一起的,鮮香有嚼勁,越嚼越香的那種,切塊焯水後,搭配上配料和醬汁一起燜,鮮香入味,喜歡軟的燜的時間長一些,帶著皮一起吃特別香。我們家燜羊肉洗淨搭配一些馬蹄和甘蔗一起燜,這樣可以去羶味提鮮,吃起來很鮮甜香還不羶。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
這道菜也是我們家人愛吃的,老少皆宜,每次回家老媽都會做這道菜,鮑魚處理好刷洗乾淨切花刀,粉絲用生抽拌勻鋪在盤子底部,然後墊上鮑魚,淋上炒香的蒜蓉料汁一起,沸水上鍋蒸8-10分鐘左右即可蒸熟即可。
涼拌香菜
我平時特別愛吃香菜,不是當配料吃哈,就是拿來當菜吃的那種,老媽還特意準備了一盤香菜,搭配上少許的醬油拌一拌就吃那種,清香爽口,特別開胃。不愛吃香菜的小夥伴估計很難接受這種吃法吧,有跟我一樣喜歡吃香菜當菜吃的小夥伴嗎?還有一盤蝦乾魷魚乾炒炒粉絲的,也是我的最愛,搭配一點韭菜一起炒,特別香。
Lily美食談碎碎念:以上就是我們家庭聚餐的家常美味,一桌子的家常菜都是老媽親手做的,有媽的孩子是個寶,太幸福啦。不過對於出嫁的女兒而言,平時能吃上媽媽做的菜的次數真的是越來越少了,要常回家看看,多陪陪家裡的老人。