秋天，有錢沒錢，建議女人要多喝這湯，營養又美味，秋天喝特養人，“一場秋雨一場寒”，近來降雨頻繁，冷空氣南下，很多城市一夜之間開始變冷了，天冷就適合吃一些熱氣騰騰的菜，暖胃暖身特舒坦。我們當地人特別愛喝湯，一年四季都少不了湯，不同季節煲湯用到的食材也不一樣，現在是秋季，寒冷乾燥，就適合煲一些鮮香滋補的潤燥湯來喝，尤其是女人，多喝湯不僅能補水還養人，這裡要分享的秋季滋補湯是：蓮藕章魚骨頭湯。這道湯非常適合秋冬季節進補喝，鮮香滋補不上火，還能補氣血，女人更要多喝一些。
秋天也是蓮藕上市的季節，正當季口感好營養高，乾燥天用它來煲湯能滋陰潤燥對身體好，另外還搭配了豬骨補充蛋白質，章魚乾也是必不可少的食材之一，章魚乾有益氣養血的作用，用來煲湯喝特別滋補，尤其是女人更要多喝一些，另外還搭配了一些紅皮花生一起煲，紅皮花生也是補氣血的好食材，尤其是表皮紅色的水，所以紅皮花生泡發後煲湯不建議倒掉紅色的水。這幾樣食材搭配在一起煲的湯，不僅味道鮮美，滋補效果也特別好，有錢沒錢，這湯建議女人多喝，尤其是天冷容易手腳冰冷的女生別錯過。
這道蓮藕章魚骨頭湯的做法也非常簡單，豬骨提前焯水好，蓮藕去皮洗淨切塊，然後把其它的食材也一起清洗乾淨，放入砂鍋里加入純淨水煲煮（煲湯建議用好一點的水，純淨水或者山泉水這樣煲的湯味道更鮮甜），這是一道老火靚湯煲煮的時間會相對長一些，所以需要耐心等待，一般煮沸後小火煲90分鐘左右，出鍋前放點鹽調味即可。天冷了，如果條件允許，這湯要常給家人喝，燉上一大鍋滋補又饞人。
【蓮藕章魚骨頭湯】
準備食材：豬骨適量、蓮藕3節、章魚乾2條、花生適量、生薑少許。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、豬骨切小塊洗淨待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水一下，撈起沖洗乾淨裝盤待用。
3、蓮藕去皮洗淨切塊、生薑洗淨切片、花生洗淨、章魚乾洗淨裝盤待用。
4、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的豬骨、章魚乾、紅皮花生、生薑、蓮藕所有食材都一同放入鍋裡，加入適量的清水。
5、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮100分鐘，出鍋前下少許鹽調味，拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：蓮藕章魚骨頭湯就做好啦，這樣煲出來的湯鮮香甘甜，蓮藕粉糯、豬骨軟爛鮮香，還有章魚乾的鮮甜，花生的粉糯，這幾樣食材搭配在一起煮湯，鮮香甘甜又滋補，秋燥天進補喝它再合適不過了，滋補潤燥還不上火，女人常喝還能滋補氣血，氣色紅潤人更美，比化妝品強多了，小孩長身體也可以多喝，補鈣長高個，女人孩子喝特好。天涼了我家隔三岔五準煲一鍋，每人喝一碗特養人。簡單營養滋補的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、豬骨提前焯水一下，去掉血水和雜質，這樣煲出來的湯味道更鮮甜。
2、煲湯建議選擇粉藕，這樣的蓮藕煲湯口感粉糯味道更好。
3、這裡用的是章魚乾，也可以用墨魚乾來搭配，煲的湯味道都很鮮美滋補。
