最近迷上了吃貝貝南瓜。貝貝南瓜粉糯香甜，有點像板栗與紅薯的結合體。個頭小，甜度卻不低，所含的胡蘿蔔素是普通南瓜的3倍以上。它的糖又是對人體大有好處的木糖，能促進造血功能，提高新城代謝能力。不管是在口感還是營養價值上，都是非常好的一種食材。
除了把貝貝南瓜一整個蒸起來吃，用來做甜品和點心真的再適合不過了。因為貝貝南瓜的皮和肉都很美味，正好可以用來作為甜品的容器，做一個南瓜撻。先吃撻芯，再把作為碗的瓜皮啃乾淨，美滋滋啊美滋滋。
製作南瓜撻，我們需要準備的材料有這些：
貝貝南瓜 1個，雞蛋1只，無糖酸奶80克（也可以用有糖酸奶），代糖或者是白砂糖15克，馬蘇裡拉芝士適量（可以不要）
準備好這些食材以後就可以開始做了
你需要有一個貝貝南瓜，切掉1/4，把裡面的瓜籽給挖掉。
拿去蒸熟，變軟就行。
把瓜肉給掏出來，注意不要掏破瓜皮哦。
把瓜肉搗得爛爛的
加一個小雞蛋，攪拌在一起。
再新增無糖酸奶80克，代糖15克，混合在一起。
要是有電動打蛋器可以打幾下，讓他們充分融合在一起。
沒有就省略，問題不大。
裝回去南瓜裡面
預熱烤箱到180度，下層烤30分鐘。
南瓜撻凝固，這樣已經可以吃，撻心軟嫩嫩的很香甜。
喜歡芝士，可以在表面加滿馬蘇裡拉芝士
回爐，中層200度10分鐘
這樣一個芝士南瓜撻才算是做好
軟軟嫩嫩，吃完了軟嫩嫩放入撻心，再把皮給啃了，不用洗碗，簡直就是懶人的福音食譜啊。
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