廚師大姐生病了，急性胰腺炎，要命的病，大姐疼得滿地打滾，人是站不起來的，在地上蜷縮成一個團兒，有點像刺蝟團起來的樣子。
我們幾個傻眼了，在我們看來，這是要疼死的節奏，因為聽說過胰腺炎特別危險，這可怎麼好！
庫因巴市的醫院，就別想了，沒有任何的治療條件，去那裡根本就是浪費時間。
趕緊叫上司機Jacinto，讓大姐收拾行李，往羅安達的中國人醫院送。
從專案上到省會的路，特別爛，都是土路，下雨沖刷出來的大坑，有半個車輪的深度，Jacinto就在這樣的路上開了兩個小時，顛簸的厲害，廚師大姐疼的已經不行了，平躺在車後座上，有段時間都沒有聲音了，我怕她暈過去，叫了她名字，說晚飯要吃豬肉燉粉條。
大姐已經疼得說不出話了，就剩哼哼了，我也不敢繼續開玩笑了。
車子終於上了瀝青路，Jacinto開始在公路上狂飆，我坐在副駕看他的時速，達到160公里每小時了，我也沒說他，畢竟情況緊急。
臨近羅安達的時候，車速降下來了，大約再有個半個小時，就能到中國人的醫院。
安哥拉首都羅安達，有兩家比較大的中國人醫院。
因為進城的高速路上，先路過一家醫院，我們就近，開車進了醫院大門，掛號，見到醫生問診，醫生說沒有特性藥，開了營養液，讓輸液。
廚師大姐一聽輸營養液就不同意，她說胰腺炎就是因為胰腺的功能不好，消化不了，才發炎的，怎麼也不能再輸營養液了。
我想也是這個道理，這醫生不靠譜，醫院也不靠譜。
我和大姐又再次上車，去另一家中國人的醫院。
那家醫院還好，開了消炎藥，混合著生理鹽水，給廚師大姐輸液。
醫生說：你什麼都不能吃，只能喝水，讓胰腺充分地休息，恢復。
大姐說：那是什麼原因引起的這個胰腺炎呢？
醫生說：大約是某種食物，你的胰腺無法消化或者處理，它又必須經過胰腺的消化和處理，產生了衝突，胰腺就發炎了，你現在只有用消炎藥，靜靜的等待胰腺恢復。
大姐躺在醫院病床上，疼痛有了緩解，就開始回憶前幾天都吃了什麼？想了好久，也沒有什麼線索。
我去醫院的小賣部買了大姐住院用的飯盒，飯票，臉盆，肥皂之類的必需品，讓她在這裡踏踏實實地住院。
我和Jacinto就去羅安達的大超市，採購食材。因為好不容易來一趟，回去也要帶些吃的。
我在超市還吃了一頓壽司，味道還不錯。
第二天，我去醫院，給大姐帶了兩箱礦泉水，還給了她5萬寬扎，萬一缺什麼，可以自己買。我和Jacinto返回庫因巴。
回到專案後，我發現我們吃飯，成了問題。好幾個大老爺們，一起張羅著如何做飯。
四川的兩個兄弟，會做回鍋肉，就是大塊的五花肉在鍋裡煮，之後切片，和郫縣辣醬炒熟，伴著大米飯吃，我們的伙食標準直接從四菜一湯，變成一盆回鍋肉，一鍋大米飯了[呲牙]。
煙臺的現場經理對海鮮和魚的理解，高人一籌，他給我們做了清蒸帶魚，不放鹽，不放糖醋，就是一點點生抽，帶魚的味道也很好，他做飯的那天，主菜是帶魚，副菜是清蒸螃蟹。
博士是湖北人，他也給我們做了飯，他也做的魚，但是是那種紅燒魚，先把魚炸了，再放佐料，魚很入味，配著米飯吃，簡直好吃的不要不要了。
到我做飯的那天，我也不會做別的，就是擀麵條，手擀麵，做的西紅柿雞蛋滷，還有茄丁滷。同事們吃得也很爽。
之後的幾天，大多是安東尼做飯了，他做飯也還好，至少和中國人在一起這麼長時間了，知道了中國人的衛生標準，他做的食物，我們吃的。
安東尼在炸紅薯塊
炸紅薯挺好吃
安東尼炸魚
安東尼做的羊雜湯
安東尼做出來的食物，有點安哥拉人的日常飲食風格，也有中國飲食的特色，他看著我們幾個中國人吃他做的食物，也開心地笑了，其實人與人之間，沒那麼複雜，甚至語言都不是障礙，一個善意的表情，就能傳達認可與尊重。
但是細心的讀者可能會發現，安東尼做飯，不成體系，他會把每種食物做熟，做好，但是不會食物之間的搭配。
羊雜湯配炸紅薯，同時端上飯桌的時候，我心裡想這是什麼吃法呢？我當然不能責怪安東尼，因為這在他的認知裡，就是該這樣吃的。
但是中國人的飲食習慣裡，就會覺得炸紅薯是零食或者小吃，羊雜湯應該配著燒餅或者油餅吃。
這樣的日子，大約過了兩週，大姐出院，從羅安達回到庫因巴專案。
羅安達的同事，給她送回專案的，我看她恢復得挺好，回來當天就開始做晚飯。吃上大姐做的晚飯，熟悉的味道回來了，我就覺得我們這個團隊，每個人都是不能或缺的。
從那次生病之後，廚師大姐吃飯就更加清淡了，好像每次都是簡單的水煮菜，肉蛋奶都不吃，據說是因為不好消化，怕增加胰腺的負擔。
她給我們做飯，還是雞鴨魚肉的，每頓飯四菜一湯。
我在專案上外出辦事的時候，也帶著廚師大姐出去轉轉，畢竟她也挺不容易，來一趟非洲，天天在營地裡圍著灶臺轉，都沒有和當地人接觸。我發現她還真挺喜歡當地的小黑孩兒的。
這張照片，是我把大姐帶去Nonó的小學校了，課間的時候， 當地的小孩子看見中國女人都圍了過來，很開心地要和她合影。
我當時覺得廚師大姐不是我們的廚師了，是聯合國兒童基金會的，到這裡考察慰問的[呲牙]。
大姐上車後，跟我說的第一句話是：這些小黑孩兒太好玩了，抓著我胳膊不讓走，還摸我頭髮，你帶我去市場，我買點糖塊，回來路過這裡，我給他們糖吃。
我說：行，開心就好。
時間過得真快，轉眼四年都過去了，往事歷歷在目，時間前行的車輪沒人能夠阻攔，但是回憶會在腦海深處潛伏著，就像電腦裡某處存的這些照片，塵封在隱蔽的角落。
對我來說，那不僅僅是照片，而是回憶。
