1991年，導演何平執導了一部電影，叫做《雙旗鎮刀客》。電影一出立刻引起轟動，它被歸納為武俠片、西部片、愛情片甚至是文藝片。它不但在國內獲贊無數，更是在國際上獲得獎項。
這是一部奇怪的電影，它與當時國內的電影風格是大相徑庭的。它粗狂又細緻，狂野又純情，它散發著濃烈的男性荷爾蒙，卻又無處不在的顯露著女性般的細膩。正如電影裡的好妹一樣，當所有角色都是破衣爛布，髒兮兮的滿臉風霜時，只有好妹一襲紅妝，細嫩得像一朵正在開放的鮮花。
《雙旗鎮刀客》把粗線條發揮到了極致，它只講述了一個充滿大漠風沙的簡單故事，但在那個年代它卻包含了太多人急於釋放的浪漫情懷。
電影所有的故事都發生在一個西部大漠上荒涼的小鎮中，各色人等粉墨登場，這中間有男孩、有女孩、有大盜、也有俠客。小鎮不大卻彷彿是這世間的縮影，純真的愛情、深切的親情、虛偽的友情和冷漠的人情交織在一起，讓每個主角和配角都在展現著人性善與惡。
而這其中有一個角色是非常有意思的，他就是大遊俠沙裡飛。他的存在對劇情似乎起不到什麼推進作用，但卻不可或缺。
說沙裡飛不可或缺，是因為他才是讓孩哥變成一個真正江湖刀客的關鍵。他的承諾讓孩哥充滿希望，所以孩哥一直在等，內心的恐懼也一直在積累。而當孩哥的希望最終變成失望時，恐懼也最終轉化成憤怒。這種恐懼和憤怒互相纏繞著，達到了頂峰並爆發出來，孩哥也就不再是以前的那個孩哥了。
那麼，大遊俠沙裡飛到底是不是一個只會耍嘴皮子，卻沒有真本事的江湖騙子呢？
沙裡飛用雙旗鎮中一個老者的話來說：“聽過，這個人有點成色”。
沙裡飛出場時，滿滿的大俠風，他高喊著“流沙攪風”，就彷彿超人飛在天上時那讓人熱血沸騰的背景音樂一般。初遇主角孩哥，沙裡飛張口就要借錢，孩哥雖然因為這是自己娶媳婦的錢而不捨，但在沙裡飛的口若懸河之下，還是把錢和沙裡飛一人一半的對分了。孩哥之所以這麼做，僅僅是因為他覺得大遊俠是個好人。
而沙裡飛也是相當豪爽，他告訴孩哥：“方圓五百里，有麻煩來乾草鋪找我沙裡飛”，說罷策馬揚鞭，絕塵而去。而估計讓沙裡飛做夢也沒想到的是，孩哥後來真得去找他了。
孩哥到了雙旗鎮，認了在鎮裡開酒館的瘸子丈人爹和媳婦。原來這個素未謀面的丈人爹，在年輕的時候跟著孩哥的父親混江湖，也曾是一名刀手，兩人年輕的時候便定了這門娃娃親，後來一死一傷，這門親事也就被老頭給淡忘了。
不想，這時候孩哥找上門來，瘸子無法只能暫時將他收留，對外稱是大伯家的孩子。沒曾想，他這一留，就留出一福一禍來。
福，是因為一日店中來了幾個大漠上的慣匪，幾個匪人酒飲多了便想欺負好妹，而關鍵時刻，孩哥使出了父親傳給他的刀法將其中一名匪人斬殺。
瘸子因為收留了孩哥，也間接地救了女兒好妹，這算是一福。
而禍也隨福而來，孩哥為了救好妹，一刀斬了匪人。但這下算是捅了馬蜂窩，原來這匪人是橫行大漠多年的大盜一刀仙的弟弟。而這時候，前面出現的大遊俠沙裡飛就突然變得非常奇怪了。若真如沙裡飛所說，自己除暴安良、劫富濟貧，人送外號“大遊俠”，那麼為何在環境交集之下，還會有一個殺人從不用第二刀的大盜一刀仙呢？
話接前言，因為害怕一刀仙的報復，混過江湖的瘸子馬上安排孩哥和好妹逃命。可剛一出門，才發現家門早就被雙旗鎮的鄉親們給圍了個水洩不通。人們紛紛喊著：“你不能走，你走了，一刀仙要人，我們拿什麼交代”。
兩難之下，孩哥想起了沙裡飛，畢竟嘛，“方圓五百里，有事就找沙裡飛”。
大漠上，孩哥縱馬獨騎地來到乾草鋪找到了大遊俠。來龍去脈的描述之後，沙裡飛停下了手中正在割肉的刀子，他問孩哥：“一刀仙？你惹他了？”。在得到了孩哥的確認後，沙裡飛面露難色，但只一會他便抬起頭來，又恢復了滿不在乎的樣子。沙裡飛喝了一大口酒後，繼續割起肉來，他對孩哥誇下海口說道：“你放心，一刀仙死定了，就算沒有你這事，我早晚也要劈了他”。
說罷，他顛了顛孩哥帶給他的酬金，雖然不多，但沙裡飛還是笑了一笑後揣了起來。臨了，沙裡飛還不忘給孩哥吃顆定心丸：“兩天後日上三竿，雙旗鎮見”。
孩哥帶著希望回到了雙旗鎮，鄉親們雖然還是忐忑，但卻放寬心了不少，甚至紛紛打起賭來，沙裡飛和一刀仙到底誰輸誰贏。
兩天後，大漠風沙起，一刀仙帶著手下來到了雙旗鎮，而孩哥的希望——沙裡飛，卻一直沒有露面。孩哥一個人坐在雙旗杆下，他希望沙裡飛隨時會出現，但他也知道沙裡飛應該不會露面了，大遊俠騙了自己。
刀光血影之下，瘸子丈人、鐵匠和醉酒老漢紛紛命喪當場，而一刀仙也已經來到孩哥面前，他注視著孩哥，彷彿一座大山一樣不可逾越。
危急關頭，一心要為父報仇的好妹哭著拿起了刀，這個意外的舉動讓一刀仙回過頭來。而與此同時，一陣詭異的風沙在雙旗鎮捲起，風沙之中傳來拔刀的聲音，人們什麼都看不見，卻聽得到金屬相擊的“叮噹”聲。
這謎一樣的風沙來得快，去得也快。風沙散去後，孩哥滿面鮮血地站在原地，而一刀仙則站在孩哥的對面，他點了點頭並露出讚許的微笑，他問孩哥：“誰教你的刀法？”
不等孩哥回答，一刀仙便轉身離開，而讓人意想不到的一幕出現了，一刀仙走出沒幾步，便跪倒在地上氣絕身亡，鮮血就像被擰開的水龍頭一樣，從他肚子上噴湧而出。
這時候一聲大喝從鎮外傳來——“流沙攪風”，大遊俠沙裡飛終於來了。沙裡飛騎著馬，彷彿救世主一樣的衝進了雙旗鎮，他舞著刀狂吼道：“一刀仙人呢？人在哪？”
看著神氣無比的沙裡飛，孩哥流著淚說道“你騙我”，沙裡飛則毫不在意地大笑道：“哈哈，哭啥？我早知道他刀法不如你！”。而再向孩哥索要剩餘酬金不成後，沙裡飛看了看被自己撿起的一刀仙的戰刀，又沾沾自喜地說道：“不吃虧，這刀還是黃金的。”
話畢，沙裡飛一騎絕塵的從雙旗鎮離開，只留下一路飛沙揚起，臨行前，他又對孩哥說了那句相同的豪言：“有麻煩，乾草鋪找我沙裡飛！”
整個電影裡，沙裡飛彷彿就是一個騙子，他口號喊得震天響，卻一次都沒有出過手。
初遇孩哥前，他遇見了兩個欲找一刀仙復仇的蒙面刀客，這時候的沙裡飛表現得就像一個標準的慫包。面對蒙面刀客扔到腳下的銅板，他面色凝重，一聲不吭。而在倆個蒙面刀客騎馬離去後，沙裡飛又變得狂放起來，他腰板一挺，張口罵道：“狗日的，嚇唬爺爺呢？”
但隨即沙裡飛便感覺到了一股氣息的壓力。這種獨特的氣息，我們可以稱為是殺氣，這是一種在武俠世界中只有功夫高絕之人才會擁有的氣息，就如電影《武俠》中的唐龍一樣，武功高強，殺氣逼人，就連蚊蠅都不得近身。
沙裡飛疾步如飛，快速衝到馬前，提刀在手，環顧四周。這時候風沙驟起，孩哥一人一馬出現在沙塵中。沙裡飛應該就是在這時候，就已經確定了主角孩哥擁有一身相當不錯的武藝。
這種超強的感應能力，本身就說明沙裡飛的洞察力是超過常人的。要知道，那時候我們的主角孩哥，任誰看起來都只是一個傻呆呆的半大小子。就連被他一刀砍翻的那個被一刀仙稱為“雖不是一流高手，但也出類拔萃”的弟弟，也絲毫沒把孩哥放在眼裡，才最終導致自己命喪黃泉的。
面對蒙面刀客，沙裡飛選擇認慫，難道是他能力不足嗎？應該不是的，那個年代行走江湖就是刀頭舔血的生活，沙裡飛如果單靠矇騙，而沒有經歷過打下名號的惡戰，是不可能擁有那麼大的名聲和那麼高的價位的。
他的認慫，只能說明他的油滑與世俗化的成熟。沒有任何好處，那就沒必要爭一時口舌之輸贏，用電影《黑社會》中樂少那句話來說，就是“大家談的都是生意，沒有和誰過不過的去。”
而最後的生死決戰，沙裡飛能在一刀仙斃命後及時出現，是因為他早就到了雙旗鎮，只是一直沒有出現而已，這說明他確實應約而來，而並不是單純的騙錢之徒。
沙裡飛不是愣頭青，也不是通常意義的俠，他更像一個江湖賴皮。但他收了錢，也知道辦事，而且幹掉一刀仙，即能收酬金，又能揚名立萬，何樂不為？只不過雙旗鎮太窮了，給的錢也實在太少，而他又沒有十足的把握對付一刀仙，賠本買賣，“大油俠”是不會做的。
而前面說過沙裡飛並非凡輩，從第一眼看到孩哥的時候，他就知道孩哥是有一身本領的，他的那句“我早知道他刀法不如你！”，也並不單純是一句的場面話。但他也知道孩哥雖然本領高強，但卻涉世不深，如同白紙一張，這從他三言兩語就輕而易舉的把孩哥身上一半的錢變到自己的兜裡就能看出來。所以當單純如白紙的孩哥，對上久經殺陣的一刀仙時，究竟能發揮出幾成功力，沙裡飛是無從判斷的。
最終，沙裡飛做了選擇，這也是一個江湖老油條的選擇，那就是先等等，再看看。先等孩哥和一刀仙的結果，再看看他倆到底鹿死誰手。畢竟一刀仙名聲太大，也絕非善類，如果他們兩敗俱傷，那他沙裡飛就可以出面撿個漏、補個刀。
如果一刀仙失手被殺，那他大可找個藉口說來得遲了，這樣既不耽誤自己大遊俠的名聲，定金錢也賺到了，左右不吃虧。
而如果孩哥身死，被一刀仙所殺，那他也正好可以用孩哥的命來驗一驗一刀仙的底子，觀察下一刀仙是否有破綻。要是一刀仙實在太強，那他也就不必強出頭了，畢竟賠本的買賣，“大油俠”是不會做的，更何況可能會把命丟了的事，多少錢都不值得嘛。
《雙旗鎮刀客》是一部粗獷的電影，也是中國武俠片的巔峰之一。它就像古龍的小說一般，高手過招從不花哨，能一刀解決的問題，絕不會再出第二刀。它也是一個混合了浪漫色彩和現實主義的電影，它講述了一個男孩的成長為俠客的浪漫故事，也展現了現實世界的爾虞我詐。
這個故事中，沙裡飛看似戲份不重，只是一個心口不一的江湖“油”俠。但他對孩哥的成長卻是至關重要的。如果說一刀仙代表了男孩成長過程中極度的強勢和暴力的話，那麼沙裡飛則教會了男孩應對這個野蠻世界時的生存之道。
可以說，是“嘴炮”沙裡飛用自己渾身上下都透著的“俗”，激發了孩哥內心深處的“勇”！
