胃是人體的消化器官，消化功能很強大。
胃裡面用來消化食物的是胃液，包含鹽酸、胃蛋白酶等成分。胃裡面含有的鹽酸濃度很高，鹽酸是腐蝕性很強的酸，甚至能把金屬鋅都給溶解掉。
如果胃裡面的鹽酸、胃蛋白酶和黏液一起工作，基本上可以消化任何食物。
那麼很多人就有疑慮了，胃的消化功能這麼強大，為什麼沒有消化掉自己呢？
真相是：強腐蝕性的胃液確實在不斷地分解著我們的胃。我們的胃之所以還在，是因為它有著頑強的自我修復能力和幾種自我防禦功能。
首先說胃的自我修復能力。
胃的自我修復能力是非常驚人的，它透過時時刻刻地再生以補充自身消化掉的細胞。人體的胃黏膜細胞，每分鐘大約脫落50萬個，胃只需要三天時間，這些細胞就可以全部更新。
就是說三天時間就能生出一個完整的胃！也只有這種驚人的再生能力，才能使消化液對胃壁造成的損傷得以修復。
但是胃液的侵蝕能力還是太強了，一般幾個小時胃液就能把整個胃消化掉，所以胃僅僅依靠自身強大的再生也彌補不過來。
為了保護自身，胃還有自己的特殊裝備，即胃壁上覆蓋著一層厚厚的屏障叫作胃黏膜的上皮細胞。
胃黏膜具有保護胃壁的作用，它把腐蝕性比較高的胃黏液和胃壁隔開，使其不能滲入到胃壁內層。
即使胃有了胃黏膜的保護和自身的再生能力還不夠安全。
在胃壁上皮細胞表層還有一層薄薄的糖體層，糖體層是一種碳水化合物，糖分子的抗酸性比較好，可以把帶腐蝕性的胃液對胃造成的侵害降低。
胃用來保護自己的方法除了上面的幾種外，還有一種就是胃壁的裡層覆蓋著一層脂肪物質組成的類脂肪物質，類脂肪物質對鹽酸的氫離子和氯離子都有強大的阻礙作用。
基於這種種地保護，咱們的胃才不會被自身分解掉。普通人一頓飯的量，胃基本可以分泌500毫升的胃液用以消化食物。
但當飲食過度或精神壓力比較大時，血液迴圈受到影響，保護機制遭到破壞。
那麼就會出現胃液過度消化胃的現象，比較嚴重時，就會出現胃潰瘍、胃穿孔等病症。
由此可見，由於胃酸過於強大的腐蝕能力，我們的胃也在不斷地消化自己，只有靠著自己超強的再生能力和幾種有效的保護機制才能保護自己。
但也正是因為如此，我們的胃每時每刻都處在對抗胃酸的危險當中，我們每次不合理的飲食都會成為它的安全隱患。
所以我們一定要健康合理地進食，並保持積極樂觀的生活態度。
