前幾天,有一小夥伴問菜鳥,家裡的糯米實在是太多了,根本吃不完,該怎麼辦?如果螢幕前的你,和這位小夥伴一樣,也為家裡的糯米吃不完而煩惱,那麼就不妨看看今天的內容,不說別的,就以下3種美食,可是解決糯米多,最快也是最合適的辦法。
畢竟這3種美食,不僅每一種都需要用到糯米,對我們的身體也是很有益處的,特別是對於那些美麗又可愛的女性朋友,絕對是營養又美味的最佳選擇,下面就一起來看看吧,如果其中有你喜歡的,記得收藏一下,方便做法時候找出來。
第一種:紅糖餈耙
說到這紅糖餈耙,真是菜鳥做過最認真的一道食物,因為身邊有個又饞又懶,又很喜歡吃紅糖餈耙的朋友,為了滿足她的口味,嘗試過幾種不同做法,最後覺得,還是原始方法最好吃。那什麼是原始方法呢?自然是要從泡糯米開始,時間嗎?一晚上就好,泡好了米,就將它放入蒸鍋蒸熟,當然,直接電飯鍋煮也不是不可以,看自己。
糯米煮熟後,拿出小錘子,沒有的,隨便拿一個可以錘打的東西就成,然後把蒸好的糯米當做自己最恨的人,使勁的錘,當它變了一個模樣,如年糕一般軟軟糯糯的了,就找個模具倒點油放冰箱裡定個型,當然,拿手或者其他工直接定型也可以,嫌麻煩也可以直接弄成小煎至兩面金黃。最後一步就是熬紅糖,冒泡,有點粘稠就可,如果大勁了,就加點水再加工一下,一切準備就緒來點黃豆麵就可以吃了。
第二種:紅糖糯米飯
這道美味,想必大多數人都會做吧?將紅棗枸杞葡萄乾等食材放入模具或者盆碗都可,隨後鋪一層糯米,緊接著再放一層剛才的食材,然後再來一層糯米,最後放點水,上鍋蒸熟,顏色好看,吃起來健康的紅糖糯米飯也就做好啦。
第三種:栗子糯米雞
嗯…做栗子糯米雞的食材主要有:雞肉,栗子,香菇,姜,蒜等,調料的話是醃製雞肉時要用到生抽,老抽,蠔油,適量的鹽,抓勻後,最好醃製半小時,對了裡的給肌肉去骨,去皮哈。
接下來就是在泡好的糯米中加入適量的鹽,油,生抽,老抽,蠔油等,攪拌均勻,隨後上鍋蒸個一小時,這裡要是有荷葉,那麼最好用上,沒有的話,就直接蒸吧,少點清香而已…
在等糯米蒸好的過程中,我們可以將剛才醃製好的雞肉,包好的栗子,香菇和姜蒜放入鍋中翻炒,臨出鍋時,加入水澱粉勾芡,最後就是將炒好的食材與蒸熟的糯米結合,用荷葉或蒸布包好,再次蒸個一小時以上,就可以吃了,是不是很簡單?趕快試試吧。