去澳門，帶伴手禮回去好像成了一件必須的做的事，難得出境遊一次，我當然也很自覺地採購了很多澳門特產，準備回去投餵同事們。

在廣東話裡，人們愛把這種出遠門時回來時捎給親戚朋友的特產和小禮物稱作手信，澳門也是同樣的說法，所以你會看到這邊不少特產店都叫XX手信店。

鉅記、咀香園、英記這三家算是澳門特產比較齊全的連鎖大店，但我覺得一家店什麼都賣必然就會喪失一些品質，所以我更喜歡去一些小店採購，這些店往往隱藏在小巷子裡，味道出眾，還有不少是百年老字號。

澳門不大，我去的這些店大多也都在大三巴牌坊和官也街附近。走街串巷尋找這些手信小店的過程，也算是一次更好了解澳門的契機。

必帶伴手禮：傳統糕點

晃記餅家

推薦：老婆餅、肉切酥、雞仔餅

營業時間：10:00-21:00

地址：凼仔官也街14號

熱鬧的官也街上非常不起眼的一家店，店鋪創辦於1960年，如今已經傳承至第三代人。店裡的主顧大多都是本地人，也有零星慕名而來的遊客。

別看這間店又小又破的樣子，進到店裡看到牆上連續四年獲得的米其林餐盤獎，以及各種不得了的人物在店裡的照片，你就會肅然起敬，原來這就是餅界掃地僧嗎。

小小的一間店，店裡的貨品碼放得比人還高，包裝都十分質樸接地氣。晃記以老婆餅、肉切酥、雞仔餅等地道粵式餅食出名，至今依然沿用著老式的手藝，從搓皮、制餡、造餅到焗餅一律以手工製作。

雞仔餅的味道非常奇特，鹹鹹的甜甜的油油的，餅也是不是酥的，大概就像是包著廣式臘腸顆粒的司康，還有點淡淡的酒味，一口吃下去覺得有點上頭。肉切酥像是壓扁了的雞仔餅，兩者的味道很像，只不過肉切酥更加酥脆。

他家的老婆餅我著重推薦，外面一層酥皮很薄，內餡比較軟糯，不甜不膩。唯一的缺點就是經過長途運輸，回家之後開啟一看餅皮有些脫落，賣相不咋滴，味道還是在的。

金燕西洋牛油糕葡式食品

推薦：蟲仔餅、牛油糕

營業時間：9:00-21:00

地址：官也街9號

官也街上一家專門做葡式食品的店，他家做的西洋牛油糕、豆撈、面龜、蟲仔餅等葡式糕點在2012年被列入澳門非物質文化遺產，成為澳門唯一獨家制作葡式糕點的特色商鋪。

金燕最招牌的產品是蟲仔餅，因為形狀像蟲，所以起名叫蟲仔餅。他家的蟲仔餅是我的最愛，雞蛋的香味非常濃郁，不甜不油，甚至有些乾巴，夾雜著一些淡淡的鹹味，像是厚版的芝士曲奇，誰吃誰知道，又是一個我後悔買少了的手信。

▲後知後覺，難怪有人會買這麼一大袋

牛油膏一整塊售賣，吃的時候切成薄片吃。雖然是用牛油做的，但是沒有什麼奇怪的味道，不會感到膩人，反而是有濃濃的椰子味道，原來配料裡還加了椰汁和牛奶。

牆上老闆娘和各種來店裡光顧的名人合影，和獲得的各種獎項，都在默默地講述這家店的不平凡。

最香餅家

推薦：炭燒杏仁餅

營業時間：10:30-18:30

地址：夜姆街12號地下A座

因蔡瀾推薦而爆火的最香餅家，主打老式的炭烤杏仁餅。在別家都早已用機器批次生產的時候，他家卻仍然踏踏實實地堅持純手工製作。

最香餅家雖然在一條小巷子裡，但是要找到他家是十分容易的，順著杏仁的香味走便是了。兩個臨街的店面，一邊負責做一邊負責賣，由於是純手工製作，所以每天至多也就出爐一千個左右。

我去的時候剛好是澳門最熱的時候，店裡開著兩臺空調，三四部風扇，但是因為烤爐的作用，仍然十分熱，師傅們汗都溼透了，手上一刻卻停不下來。

炭烤杏仁餅是他家必買的，復古的包裝十分討喜，最小盒的是三枚獨立包裝的杏仁餅，比較方便分發。自己吃的話推薦塑膠盒裝的迷你杏仁餅，味道是一樣的，小顆粒的一口一個更好吃。

炭燒香是最香餅家杏仁餅最迷人的地方，大塊的杏仁粒增加了整體的香氣，又豐富了層次感。撕開包裝，送入口中，伴隨著咀嚼，杏仁的香味在口腔中慢慢擴散開來，炭香餅香融合在一起，越吃越想吃，非常適合作為茶點。

樂宮餅店

推薦：腰果曲奇

營業時間：8:00-19:30

地址：南灣葡京路2-4號葡京酒店地庫

藏在老葡京酒店停車場裡的一家老店，沒人指路的話真的很難找，店面很小，有種國營老字號麵包房的那種感覺，來光顧的大多數都是澳門本地人。

▲在這個門進去的右手邊

這款曲奇也是我後悔沒有多買一點的手信之一，帶到辦公室立馬就被哄搶一空，妥妥的搶手貨。送到嘴巴里不用咬，用舌頭輕輕一挑感覺立馬就化成渣渣，超級酥，加上濃郁的腰果香味，絕絕子。

他家有3種口味的曲奇，分了三個尺寸，最推薦的還是腰果味的，核桃和杏仁的都不夠驚豔。外面包裝的英文是Lucky Cookies，感覺寓意很好，非常適合送人。

缺點就是有點小貴，最小的都要50澳門幣一盒，計程車司機告訴我他們一般都是逢年過節才會買回家，平時的話會比較常買他家的糕點。

廚房裡的澳門味道

廣興隆蠔油蝦醬

推薦：咖哩膏

營業時間：9:00-19:00

地址：官也街與地堡街之間

廣興隆是晚清時期保留至今的百年老店，也是澳門至今為止唯一一家還保留著古法制蝦醬的店。

他家的蝦醬也是熱情的澳門計程車司機推薦給我的，是他認為最具澳門特色的手信，在一些本地小超市偶爾也能買到。

師傅告訴我炒通菜（澳門空心菜的叫法）的時候放一點，整鍋通菜就會像被施了魔法的灰姑娘一樣，瞬間增色不少，非常好吃。如果你也喜歡這種臭臭的蝦醬味，記得一定要帶一瓶回去。

如果去路環的話，靠近碼頭那邊也有一家賣蝦醬的老店，叫棠記魚鋪，他家的蝦醬也是本地人比較喜歡的，而且價格非常實惠，多年來都不曾漲價，只要18塊一瓶。

恆友

推薦：咖哩膏

營業時間：9:00-19:00

地址：官也街、大堂巷、連勝馬路都有分店

說到恆友大多數遊客的反應都是，哦，那個吃咖哩牛雜的店。恆友的咖哩不是平時吃到的那種日式咖哩的味道，是非常獨特的澳門風味。

如果你喜歡他家的咖哩味道的話，自己也能回家還原，秘密就在於可以買他家自制的咖哩膏帶回去。搞點魚蛋魚丸啥的自己回家煮，放兩勺恆友的咖哩，把汁收濃一點，一秒回澳門。

喜臨門面家

推薦：蝦子面、瑤柱蝦子面、雞湯魚蓉面

營業時間：9:00-19:00

地址：十月初五街38號

十月初五是非常具有煙火氣的一條老街，這條街上曾經有很多家做面的店家，如今只剩喜臨門這一家老字號了。他家也是米其林三星餐廳譽瓏軒主廚點名推薦的手工麵店。

進到店裡，依然是老字號的樸素質感，我去的時候店裡剛好在做面，新鮮麵條定型之後放到蒸屜上，還要經過好幾次烘烤才能得到最終的成品。

店裡不同風味的麵餅用玻璃瓶裝著一排排放著，整個就是一個麵餅博物館。全蛋面、蝦子面、全蛋蝦子面，雞湯麵、魚蓉面、雞湯魚蓉面，還有瑤柱面、瑤柱蝦子面，光看著這些名字就感覺非常滋補了。

店裡的麵餅有按味道打包好的，也可以按自己的喜好單稱，我就選了三個味道，一樣來了兩塊。

看我是遊客，老闆還告訴我怎麼煮麵：一個麵餅加一碗半水，水滾下面，用筷子鬆開麵條，撈出即食，不用加任何額外的調料，麵條製作過程中已經將各種食材壓進去了。

古早味的休閒小零食

時香花生瓜子

推薦：南乳花生、蝦子花生、魚皮花生、話梅皇

營業時間：9:30-19:00（每月1號休息）

地址：皇子街27號臨街商鋪

時香花生瓜子開創於1962年，在十月初五叉出去的一條小巷子裡，超級小的一間店，甚至都不能說是一家店，像是以前老居民區裡賣香菸的小檔口。

隔著一個櫃檯，想要什麼東西就讓老闆娘拿給你。裡面的零食種類多到讓人眼花繚亂，店鋪裡的置物架幾乎擺滿產品，花生的口味種類極其多，什麼甘草花生、魚皮花生、南乳花生、蒜蓉花生、陳皮花生、鮑魚花生、紫菜花生......你聽過沒聽過的口味這裡都有。

買了他家的魚皮花生和南乳花生，非常古早的味道，香香脆脆的，空口吃容易上癮，可以帶回去送給長輩下酒。

還有各種話梅等果脯，價格小貴，大多都有小包售賣，建議買一些小包的回去嚐嚐就行。比較推薦的是話梅皇，話梅超大一顆，肉很厚，甜甜鹹鹹的很開胃。

永吉街老字號檸檬王

推薦：薄荷檸檬、川貝檸檬、甘草檸檬

營業時間：10:00-19:00

地址：連勝街1-D號

永吉街老字號檸檬王位於連勝街，是不是感覺有點奇怪？其實這個永吉街是香港的一條街，這家店也是由香港開過來的，由弟兄倆分別經營。

店內有二十餘種產品，每種產品有何功效店內海報上都一一解釋。門口擺著一張桌子，密密麻麻的小盒子裡是店家提供的試吃品，想吃什麼自助即可，先嚐再買。

甘草檸檬是他家招牌，甘草粉微苦，搭配檸檬乾的微微酸，回味甘甜。薄荷檸檬的口味要清新得多，薄荷味很足，有一種清新的甜。川貝檸檬則是用來泡水喝的，具有祛痰止咳的功效。

香記肉乾

推薦：厚切辣味豬肉乾、脆豬肉乾

營業時間：10:00-21:00

地址：官也街、漁人碼頭、中央廣場均有分店

我先去的官也街店分店，到的時候比較晚，厚切辣味豬肉乾、辣味XO豬肉乾都賣沒了。

澳門這邊的豬肉乾種類繁多，但大多都是甜的，像香記這種辣味厚切的搭配還是比較少見的。於是為了吃到這口肉，我又跑到了香記在清平直街的總店，總算是買到了。

雖然說是辣味，但入口還是甜甜的，隨著咀嚼辣味才得以釋放，辣度不高但中和了甜膩感，而且香記的肉乾是有明顯的碳烤香味，由於是厚切的，吃起來非常滿足，有大口吃肉的快樂。

我去的時候店裡正準備烤豬肉乾，這也是我在澳門這麼多店裡第一次看見現烤的肉乾。據店裡的阿姨介紹，肉乾都是先經過一遍碳烤，再用電烤烘乾，這樣既能保證香味又能保證口感。

香記的另外一個必買單品就是這個脆豬肉乾，推薦袋裝的，盒裝的的雖然說是什麼杏仁味的豬肉乾，但是我完全沒吃出來，而且還不如袋裝的香。

冠環球肉乾大王

推薦：麻辣牛肉乾、蠔油豬肉乾

營業時間：11:00-21:30

地址：新馬路福隆新街43號

別家店員大熱天站在門口試吃拉客的時候，冠環球肉乾大王已經在門口貼上了“不用拉客”，四個大字足以彰顯出他家的底氣和實力。

這種底氣並不是空穴來風，下午兩三點進到店裡，食品櫃子裡已經空蕩蕩的了，蠔油豬肉乾、黑椒牛肉乾等熱門的口味全都沒了。

其他家買一百五六一磅的豬肉乾，他家只要一百出頭。味道好，價格實惠，是他家肉乾如此暢銷的一大原因。

一般澳門手信店售賣的大部分都是牛肉乾和豬肉乾，而冠環球除了有味道一流的牛肉乾和豬肉乾之外，還有不同味道的豬肉粒和牛肉粒。

最後經過幾輪試吃，買了一些特級豬肉乾，實測比鉅記好吃，肉質緊實有炙烤的香味，沒有那麼重的粉感。果汁豬肉乾推薦的人很多，但是我覺得太甜了，吃一小塊就會覺得齁，喜甜的可以入。

無論要多少都可以，阿姨會很準確地稱到你想要的份量，還會很貼心地幫忙剪成小塊，這樣拿回去吃的話會方便很多。

澳門很小，基本上你去個大三巴、官也街打卡，順路就能逛到這些手信店。