導語：民以食為天，食物是人們賴以生存的重要物質，如果食物不足，人們就無法長久生存。
而超市作為現代生活中重要的配套設施，也是人流量非常密集的地方，有很多下班的人會習慣去超市逛一圈，購買一些生活用品以及蔬菜水果。但是有一些蔬菜連超市員工自己都不會購買，今天就來一起看看，有沒有你經常吃的？
不建議常吃的6種蔬菜，為了健康，進來看看有你愛吃的嗎？
蠶豆
蠶豆是一種有“毒性”的蔬菜，蠶豆病就是因為蠶豆導致的，有的人體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，食用蠶豆後會誘發溶血性黃疸。
而這種病大多受遺傳因素的影響，因此蠶豆最好不要隨便吃，特別是患有家族病史的人群，只有在進行檢查確保健康的前提下，再適當食用。
鮮木耳
鮮木耳作為生活中經常見到的食物，平時做冷盤會放上一些木耳。幹木耳會比鮮木耳更常見，尤其是在菜市場上。
但是在這裡告誡大家最好少吃鮮木耳，因為鮮木耳當中含有卟啉這種光感物質，使用後，在太陽光照射下，很容易出現面板瘙癢和紅腫等情況，情況嚴重會引起面板壞死。
幹木耳是在陽光暴曬下處理的，在暴曬下會分解大量卟啉，而且在食用前我們都需要用水浸泡，其中裡面的卟啉會溶於水，所以對於這種經過後發的幹木耳是可以放心食用的。
薺菜
青菜種類多種多樣，其中的薺菜、灰菜等野菜中，還有不少亞硝酸鹽。
如果體內攝入大量亞硝酸鹽，很容易將體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白。另外，亞硝酸鹽還會抑制氧合血紅蛋白釋放氧，引起身體供氧不足，就會發生中毒的現象。
新鮮的黃花菜
一提到黃花菜，可以說很少有人不知道。黃花菜不管是炒肉還是炒雞蛋，味道都格外鮮美，而且是家家戶戶餐桌上必不可少的一種菜餚。
但是對於那種太新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼這種物質，如果此成分進入體內，透過腸胃的消化吸收，會引起腹痛腹瀉的現象。
如果想吃這些新鮮的黃花菜，好在使用前清洗乾淨，並且用開水煮沸。
血皮菜
血皮菜作為一種草本性食物，而且有相關方面的專家對這種植物進行研究，發現裡面還有不少的致癌物質。
如果長期食用此類蔬菜，很容易將致癌物質食入體內，給身體帶來了巨大負擔。甚至不利於身體健康。
尤其是孕婦經常吃，會不利於胎兒生長髮育，甚至會增加畸形的機率。
香椿
香椿作為一種天然綠色無汙染的蔬菜，而且香椿的價格要比其他蔬菜貴不少。
尤其是進入到春季，香椿大量上市，人們紛紛搶購。但是這種鄉村中會含有一定量的硝酸鹽以及亞硝酸鹽，而且含量高其他蔬菜。
如果硝酸鹽這種成分進入身體，會形成致癌物亞硝胺。因此建議大家在食用前先焯一下水，這樣能夠大大減少裡面的硝酸鹽成分。
平時購買蔬菜還需注意什麼？
1、不買形狀顏色異常的蔬菜
通常情況下對於形狀顏色正常的蔬菜大多是按照常規方法種植。如果發現成熟後的蔬菜出現異常或者顏色不對勁，大多是在種植時加入了一些激素。
比如如果發現韭菜葉子尤其寬大，可能是加入激素的原因。
2、不買多蟲蔬菜
有一些蔬菜很容易招蟲子，而一些菜農會在種植過程中噴灑農藥，導致蔬菜上殘留了一些農藥，如果在食用前清洗不乾淨，會給身體帶來健康威脅。
3、不買施肥量大的菜類
