中藥，是我國應用最早，且最為方法的治病劑型之一。一談到中藥，大部分人都會想到中醫，也會想到養生，一旦身體出現什麼腿疼，腰痠，疲勞等症狀。也有服用中藥嘗試的意識。購買中藥，按照療程滋補服用，備受許多養生愛好者青睞。
但就目前而言，不少人萌生了中藥養生的意識，中藥店來採購的顧客也變得多了起來。因此，很多藥店也都開展了“中藥代煎”的服務。所謂中藥代煎，顧名思義，就是直接幫患者將中藥煎好給予患者服用，省去了患者自己動手這一步驟。但也有不少患者會擔心，藥店煎的中藥，會比自己煎的中藥質量差，怎麼選擇最好?
藥店代煎中藥，和自己動手煎制，有什麼不同?哪種藥效更好?
藥店代煎的特點：
藥店代煎中藥，因為訂單數量大，且以效率為宗旨，往往使用的是大型的機器煎藥機，透過一系列時間，水溫的設定，機器可以直接在密閉的環境中將中藥煎煮到位，把藥力滲出。
而機器的火力和功率一般都比較強，藥店代煎，藥材有效成分的溶出率也會比較高。
但藥店代煎有一個很大的缺點，那就是沒有“細節”。很多中藥的煎制，其實並不僅僅只有水煮這一個步驟，在煮完之後，有些還需要進行析出，晾涼，煬化等一系列操作。而這些在藥店代煎的服務中顯然是沒有的，無疑也會讓藥物的作用效率有所減弱，不能達到盡善盡美的狀態。
自煎中藥的特點：
自己煎煮的中藥，一般是採用家庭版本的小爐子或者火灶，就溫度轉換，火力輸出方面，肯定不能和藥店專門的裝置相比，藥力析出較慢。
但是家庭自煎中藥的步驟相比於藥店代煎要更完善，例如過濾，沉澱等等，中藥烹製也會更完美。
不僅如此，家庭自煎中藥，還能根據病人的具體情況和藥方的特殊性，適用一些特別種類的藥物煎制，比如相對脆弱且珍貴的藏紅花，需要長時間小火久煮的山參等等。變通性相比於藥店代煎也會更好。
總結一下，藥店代煎和自煎中藥的方式：
如果您時間比較緊，且烹製的中藥藥方相對普遍常見，醫生這裡推薦您選擇藥店代煎的方式，更有效率，也更穩定。
但如果您時間比較充裕，或者您需要煎制的藥方，存在一定的特殊性和個體性。醫生推薦您還是自煎比較好，更好控制，也能夠最大程度地發揮藥物的療效。
當然，可能更多的朋友，也傾向於選擇自煎中藥，既能保證自己的藥效是實打實的，同時也能享受到煎藥的那種期待感和神秘感。可以說是兩全其美了。但醫生要提醒大家的是，既然選擇了自煎中藥，就其中的部分細節和正規化的操作，也需要有適當的瞭解。煎煮中藥很容易走入誤區，稍不注意，可能您的“心血”就可能大打折扣了。
自煎中藥，可能存在的4個誤區，中醫為您一一排查
誤區一：“中藥煎煮，時間越長越好”
我們中國人骨子裡，就一直有“慢工出細活”的觀念，對映在煎煮中藥的事情上，大多數人下意識地就會認為，中藥煎煮時間越長，析出的藥物就越多，藥效也就越好。
其實並不是這樣，藥效的析出，除了和藥物，藥材本身的種類有關，最大的影響因素其實是火力，武火煮沸加熱，文火藥力析出。透過火力的變化，製作出不同的藥湯和方劑。
而煮的時間長，其實和藥力析出的關係不大，反而會延長藥材氧化時間，使得藥效有所折損。
誤區二：“所有中藥都要沉澱?”
沉澱是中藥煎煮中不可或缺的一環，一些肉質相對緊湊，堅實的藥物，需要透過藥液浸煮沉澱的方式，慢慢地讓熱力透過藥材內部，發揮最大藥效。
但同樣的，並不是所有的藥材都需要這麼操作。藥湯在煎煮的過程中，大部分藥力會伴隨著一些顆粒懸浮在藥液中，如果煮什麼藥都要沉澱一會，反而會讓這些有用的藥力沉到底部，造成損失。是否需要沉澱，仍然要根據具體的藥材和藥方來決定。
誤區三：“煎煮前清洗藥材?”
在煎煮前先將藥材清洗一遍，相信很多朋友都會幹這事，但這麼做其實是錯誤的。
這是因為在清洗的過程中，雖然你能夠清洗掉藥物表面的少量浮塵。但一些藥物表面的藥力，也可能會因此被洗刷掉。
而比如麻黃，膽南星等，這些藥材炮製的時候還會加入膽汁，酒，醋之類的輔料，如果我們貿然用水浸泡清洗，這些輔料成分流失掉，藥效的作用程度也就可想而知了。醫生的建議是，大部分中藥材，只要不是特別髒，煎煮前都最好不要用力的清洗，可以在藥湯煎煮好以後，略微過濾掉少量的浮塵，同樣非常乾淨。
自煎中藥，已經成了現在非常普及的養生手段。但其中仍然有容易犯的錯誤和可能陷入的誤區，需要養生愛好者們多加警惕。如果情況且藥方種類允許，可選擇性地採用藥店代煎也是可行的。各位朋友可以參考本文建議，自行斟酌決定。
