飲酒者必備的3個小技巧

飲酒有哪些禁忌？酒後能不能吹風？飲酒後可不可以健身運動？中國最早的營養學專著《飲膳正要》教你如何正確飲酒。

《飲膳正要》是元代著名營養學家忽思慧所撰，是我國現存第一部完整的飲食衛生和食療專書，從人體健康飲食的角度出發，包括醫療衛生、歷代名醫驗方、蒙古族飲食特點等，建立了一套營養養生療法，其中，關於飲酒避忌的內容，對健康飲酒具有重要的參考價值。

醉不可當風臥

《飲膳正要》中提到“醉不可當風臥，生風疾。醉不可向陽臥，令人發狂。醉不可令人扇，生偏枯。醉不可露臥，生冷痺。醉而出汗當風，為漏風。”因為酒精進入人體後，會經過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的分解作用，並隨著汗液等排出體外，在這一過程中由於酒精的影響，體表血管擴張、血液迴圈加速，體溫上升較快，所以一旦吹風或者利用電風扇吹涼降溫，可能導致人體體溫調節失衡，引發感冒、偏頭痛等。

醉不可強舉力

“醉不可走馬及跳躑，傷筋骨。”“醉不可強舉力，傷筋損力。”飲酒後，體內酒精分解代謝需要大量的氧氣參與，肝臟等器官所需的供血量大量增加，酒後如果進行劇烈運動，肝臟、腸胃等所需供血量減少，不僅不利於酒精代謝，而且會加劇心肌的耗氧量，增加心血管負擔，容易引起肌肉痠痛、疲倦、乏力，甚至發生冠狀動脈痙攣。

“醉不可冷水洗面，生瘡。醉不可澡浴，多生眼目之疾。”喝酒後人體毛孔擴張，用冷水洗臉會刺激面板，導致冷氣入體，容易引發感冒。並且，喝醉後也並不適合立即洗澡，熱水澡會導致面板表面溫度升高，加重血管舒張，過度舒張會引起血壓下降、頭暈等症狀，而且導致肝臟供血量減少，乙醇代謝慢，密閉且高溫的環境容易出現缺氧暈厥。所以，喝醉後儘量用溫水洗臉，或用熱毛巾擦拭幫助體內酒精分解。

“夫上古聖人治未病不治巳病，故重食輕貸，蓋有所取也。故云，食不厭精，膾不厭細。”《飲膳正要》講究“五穀為養，五果為助”的飲食營養，以達到強身健體的目的，看重食材的均衡搭配 。

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