小朋友讀雙語幼兒園期間,外教會在萬聖節組織各種活動,製作節日食品是其中之一,
因此積累了幾個餅乾配方,好玩兒易操作,將分三天連載——《女巫手指餅乾》,《南瓜臉夾心餅乾》和《蜘蛛餅乾》,敬請關注~
第三篇,蜘蛛餅乾——造型有趣,口感酥脆。餅乾底用的是花生酥餅的配方,只是去掉了花生碎。
餅乾材料:黃油50克,雞蛋液25克,花生醬100克,糖粉60克,低筋麵粉80克,小蘇打1克
裝飾材料:黑、白巧克力各適量,巧克力球(或麥麗素)9顆
麵糰製作過程可參考我的個人主頁2021年9月25日發的花生酥影片
文字簡述一下:黃油室溫軟化,加花生醬用電動打蛋器攪勻,加入糖粉,攪勻,用電動打蛋器將上述材料打發,分三次加入雞蛋液,每加一次都要充分攪打均勻,最後篩入低筋麵粉,手動揉勻即可。
將麵糰分成均勻的九份,可藉助廚房秤校準。
放到烤盤上,輕輕按壓成餅狀~
巧克力球九顆,也可以用比較常見的麥麗素~
先用一顆巧克力球在餅乾生坯上壓一個半球形小窩~
烤箱160度預熱,上下火,烤制20分鐘左右~
餅乾晾涼,在小窩裡擠上少許融化的黑巧克力,放上巧克力球,粘牢~
黑、白巧克力分別裝入裱花袋,尖端剪小口兒,擠出蜘蛛腿、眼睛和蛛網形狀~
晾涼至巧克力凝固~可以開動啦~[舔屏]