作者：舒 雲
硒是人體不可缺少的一種微量元素，在抗癌、延緩衰老、增強人體免疫力等方面具有較大潛能。我國是整體缺硒國家，全國70%左右的土壤缺硒或貧硒，由此帶來的結果是相當一部分國人日常硒元素攝入不足。從富硒大米、富硒地瓜，到富硒西瓜、富硒茶……近年來，隨著人們生活、消費水平的提高以及養生保健理念的深入人心，各式各樣的富硒產品開始“飛”入尋常百姓家。
不過，硒雖重要，卻是把“雙刃劍”，並非補得越多越好。有關研究表明，適量的硒攝入有益健康，而攝入過量的硒則會產生相當的毒副作用，產生毛髮脫落、指甲褪色等後果。根據中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊》，我國成人每日硒的推薦攝入量為60微克，可耐受最高攝入量為400微克/天，食用安全範圍相對較窄。
科學補硒，既需要結合自身實際情況合理掌握補硒強度，也需要補齊富硒產品相關標準。
迎合消費者對高品質生活的追求，如今不管是線上還是線下，城市還是鄉村，形形色色的富硒產品越來越多。富硒雞蛋、富硒豬肉、富硒保健品、富硒養生杯……似乎只要與“硒”字沾了邊，就都可以進階成“高大上”的功能性富硒產品，吃了用了就能健康無憂。
事實上，因為相關國家標準及監管的缺失，這些打著富硒旗號的產品有相當一部分並未明確標註硒含量、含硒類別等資訊，它們中究竟有多少是名副其實的富硒產品，又有多少符合生產規範，普通消費者往往很難弄清楚。更有甚者，在利益的驅使下，把部分非富硒產品也標註成了富硒產品，甚至一些非富硒地區的農產品及其加工品也都穿上了富硒的“外衣”。市場上富硒產品魚龍混雜的結果，不僅容易造成消費者補硒不足或補硒過量，長此以往也必將影響富硒產業的可持續發展。
沒有規矩不成方圓。標準是經濟活動和社會發展的技術支撐，是國家基礎性制度的重要方面。我們期待業界和有關部門共同努力，儘快完成各類富硒產品的標準制定，形成硒產業“國標”。唯有如此，才能讓富硒產業健康發展，才能幫助人們實現科學補硒，從而不斷滿足人民群眾對美好生活的需要。
來源： 經濟日報
