大家好，我是阿通。現在天氣慢慢轉冷了，天冷以後就喜歡吃些熱乎菜。今天給大家分享一道適合冬天吃的熱乎菜，豬肉白菜燉粉條。
主要食材:豬肉、白菜、豆腐、小蔥、粉條、姜、幹辣椒。
主要調料:食鹽、食用油、老抽、生抽、料酒。
第一步:將白菜清洗乾淨，然後將白菜葉和白菜幫分別切成小段，放入盤中備用。將豬肉清洗乾淨，切成片，放入盤中備用。將豆腐切成小塊，放入盤中備用。
第二步:取一把粉條，放入盆中，往盆中倒入熱水，將粉條浸泡半個小時。
第三步:將鍋燒熱，鍋熱之後加入適量的食用油，再加入一勺鹽，將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，撈出控幹油，備用。
第四步將鍋燒熱，鍋內倒入食用油，油熱之後加入豬肉，將豬肉炒至微微泛卷，加入蔥姜和幹辣椒，繼續翻炒，炒出香味之後加入白菜幫，繼續翻炒，將白菜幫炒至斷生之後，加入白菜葉，並將白菜葉炒至斷生，把泡好的粉條也加入鍋中翻炒。再往鍋中加入一勺鹽、適量的料酒、生抽和醬油，快速翻炒均勻之後，將鍋中食材倒入砂鍋中。往砂鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘。
第五步:起鍋裝盤，再撒上一些蔥花。這樣一道好吃又入味的豬肉白菜燉粉條就做好了。
各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。
