今天分享價值2000元的新疆紅柳烤肉配方，不要錯過哦

準備以下材料：

瑞可萊肉寶王500克

嫩肉粉100克

大喜大牛肉粉1000克

陳有香肉香粉1500克

味精500克

詹王雞粉500克

星湖牌醇香麥芽酚50克

十三香20克

精鹽10克

以上所有調料兌一起，每斤肉按5克投放，每斤肉加一個雞蛋，蠔油適量，紫皮圓蔥頭50克。薑末30克，料油，澱粉適量。

原材料選擇羊排肉和脖子肉，也可以適量放一些咖哩粉調色。

當時上完這道菜之後，顧客反映不錯，羊肉切成大塊穿上紅柳籤，定價10元每串，本以為定這個價會貴了些，銷量會不太好，沒想到我多慮了，來吃燒烤的家庭聚餐只佔了一小部分，大多數是同事聚餐，朋友請客，很少考慮價格問題，店裡48一隻的鴿子也都是很走量，做餐飲一定要保證食材的新鮮乾淨，當然口味也很重要，不過現在已經不是酒香不怕巷子深的時候了，有一個好位置相當重要。已經做了10年餐飲現在已經有想改行的想法了，這裡邊的辛苦只有內行人懂，每天早起買食材都要選最新鮮的，回來加工，幹完活都要中午了，下午能休息2-3個小時，又要趕快去店裡準備開門，晚上客人喝到很晚就算困到磕頭也沒辦法，餐飲這個勤行真的不是誰都能接受的，相信有同感的太多了。好了以後我會陸續更新菜品的，如果覺得有用得還不錯的就收藏試一試吧。